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赤水市位于貴州省西北部，由遵義市代管，是黔北通往巴蜀的重要門戶，山川秀麗，風景優美，每年都會吸引到不少游客，那么赤水有哪些土特產呢？MaiGoo網小編整理了遵義赤水市十大特產，包括赤水烏骨雞、赤水曬醋、赤水金釵石斛、赤水蟲茶、赤水豬兒粑、元厚龍眼、赤水玉蘭片、赤水荔枝、高山臘肉、赤水筒筒筍，一起來看看赤水可以帶走的特產及相關情況吧。

01

赤水烏骨雞 肉蛋兼用/美味營養貴州十大名雞

綜(zong)合(he)指數：92.0

02

赤水曬醋 香酸醇濃/保質期長國家地理標志保護產品

綜合(he)指數：91.0

03

赤水金釵石斛 道地藥材/加工品多國家地理標志保護產品

綜合指(zhi)數：90.7

04

赤水蟲茶 味美可口/爽目沁心

綜合指數：89.7

05

赤水豬兒粑 清香軟糯/好吃好看

綜(zong)合指數：89.3

06

元(yuan)厚龍眼(yan) 果大/皮薄/肉嫩

綜(zong)合指數：88.7

07

赤水(shui)玉蘭片 質嫩而脆/營養豐富

綜合指(zhi)數：88.0

08

赤水荔枝 個大核小/汁多味美

綜合指數：87.7

09

高山臘(la)肉 油而不膩/容易保存

綜合指數：87.0

10

赤水筒筒筍 筍肉肥厚/攜帶方便

綜(zong)合指數：86.6

赤(chi)水十大特(te)產，是MAIGOO編輯(ji)依據赤(chi)水特(te)有的(de)或(huo)特(te)別著名的(de)有文化(hua)內涵或(huo)歷(li)史以(yi)(yi)及(ji)具有國家農業部(bu)評(ping)定(ding)的(de)“國家地理標(biao)志產品(pin)”、“農產品(pin)地理標(biao)志”榮(rong)譽的(de)飲料(liao)、菜肴、點心(xin)、干貨、文化(hua)紀念品(pin)、工藝品(pin)等(deng)產品(pin)進行(xing)選擇(ze)，參考互聯網相(xiang)關(guan)(guan)排(pai)行(xing)/榜單以(yi)(yi)及(ji)產品(pin)在各大相(xiang)關(guan)(guan)網絡平臺的(de)銷售量、國內知名度(du)、網絡關(guan)(guan)注指數(shu)等(deng)情況(kuang)進行(xing)綜(zong)合推薦，名單僅(jin)供參考，如有疑(yi)問，歡迎(ying)在末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正。

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赤水十大特產

1、赤水烏骨雞

肉蛋兼用/美味營養貴州十大名雞

赤水烏骨雞全名赤水水竹烏骨雞，是遵義赤水有名的土特產。赤水烏骨雞是本地特殊理環境和自然資源條件下，經過長期培育繁衍而成的優質雞品種，它們為肉蛋兼用型，體型較大，生活力強，肉質鮮嫩，部分雞的肌肉、內臟膜和腹脂膜也為烏黑色，蛋重52-58g，蛋殼顏色、淺褐色或白色，少有綠色。據M Aigoo網小編了解，赤水烏骨雞因美味而且營養價值高廣受消費者喜愛，去本地可以買雞和蛋的加工品，是很不錯的美食特產。【詳細>>】

2、赤水曬醋

香酸醇濃/保質期長國家地理標志保護產品

赤水曬醋是貴州特產名醋，是赤水十大名特產之一。赤水曬醋因在都在陽光下長久曝曬而得名，經過二至三年漫長夏季高溫的曝曬，吸取了日月之精華，具有色、香、酸、醇、濃的特點。原汁曬醋長期保存不變味，不生花，不變質，適合作為特產帶回家，觀之色澤柔和，釅如菜油，聞之酸香撲鼻，沁人肺腑，食之酸甜可口，濃香味美，回味綿長，營養價值還高，具有增強消化功能、增強機能免疫力等獨特功能，是一種不可多得的防病保健調味食品。【詳細>>】

3、赤水金釵石斛

道地藥材/加工品多國家地理標志保護產品

貴州赤水特產有哪些？赤水金釵石斛因其石斛堿含量高，藥效佳，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。赤水市溫暖濕潤的氣候，含鉀量高、保肥保水能力強的土質，使其成為金釵石斛生長的搖籃，是我國重要的國家級金釵石斛生產基地之一，所產的金叉石斛品質極佳，除了干品，還有飲片、浸膏、膠囊、養生茶、酒和醋等多種加工產品，可供游客挑選購買。此外，赤水金釵石斛不僅具有藥用價值，還具有觀賞價值，屬名貴蘭花品種之一。【詳細>>】

