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赤水蟲茶品質特點

赤(chi)水(shui)蟲茶(cha)呈(cheng)黑紅色，仔(zi)細(xi)聞聞，有一股(gu)泥土的芳香味，經開水(shui)泡制后，茶(cha)水(shui)呈(cheng)暗紅色，類似紅茶(cha)，茶(cha)香似老蔭茶(cha)。

赤水蟲茶怎么喝

1、投茶量

和(he)沖泡其他的茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)一樣(yang)，泡赤水蟲茶(cha)(cha)也要注意投茶(cha)(cha)量，一般的茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)一般是按照1:60的(de)比例來投(tou)茶(cha)(cha)，不(bu)過，蟲(chong)屎茶(cha)(cha)和茶(cha)(cha)葉(xie)不(bu)同，它主(zhu)要(yao)是(shi)小黑(hei)蟲(chong)的(de)蟲(chong)屎，是(shi)一粒一粒的(de)，我們在泡赤(chi)水蟲(chong)茶(cha)(cha)的(de)時(shi)候，一般投(tou)入十(shi)幾粒的(de)蟲(chong)茶(cha)(cha)到杯子里面就(jiu)行。

2、燒水

泡赤水(shui)(shui)蟲茶也是很有講究的，所(suo)以，水(shui)(shui)質的選擇也很重要(yao)(yao)，最好選擇山泉水(shui)(shui)或者純凈水(shui)(shui)，如果兩者都沒有，也可以用自來(lai)水(shui)(shui)，不過，自來(lai)水(shui)(shui)要(yao)(yao)先放(fang)置(zhi)一(yi)晚，因為自來(lai)水(shui)(shui)里面(mian)的氯含(han)量較多(duo)，不利于身體健康，放(fang)置(zhi)一(yi)夜之后會更健康。

3、泡茶

接下來，就(jiu)可以(yi)泡赤水蟲茶了，方法很(hen)簡單，直接將燒開的(de)水緩緩注入杯子里面(mian)就(jiu)行，注意不(bu)要(yao)太滿(man)，七分(fen)滿(man)就(jiu)足夠(gou)，這樣不(bu)好燙(tang)傷(shang)自己。沖(chong)入開水之(zhi)后，記得蓋(gai)上杯蓋(gai)，燜(men)泡一會兒，幾分(fen)鐘(zhong)后就(jiu)可以(yi)喝了，赤水蟲茶的(de)茶湯非常透(tou)亮。

4、品茶

泡赤水(shui)(shui)蟲茶(cha)最好選擇透(tou)明的(de)(de)玻璃杯，這(zhe)樣我們(men)可(ke)以慢(man)慢(man)欣賞泡茶(cha)的(de)(de)過程，沖(chong)入開水(shui)(shui)之后，會(hui)看到蟲茶(cha)浮(fu)在(zai)茶(cha)湯上面(mian)，待其慢(man)慢(man)吸足了(le)水(shui)(shui)分，會(hui)開始打旋兒，然后會(hui)出現紅(hong)色血絲(si)，再(zai)慢(man)慢(man)地沉入杯底。這(zhe)時候茶(cha)湯會(hui)貶成鮮紅(hong)褐色，就可(ke)以端起茶(cha)杯慢(man)慢(man)品嘗了(le)。

赤水蟲茶價值功效

1、清熱解毒

清熱解(jie)毒是蟲茶的(de)重要功(gong)效之一(yi)，它(ta)性質寒涼，能(neng)清除(chu)(chu)人體(ti)內的(de)熱毒，也能(neng)祛(qu)除(chu)(chu)暑(shu)(shu)熱，平時(shi)最(zui)適合(he)人們在夏(xia)天飲用(yong)，能(neng)有效預防中暑(shu)(shu)癥狀的(de)發生，除(chu)(chu)此以外，它(ta)還能(neng)緩解(jie)胃熱，也能(neng)提高人體(ti)腸胃的(de)消(xiao)化能(neng)力。

2、補充營養

蟲(chong)茶還(huan)能(neng)補(bu)充營(ying)(ying)養(yang)，因為(wei)它是一種高營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)養(yang)生(sheng)食材，它不但含有(you)豐富的(de)(de)粗(cu)蛋白和(he)粗(cu)脂肪，還(huan)有(you)一些天然(ran)糖(tang)的(de)(de)以后擔憂(you)以及維(wei)生(sheng)素，除此以外(wai)，它還(huan)含有(you)十幾種對人體有(you)益(yi)的(de)(de)氨基酸，平時人們沖泡飲用以后可以快(kuai)速把這些營(ying)(ying)養(yang)成分吸收和(he)利用，能(neng)促進(jin)身體代謝，也能(neng)增強身體素質(zhi)。

3、保健功效

蟲茶(cha)還具有出色的保健功效，它能(neng)(neng)(neng)化痰(tan)理氣也能(neng)(neng)(neng)降壓(ya)利尿，還能(neng)(neng)(neng)止渴(ke)提(ti)神(shen)，另外平時多喝(he)蟲茶(cha)還能(neng)(neng)(neng)吸收(shou)一些天(tian)然的藥用成分，能(neng)(neng)(neng)緩(huan)解(jie)人類的多種(zhong)出血(xue)(xue)類疾病(bing)，也能(neng)(neng)(neng)減少高血(xue)(xue)壓(ya)和高血(xue)(xue)脂以及心(xin)臟病(bing)的發生。

赤水蟲茶制作方法

赤水(shui)蟲茶的(de)制(zhi)作過程很奇特，當(dang)地人利用谷雨(yu)前后(hou)采集的(de)當(dang)地野(ye)生苦茶葉(xie)，或是(shi)化香樹、糯米(mi)(mi)藤(teng)、黃連木、野(ye)山楂、鉤藤(teng)等野(ye)生植物的(de)鮮(xian)嫩(nen)葉(xie)，稍加(jia)蒸煮去除澀味后(hou)，待曬至八成干(gan)，再堆(dui)放在木桶里(li)，隔層(ceng)均勻地澆上淘米(mi)(mi)水(shui)，再加(jia)蓋并保持濕潤，葉(xie)子逐漸(jian)自然發酵、腐熟(shu)，散發出撲鼻的(de)清香氣息(xi)。

生產蟲茶的昆蟲很多，而以化香夜蛾分布最廣，這種化香夜蛾，在這種香味的引誘下蜂擁而來，并在此產卵，約過(guo)10多天(tian)后，一條條暗灰色的夜蛾幼蟲便破卵(luan)而(er)出，布滿了葉面，一邊蠶食(shi)著(zhu)腐熟清(qing)香的葉子，一邊排泄(xie)著(zhu)“金粒(li)兒”。

這些小毛毛蟲食量(liang)驚人，不消多長(chang)時間(jian)就會把堆(dui)集的腐(fu)葉(xie)吃光。這時，便收(shou)集這些“金(jin)粒兒”，剔(ti)除殘(can)梗敗葉，曬干過(guo)篩，就(jiu)得到粒細圓、油光(guang)亮(liang)、色金(jin)黃的(de)(de)“化(hua)香蛾(e)金(jin)茶”，即“蟲茶”。更為講究(jiu)的(de)(de)是，在陽光(guang)下曝曬后，還要(yao)在180攝(she)氏度的鐵鍋(guo)里炒(chao)上20分鐘(zhong)，再加上(shang)蜂蜜、茶葉，才成(cheng)為優質的蟲茶。

赤水蟲茶榮譽認證

赤水蟲茶在清朝歷為貢(gong)品，現今還是釣魚臺國賓館(guan)與人(ren)民大會堂指(zhi)定飲(yin)用茶。