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寶興臘肉介紹

寶興(xing)臘肉(rou)(rou)(rou)是四川省雅安市寶興(xing)縣(xian)的(de)著(zhu)名(ming)特(te)產之一，該品采用散養(yang)(yang)方式喂養(yang)(yang)的(de)生態豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)作為原料，通過獨特(te)的(de)煙熏(xun)工序(xu)制成的(de)老臘肉(rou)(rou)(rou)，具有肉(rou)(rou)(rou)質好，色澤鮮亮(liang)，口感(gan)肥而不膩等特(te)點。

寶興臘肉怎么做

寶興縣(xian)東(dong)拉(la)山老臘(la)(la)肉(rou)制(zhi)(zhi)作(zuo)工藝歷史(shi)悠久，沿襲迄(qi)今已有五百多年的(de)(de)民(min)間(jian)加工歷史(shi)。老臘(la)(la)肉(rou)制(zhi)(zhi)作(zuo)一般要(yao)經(jing)過喂養、宰殺、選肉(rou)、晾干、腌制(zhi)(zhi)、烘烤等階段才能完成(cheng)整(zheng)個(ge)老臘(la)(la)肉(rou)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)工序，在城口縣(xian)當地，通(tong)常是(shi)采(cai)用(yong)口授心傳的(de)(de)方法進行傳承，是(shi)整(zheng)個(ge)巴渝地區臘(la)(la)肉(rou)制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)典型代表。

因城口(kou)縣地理位(wei)置偏遠，交通不(bu)便(bian)，信息閉(bi)塞，至今大部份地方依然是青山綠水，莽(mang)莽(mang)原(yuan)始森(sen)林中飛禽走獸時有出(chu)沒(mei)(mei)，是難(nan)得的(de)綠色(se)食品(pin)原(yuan)材料寶庫。在此環境下(xia)生產(chan)出(chu)的(de)城口(kou)老(lao)臘肉(rou)，沒(mei)(mei)有來自外界的(de)污染，保持著它的(de)純天然性，是典型(xing)的(de)綠色(se)食品(pin)。

寶興臘肉多少錢一斤

據(ju)了解，寶(bao)興臘肉(rou)的價格一般在45-50元(yuan)一斤，實際價格以(yi)當地(di)為準。