4、赤水蟲茶

味美可口/爽目沁心

蟲茶是我國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶，其中赤水蟲茶最為著名。在赤水四洞溝周邊深山中生長著一些百年樹齡的大白茶樹，人們采摘野生白茶嫩葉加工發酵，招引一種名叫“化香夜蛾”的昆蟲繁殖幼蟲，幼蟲食酵葉后排泄出一粒粒比油菜籽小的蟲屎，然后收集蟲屎制成蟲茶。MA Igoo網小編了解到，赤水蟲茶為茶中極品，需要在陽光下曝曬后再炒制，還要加上蜂蜜、茶葉，才成為優質的蟲茶，富含營養物質，有提神醒酒、解毒清熱等醫藥功能。【詳細>>】

5、赤水豬兒粑

清香軟糯/好吃好看

豬兒粑是赤水市特色傳統小吃，是一道美味可口又充滿趣味的小吃特產。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，因此得名豬兒粑，去赤水旅游，在品嘗了新鮮出爐的豬兒粑之后，如果喜歡的話，可以買一些半成品帶回家，不管是自己吃還是送人都很不錯。這種小吃在貴州赤水，四川瀘州、宜賓、自貢、內江，云南昭通的鹽津、水富一帶都很流行，而赤水豬兒粑的與眾不同之處在于，它加入了高山冷水米，而且用蔬菜葉當裹葉，有一股淡淡的蔬菜清香。

6、元厚龍眼

果大/皮薄/肉嫩

元厚龍眼是赤水水果特產之一，產自于赤水市東南部小鎮元厚鎮。元厚鎮種植龍眼的歷史悠久，龍眼是該鎮的特色產業之一，主要有石硤、福眼、烏龍嶺等品種，以果大、皮薄、肉嫩而深受人們的歡迎，鮮果不易保存攜帶，而干貨則要方便得多，是很適合帶回家的赤水特產之一。元厚鎮是貴州最大的龍眼基地，元厚龍眼品質十分優異，經農業部檢測為中型果中的一等品，在省內外有極高的聲譽，加工品除了干品，還有罐頭、酒、膏、醬等。

7、赤水玉蘭片

質嫩而脆/營養豐富

赤水玉蘭片是赤水市十大土特產之一，由優質楠竹筍加工而成。它是利用未出土或剛出土的幼嫩冬筍、春筍，經蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精細加工而成的一種高級筍干，因色澤蠟黃、半透明，形狀似玉蘭花的花瓣而得名，可根據竹筍生長和加工季節的不同，可分為“寶尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四個種類。這四個品種各具特色，制作工藝都很講究，購買赤水玉蘭片作為特產贈送親友，以“寶尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”為下。

8、赤水荔枝

個大核小/汁多味美

在荔枝豐收的季節去赤水旅游，一定要品嘗本地的特產鮮荔，還可以買一些作為特產帶回家。赤水荔枝是赤水地區高檔、暢銷、競爭力強的稀有名貴水果，具有外表鮮艷、個大核小、果肉肥嫩、汁多味美、細嫩化渣、酸甜適度、芳香可口的特點。除了新鮮荔枝，荔枝的根可入藥，核可釀酒，殼可提煉單寧，花是良蜜源，在選購特產的時候，如果覺得鮮荔枝不方便，可以考慮荔枝蜜、荔枝酒等，都是不錯的選擇，赤水荔枝不愧為赤水十大名特產之一。

9、高山臘肉

油而不膩/容易保存

在貴州有制作臘肉的傳統，赤水市的高山臘肉，在省內外都是很有名的。赤水高山臘肉以農家自養豬肉為材料，掛在燒柴草的灶臺上，長期煙熏火燎，看起來黑乎乎一塊，但卻是熏制的美味，而且保存時間也很長。高山臘肉洗凈切塊后，一塊塊晶瑩透亮，不管是蒸著吃還是炒著吃，都很美味，一口下去，噴香撲鼻，油而不膩，那種特殊的香味讓人無法忘懷。買購網小編提醒，去赤水旅游，一定要嘗嘗本地臘肉制作的美味佳肴，還可以買一些作為特產帶回家。

10、赤水筒筒筍

筍肉肥厚/攜帶方便

赤水盛產竹筍，赤水人居不可無竹、食更不可無竹，筒筒筍就是特色竹筍加工美食特產之一。赤水筒筒筍也叫黑竹筍，選用背陽、濕地生長慶竹筍，采摘加工收集熏烤晾曬儲存，吃的時候經多道漂洗工序后切段入鍋烹飪，筍肉肥厚，味道不輸鮮筍。筒筒筍和玉蘭片不同，是一整根竹筍制成，而且顏色烏黑，吃之前一定要多次浸泡和水煮，這樣才能夠展示出它的美味，買回家作為特產的赤水筒筒筍，還需要和本地人了解清楚做法，才能成功用它烹飪美食。

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