漢中十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-05-19 ★★★ 0

漢中面皮是陜西省漢中市的一道特色小吃，面皮大多是米做的，因為柔嫩、勁道恰似皮條而得名。漢中面皮一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。據MA Igoo網編了解，在漢中，城固面皮、勉縣面皮、西鄉面皮、洋縣面皮、鎮巴面皮、略陽面皮等各縣區各有自己的特色，分別代表了漢中面皮的不同流派，極大豐富了面皮的風味。2011年“漢中面皮制作技藝”列入陜西省第三批非物質文化遺產名錄。漢中面皮除了在當地鮮吃外，還有許多商家做成真空包裝的，可以開袋即食，是漢中好吃的特產之一。詳細

2.洋縣黑米

洋縣黑米是陜西漢中洋縣的地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是陜西著名的農產品特產之一。洋縣黑米外皮墨黑，內芯雪白，是一種藥、食兼用的大米，米質佳，具有較高的營養和滋補價值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米產地水資源豐富，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質黃壤為主，有機質子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全，生產出的黑米墨黑透亮，米質細密，以其獨特的藥用價值而備受青睞，更以其滋補而著稱。M AIgoo小編推薦漢中其他著名農產品特產：漢中大米、留壩黑木耳、漢中冬韭、鎮巴香菇、洋縣槐樹關紅薯等。詳細

3.漢中仙毫

漢中什么特產最出名？那非漢中仙毫莫屬。漢中仙毫是陜西省漢中市特產名茶，屬綠茶類，是陜西漢中市地方特產、國家地理標志保護產品。漢中仙毫的產區位于漢中秦巴山區，主要包含寧強、南鄭、西鄉等地，產區緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染的自然地理優勢和生長環境使漢中仙毫外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮。漢中仙毫包括午子仙、定軍茗眉、寧強雀舌、漢水銀梭、秦巴霧毫等多個名茶，其中定軍茗眉先后榮獲中國西部名優茶評比第一、“陸羽杯”獎等多項榮譽。漢中仙毫于2013年巴拿馬國際貿易博覽會上獲金獎，享譽海外。詳細

4.城固獼猴桃

城固獼猴桃是陜西省漢中市城固縣特產，中國國家地理標志產品。中國是獼猴桃的故鄉，集中產地是秦嶺以南和橫斷山脈以東的大陸地區，而漢中位于秦嶺以南的獼猴桃優生地帶。城固獼猴桃的產地城固縣地處我國南北地理氣候分界線，北靠秦嶺，南依巴山，漢江自西向東穿境而過，溫度適宜，熱量充足，有利于獼猴桃樹體旺盛生長及養分積累。所產的城固獼猴桃果個適中，果形端正，果面光潔，果肉細膩多汁，甜酸爽口，香氣濃郁。除了獼猴桃鮮果外，城固縣還生產果干、果汁、果醬、果酒、罐頭、果脯等獼猴桃產品，是有名的漢中地方特產之一。詳細

5.鎮巴臘肉

鎮巴臘肉是陜西漢中市鎮巴縣地方特產，以制作特別、厚實醇香而別具一方風味遠近有名，為國家地理標志保護產品，也是陜西漢中著名的特產美食之一。買購小編了解到，鎮巴臘肉制作已有幾千年的歷史，獨特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術等名揚陜南、蜚聲國內外。鎮巴臘肉選用漢江黑豬，現殺冷腌，加入食鹽、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏樹、香椿的枝葉點火慢慢烘熏至干，并常年吊在火爐之上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，味道醇香，肥不膩口。鎮巴臘肉的口感是同類的咸肉所不能比擬的，歷來是陜南人請客送禮的傳統佳品，到漢中去也可以帶一些回去饋贈親友。詳細

6.略陽烏雞

略陽烏雞是陜西省漢中市略陽縣的特產，產自陜西省略陽縣境內而定名為“略陽烏雞”。略陽烏雞山坡放養，自食蟲草，其特點是體大、敏捷、覓食能力強、耐粗飼，是陜西省古老的、具有極高藥用食療價值的地方特有珍稀家禽，1982年被編入陜西省畜禽品種志，并被列為全省唯一的家禽保護品種，2008年實施中國國家地理標志產品保護。略陽烏雞屬肉用型雞種，具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠的“六烏”特征，肉質細嫩鮮香，營養價值高，具藥用、食療性能，是純天然黑色食品的標桿。詳細

7.留壩蜂蜜

留壩蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣特產，留壩縣地處秦嶺南坡紫柏山麓，西、北、東三面環山，因其獨特的山區地理環境被列為中國天然蜜源基地縣。留壩蜂群以土生土長的中華蜂為主，以古老的圓桶為養蜂方式，俗稱“棒棒桶”，以境內各種野山花為蜜源，俗稱“百花蜜”。留壩蜂蜜夏季如凝脂，春秋有結晶；顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質地如沙，不易扯絲；入口綿軟細膩，芳香悠長濃郁，營養豐富，富含果糖、氨基酸、維生素等多種營養物質。留壩土蜂蜜具有潤肺止咳、清熱解毒、補中潤燥、養顏抗衰等功效，被廣泛用于家庭烹飪和保健，是漢中市值得購買的土特產之一。詳細

8.漢八味

漢中盛產什么？漢中自古以來就有種植中藥材的傳統，人工種植已有2300多年的歷史，具有“秦巴無閑草”、“天然藥庫”之美稱。據不完全統計，漢中中藥材品種有1600余種，居全省第一；《中國藥典》收錄618種，漢中有360種占58%。中藥材種植面積達129.09萬畝，產量20.75萬噸。陜西漢中道地藥材180多種，“漢八味”指的是天麻、西洋參、杜仲、元胡、銀杏、附子、豬苓、山茱萸，以其品種純、品質優、產量大等優勢在全國市場占有重要地位，被授予中國“元胡之鄉”、“山茱萸之鄉”、“厚樸之鄉”、“杜仲之鄉”、“紅豆杉之鄉”。詳細

9.洋縣香米

洋縣香米是陜西省漢中市洋縣的特色米，歷史上曾為“貢米”，故又謂“御香”。Mai goo小編了解到，洋縣香米自田間生長、抽穗、揚花到收割，從收貯、保管到加工成米，都散發出沁人肺腑的清香。洋縣香米的特點是壯似粳米，白如玉，半透明，米無腹白，油潤光亮，晶瑩剔透，米粒稍扁，大小中等，糯性好，米質優良，谷皮呈紫紅色。洋縣香米做成米飯白凈如雪，酥軟清香，微有粘性，味美爽口，香氣四溢，久放不餿。由于香米糯性強，糊化度低，適宜多種食用方法，可蒸煮成米飯、煮粥、元宵、粽子、糍粑、甑糕、糕點、涼皮子等，口感俱佳。詳細

10.西鄉牛肉干

西鄉牛肉干是陜西省漢中市西鄉縣的特產，也是漢中有名小吃，并于2017年被原國家質檢總局批準為中國國家地理標志產品。西鄉牛肉干制作技藝是陜西省第二批省級非物質文化遺產，采用傳統制法精制而成的西鄉牛肉干的特點是表面為紅褐色，內部淡紅色，切面有光澤；有醬鹵制品特有的濃郁香味；具有相應品種應有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈條、塊、片、絲狀，肉質緊致，略帶彈性。食之芳香可口，咸淡適中，酥而不綿，余味悠長。詳細

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