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產品品質特性特征(zheng)

1、外在(zai)感官特征：留壩白果(guo)外殼灰白，橢圓飽滿，棱線分明，表(biao)皮光(guang)滑，果(guo)仁黃亮溫潤，口感軟糯，細膩綿香。

2、獨特內在(zai)品質指標：每100g留(liu)壩白果(guo)果(guo)仁中蛋白質含量≥4.5g，脂肪≥1.8g，維生(sheng)素E≥350μg，鉀≥600mg，16種氨基酸總量≥1.8g。

3、安全(quan)要求(qiu)：留壩白果符合GB/T20397-2006的要求(qiu)，品種選(xuan)用及栽(zai)植管(guan)理符合國家(jia)《食品安全(quan)國家(jia)標準(zhun)》規定(ding)，人工栽(zai)植白果種苗全(quan)部符合國家(jia)Ⅰ級苗木(mu)標準(zhun)，管(guan)理嚴(yan)格遵守《農產(chan)品質量安全(quan)法》規定(ding)。

自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素

留壩(ba)縣(xian)地處秦嶺(ling)南坡紫柏山(shan)(shan)麓，屬(shu)亞熱帶濕(shi)潤季(ji)風氣(qi)(qi)候區(qu)，境(jing)內天然(ran)植(zhi)被繁(fan)茂(mao)，山(shan)(shan)巒連綿，森林覆蓋率高達90.3%，生(sheng)態(tai)保護完好，全縣(xian)零工業、零污(wu)染，空氣(qi)(qi)水質純(chun)凈；縣(xian)內河流(liu)縱橫，雨量充沛，年平均降水量886.3毫(hao)米，年平均氣(qi)(qi)溫11.5℃，年相對空氣(qi)(qi)濕(shi)度75%，無(wu)霜期214天；留壩(ba)白(bai)果主(zhu)要(yao)分布(bu)于(yu)沿河谷兩側地勢相對平緩地帶，土(tu)壤以山(shan)(shan)地黃棕壤為(wei)主(zhu)，土(tu)層深厚(hou)，質地肥(fei)沃，有機質含量高，是適合(he)經濟林建設的主(zhu)要(yao)土(tu)壤類型，pH值在6.0-7.5之間(jian)。留壩(ba)縣(xian)優(you)越的生(sheng)態(tai)、氣(qi)(qi)候、土(tu)壤等條件非常利于(yu)白(bai)果的生(sheng)長(chang)。

地域范圍

留(liu)壩白(bai)果保護區域為(wei)陜西省漢中市留(liu)壩縣所(suo)轄江(jiang)口(kou)、玉皇廟、留(liu)侯(hou)、城關(guan)、武關(guan)驛、火燒(shao)店(dian)、馬道、青(qing)橋驛8個鎮75個行政村(cun)，東(dong)到(dao)江(jiang)口(kou)鎮范條峪村(cun)，南到(dao)青(qing)橋驛鎮蔡家坡村(cun)，西到(dao)留(liu)侯(hou)鎮火燒(shao)關(guan)村(cun)，北到(dao)江(jiang)口(kou)鎮磨坪(ping)村(cun)。地理坐標為(wei)東(dong)經106°38′05″-107°18′14″，北緯(wei)33°17′42″-33°53′29″。區域保護面積65600公(gong)頃，年(nian)(nian)總生產(chan)規模(mo)1480公(gong)頃，年(nian)(nian)產(chan)白(bai)果680噸。

特定生產方式

1、品種(zhong)優良(liang)。留壩(ba)縣有千年古(gu)白果(guo)(guo)樹(shu)11株，現有人工(gong)栽植白果(guo)(guo)均選用其種(zhong)子或枝條繁育，保持了品種(zhong)的優良(liang)性。

2、栽植方法。選擇(ze)光照(zhao)充足、排水良(liang)好、土層深厚、結構疏松、土質肥沃、海拔600-1000米(mi)(mi)范圍的耕地栽植；株行距為(wei)4×4米(mi)(mi)，宜疏不宜密，保證光照(zhao)充足，雌雄(xiong)樹比例為(wei)30:1，采取人工(gong)授(shou)粉方式，有(you)效(xiao)提高了留壩白果產量。

3、科學管理。整個生(sheng)(sheng)產過程(cheng)不使(shi)用(yong)任何化(hua)學合(he)成的農藥(yao)、化(hua)肥、除草劑等，遵循白(bai)果自然生(sheng)(sheng)長發育(yu)規律。

4、適(shi)時采(cai)收(shou)。果實(shi)在霜降(jiang)后(hou)完全(quan)成(cheng)熟時采(cai)收(shou)，禁(jin)止掠青采(cai)摘，保證成(cheng)熟度；果皮完全(quan)采(cai)用人工和(he)機械(xie)脫落法，不使用催化藥物。

包裝標識(shi)相(xiang)關規定

1、留壩白果的(de)生(sheng)產經營(ying)者在使(shi)用(yong)農產品地理標(biao)志(zhi)前須(xu)向登記證(zheng)(zheng)書(shu)(shu)持有人(ren)提交使(shi)用(yong)申請書(shu)(shu)、生(sheng)產經營(ying)者資質證(zheng)(zheng)明(ming)、生(sheng)產經營(ying)計劃和相應質量控(kong)制(zhi)措施、規范使(shi)用(yong)農產品地理標(biao)志(zhi)書(shu)(shu)面(mian)承諾以及其他必要的(de)證(zheng)(zheng)明(ming)文件和材料。

2、經審核符(fu)合標(biao)志使(shi)用(yong)條件(jian)的(de)，留壩白果農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志證書持有人按照(zhao)生(sheng)產經營年度與標(biao)志使(shi)用(yong)申請人簽訂農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志使(shi)用(yong)協議(yi)(yi)，在協議(yi)(yi)中(zhong)載明標(biao)志使(shi)用(yong)數量、范圍及相關責(ze)任義務(wu)。

3、留壩白果(guo)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用協議生效(xiao)后，標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)方可(ke)在農產(chan)(chan)品(pin)(pin)或農產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝物上使(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)，并可(ke)以(yi)使(shi)用登記(ji)的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)進行(xing)宣傳和參加展覽、展示(shi)及展銷(xiao)活動。

4、留壩(ba)白(bai)果農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使用人要(yao)建立農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使用檔案，如實記載地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使用情(qing)況，并接(jie)受登記證書持(chi)有人的監督。

5、留壩白果農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)使用檔(dang)案(an)需(xu)保存五(wu)年(nian)，產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)登記(ji)證書持(chi)有人和(he)標志(zhi)使用人不得(de)超范圍使用經(jing)登記(ji)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)，何單(dan)位和(he)個人不得(de)冒用農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)。