產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:留(liu)壩白果外殼灰白,橢圓飽滿,棱線分明,表皮光滑,果仁(ren)黃亮溫潤,口(kou)感軟糯,細(xi)膩(ni)綿香。
2、獨特內在品質指標:每100g留壩白果(guo)果(guo)仁(ren)中蛋白質含量(liang)≥4.5g,脂肪(fang)≥1.8g,維生(sheng)素(su)E≥350μg,鉀≥600mg,16種氨(an)基酸總量(liang)≥1.8g。
3、安全(quan)(quan)要(yao)求:留壩(ba)白(bai)果符合GB/T20397-2006的(de)要(yao)求,品種(zhong)選用(yong)及栽植管(guan)(guan)理符合國家(jia)《食(shi)品安全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)準》規定,人工栽植白(bai)果種(zhong)苗(miao)(miao)全(quan)(quan)部(bu)符合國家(jia)Ⅰ級(ji)苗(miao)(miao)木(mu)標(biao)準,管(guan)(guan)理嚴格(ge)遵守《農產(chan)品質量安全(quan)(quan)法》規定。
自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素
留(liu)壩縣(xian)地(di)(di)處秦(qin)嶺(ling)南(nan)坡紫(zi)柏山(shan)(shan)麓,屬亞熱帶濕(shi)潤(run)季風氣(qi)(qi)候區,境內天然植被繁茂,山(shan)(shan)巒連綿(mian),森林覆(fu)蓋率高(gao)達90.3%,生(sheng)態(tai)保護完(wan)好,全縣(xian)零工業、零污染,空氣(qi)(qi)水質純凈;縣(xian)內河流(liu)縱橫,雨量(liang)充沛(pei),年平(ping)均(jun)降水量(liang)886.3毫米,年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫11.5℃,年相對空氣(qi)(qi)濕(shi)度75%,無霜期214天;留(liu)壩白果主要分布(bu)于沿河谷兩(liang)側地(di)(di)勢相對平(ping)緩(huan)地(di)(di)帶,土(tu)壤以山(shan)(shan)地(di)(di)黃棕(zong)壤為主,土(tu)層深厚,質地(di)(di)肥沃,有機(ji)質含量(liang)高(gao),是(shi)適(shi)合經濟林建設的(de)主要土(tu)壤類型(xing),pH值在6.0-7.5之間。留(liu)壩縣(xian)優越的(de)生(sheng)態(tai)、氣(qi)(qi)候、土(tu)壤等條(tiao)件非常利于白果的(de)生(sheng)長。
地域范圍
留(liu)(liu)壩(ba)(ba)白(bai)果保(bao)護區(qu)域為陜西省漢中市(shi)留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣(xian)所轄(xia)江口(kou)、玉皇廟、留(liu)(liu)侯、城關、武(wu)關驛、火(huo)燒店、馬道、青橋驛8個鎮(zhen)75個行政村(cun)(cun),東(dong)到江口(kou)鎮(zhen)范條峪村(cun)(cun),南到青橋驛鎮(zhen)蔡家坡村(cun)(cun),西到留(liu)(liu)侯鎮(zhen)火(huo)燒關村(cun)(cun),北(bei)到江口(kou)鎮(zhen)磨坪村(cun)(cun)。地理坐標(biao)為東(dong)經106°38′05″-107°18′14″,北(bei)緯(wei)33°17′42″-33°53′29″。區(qu)域保(bao)護面積(ji)65600公頃(qing),年(nian)總生(sheng)產(chan)規模1480公頃(qing),年(nian)產(chan)白(bai)果680噸(dun)。
特定生產方式
1、品(pin)種優良(liang)。留壩縣有千年古白果樹(shu)11株(zhu),現有人工栽植白果均選用其種子或枝條繁育,保持了(le)品(pin)種的(de)優良(liang)性(xing)。
2、栽植方法(fa)。選擇光(guang)照充足(zu)、排水良好、土層深厚(hou)、結構疏(shu)松、土質(zhi)肥沃、海拔600-1000米范圍的(de)耕地栽植;株行距為4×4米,宜疏(shu)不(bu)宜密,保(bao)證光(guang)照充足(zu),雌雄樹比例為30:1,采取人(ren)工授粉方式,有效提高(gao)了留壩白果產量。
3、科學管理。整個生產過程不使用(yong)任何化(hua)學合成的農藥、化(hua)肥、除草劑等,遵循(xun)白(bai)果自然生長發育(yu)規律。
4、適時采(cai)(cai)收(shou)。果(guo)實在霜降(jiang)后(hou)完(wan)全成熟時采(cai)(cai)收(shou),禁(jin)止掠(lve)青采(cai)(cai)摘,保證成熟度;果(guo)皮完(wan)全采(cai)(cai)用(yong)人工和(he)機(ji)械脫落法,不使用(yong)催化藥物(wu)。
包裝標識(shi)相關規定
1、留壩白(bai)果的(de)生產經營者在使(shi)用(yong)農產品(pin)地(di)(di)理標志前(qian)須向登記證書(shu)持有(you)人提交使(shi)用(yong)申請(qing)書(shu)、生產經營者資質證明、生產經營計(ji)劃和相應質量控制措施、規范使(shi)用(yong)農產品(pin)地(di)(di)理標志書(shu)面(mian)承諾以及其他必要的(de)證明文(wen)件和材料(liao)。
2、經審核符合(he)標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)條件的,留(liu)壩白果農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)證書(shu)持有(you)人按(an)照生產經營年度與標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)申請人簽訂農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)協議,在協議中載明(ming)標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)數(shu)量(liang)、范圍(wei)及(ji)相關責任義務。
3、留(liu)壩(ba)白果農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)使用(yong)(yong)協議(yi)生(sheng)效(xiao)后,標志(zhi)使用(yong)(yong)人方可在農(nong)(nong)產(chan)(chan)品或(huo)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品包裝物上使用(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi),并可以(yi)使用(yong)(yong)登記的農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)進行宣(xuan)傳和參加展覽、展示及展銷(xiao)活動。
4、留壩白果(guo)農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)人(ren)要建(jian)立農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)檔案(an),如(ru)實記載地(di)(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)情(qing)況,并接受登記證書持有(you)人(ren)的監督。
5、留壩白果農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)檔案(an)需保存五年(nian),產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)登記(ji)(ji)證書(shu)持有人(ren)和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)不得(de)超范圍使(shi)用(yong)經登記(ji)(ji)的農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi),何單位和個人(ren)不得(de)冒用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)。