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產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征：留壩白果外(wai)殼灰白，橢圓飽滿，棱線分明，表皮光滑，果仁黃亮(liang)溫潤(run)，口感(gan)軟(ruan)糯，細膩綿香(xiang)。

2、獨(du)特內(nei)在品質(zhi)指標：每100g留壩白(bai)果果仁中蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)≥4.5g，脂肪≥1.8g，維生素E≥350μg，鉀≥600mg，16種氨基酸總量(liang)≥1.8g。

3、安全要求：留壩白果(guo)符(fu)合(he)GB/T20397-2006的要求，品(pin)種選用及(ji)栽植管理(li)符(fu)合(he)國家《食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)(zhun)》規定，人(ren)工栽植白果(guo)種苗全部(bu)符(fu)合(he)國家Ⅰ級苗木標準(zhun)(zhun)，管理(li)嚴格遵守《農產品(pin)質量安全法(fa)》規定。

自然生態環境和人文歷史因素

留(liu)壩縣(xian)地(di)(di)處(chu)秦嶺南坡紫(zi)柏山麓，屬亞熱帶(dai)濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區，境內天然植(zhi)被繁茂，山巒連綿，森(sen)林覆蓋率高(gao)達90.3%，生態(tai)保護(hu)完好，全縣(xian)零工(gong)業、零污染，空氣(qi)(qi)水質(zhi)純凈(jing)；縣(xian)內河流縱(zong)橫，雨量充沛，年(nian)平(ping)均降水量886.3毫米，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫11.5℃，年(nian)相對(dui)空氣(qi)(qi)濕度75%，無霜期214天；留(liu)壩白(bai)(bai)果(guo)主(zhu)要分布于(yu)沿河谷兩側地(di)(di)勢相對(dui)平(ping)緩地(di)(di)帶(dai)，土壤以山地(di)(di)黃棕壤為主(zhu)，土層深厚(hou)，質(zhi)地(di)(di)肥沃(wo)，有機質(zhi)含(han)量高(gao)，是適(shi)合經濟林建設的(de)主(zhu)要土壤類型(xing)，pH值在(zai)6.0-7.5之間(jian)。留(liu)壩縣(xian)優越的(de)生態(tai)、氣(qi)(qi)候(hou)、土壤等條(tiao)件非常利于(yu)白(bai)(bai)果(guo)的(de)生長。

地域范圍

留(liu)壩白(bai)果保護(hu)(hu)區域為陜(shan)西省漢中(zhong)市留(liu)壩縣(xian)所轄江(jiang)口、玉皇(huang)廟、留(liu)侯、城關(guan)、武關(guan)驛、火燒店、馬道、青(qing)橋驛8個鎮(zhen)75個行政村，東到(dao)江(jiang)口鎮(zhen)范條峪村，南到(dao)青(qing)橋驛鎮(zhen)蔡家坡村，西到(dao)留(liu)侯鎮(zhen)火燒關(guan)村，北(bei)(bei)到(dao)江(jiang)口鎮(zhen)磨坪村。地(di)理(li)坐標為東經(jing)106°38′05″-107°18′14″，北(bei)(bei)緯33°17′42″-33°53′29″。區域保護(hu)(hu)面積65600公頃，年總生產規模1480公頃，年產白(bai)果680噸。

特定生產方式

1、品(pin)種(zhong)優良。留壩縣有千年古白果(guo)樹11株，現有人(ren)工栽(zai)植(zhi)白果(guo)均選(xuan)用其種(zhong)子或枝條繁育(yu)，保持了品(pin)種(zhong)的優良性(xing)。

2、栽植(zhi)方法。選擇光(guang)照充足、排(pai)水良(liang)好、土層深厚(hou)、結構疏松、土質肥沃、海拔600-1000米(mi)范(fan)圍的耕(geng)地栽植(zhi)；株行(xing)距為4×4米(mi)，宜疏不宜密，保證(zheng)光(guang)照充足，雌雄樹比例為30:1，采取人工授粉方式，有效提高(gao)了留壩白果產量。

3、科學(xue)管(guan)理(li)。整個(ge)生產過(guo)程不使(shi)用任何化學(xue)合成的農藥、化肥、除草劑等(deng)，遵循(xun)白果自然(ran)生長發育規律。

4、適時采收。果實在霜降后完全(quan)成熟(shu)時采收，禁止(zhi)掠青采摘，保(bao)證(zheng)成熟(shu)度；果皮完全(quan)采用人工和機械脫落法，不使用催化(hua)藥物(wu)。

包裝標(biao)識相關(guan)規定

1、留壩白果的生(sheng)產(chan)(chan)經營者在使(shi)用農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志前須向登(deng)記證(zheng)書持有人提(ti)交使(shi)用申請書、生(sheng)產(chan)(chan)經營者資質證(zheng)明、生(sheng)產(chan)(chan)經營計(ji)劃和(he)相應質量控(kong)制措施、規范使(shi)用農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志書面承(cheng)諾(nuo)以及其他必要(yao)的證(zheng)明文件和(he)材料。

2、經審核符合標(biao)志使(shi)用條件的，留壩白果農產品地理標(biao)志證(zheng)書持有人按照(zhao)生產經營年度與(yu)標(biao)志使(shi)用申請(qing)人簽訂農產品地理標(biao)志使(shi)用協議，在協議中載明標(biao)志使(shi)用數量、范圍及(ji)相關責任義(yi)務(wu)。

3、留壩白(bai)果農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志使(shi)用(yong)協議生效后，標(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)方(fang)可在農產(chan)(chan)品(pin)或農產(chan)(chan)品(pin)包裝物(wu)上使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志，并可以使(shi)用(yong)登記的(de)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、留壩(ba)白果農產品(pin)地理(li)標志使用(yong)人(ren)要建立(li)農產品(pin)地理(li)標志使用(yong)檔案，如實記(ji)載地理(li)標志使用(yong)情(qing)況，并接受(shou)登(deng)記(ji)證書持有人(ren)的監督(du)。

5、留壩白果農產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)使用(yong)檔案(an)需保存五(wu)年，產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)登記證書持(chi)有人(ren)和(he)標志(zhi)使用(yong)人(ren)不(bu)(bu)得(de)(de)超范(fan)圍使用(yong)經登記的(de)農產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)，何(he)單位和(he)個人(ren)不(bu)(bu)得(de)(de)冒用(yong)農產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)。