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糖醋面筋的制作方法

準備材料：水面筋300克(ke)(ke)、熟筍肉50克(ke)(ke)、豌豆25克(ke)(ke)、大荸(bi)薺6個、濕淀粉25克(ke)(ke)、白糖25克(ke)(ke)、醬油(you)25克(ke)(ke)、醋(cu)25克(ke)(ke)、熟菜油(you)500克(ke)(ke)。

制作過程：

1、制作(zuo)面筋時(shi)，將(jiang)面筋充分的沖洗干凈。

2、將(jiang)生面筋切成(cheng)(cheng)2厘米見(jian)方的(de)塊，荸薺(qi)削皮筍肉切成(cheng)(cheng)指甲大小的(de)丁。

3、炒鍋置中(zhong)火上燒熱，下(xia)菜油，至六(liu)成熱（約150℃）時，倒入(ru)面筋(jin)，用手勺翻(fan)動，炸至略(lve)帶深黃(huang)發(fa)松，倒入(ru)漏勺。

4、原鍋入(ru)荸(bi)薺(qi)丁(ding)、筍丁(ding)、豌豆(dou)，加水100克和白糖、醬油，沸(fei)起后用濕淀粉和醋調勻勾芡，倒(dao)入(ru)面筋，立即顛翻，出鍋裝盤即可。

糖醋汁怎么調

我們(men)只需要準(zhun)備(bei)1勺的料酒(jiu)，2勺醬油，3勺白糖(tang)，4勺醋，5勺的清水，然后為了突出酸甜味可(ke)以(yi)稍(shao)微加入(ru)(ru)一點(dian)食鹽(yan)，但是這(zhe)里面(mian)已經加了有(you)醬油，所以(yi)要根據口(kou)味適量(liang)添加，最后把這(zhe)幾種調料攪勻下入(ru)(ru)鍋中燒開，再根據菜品所需勾入(ru)(ru)適量(liang)的水淀粉，熬制(zhi)濃稠淋入(ru)(ru)明油即可(ke)使用了。

糖醋面筋的功效

1、幫(bang)助消化：面(mian)筋(jin)中含有纖(xian)維(wei)素，可以幫(bang)助促進腸胃(wei)的(de)(de)蠕(ru)動(dong)，起到助消化的(de)(de)作用。對(dui)于那(nei)些(xie)消化不(bu)(bu)良的(de)(de)人來(lai)說，多吃面(mian)筋(jin)是不(bu)(bu)錯的(de)(de)選擇。

2、減肥(fei)瘦身：面筋和(he)烤麩是介于(yu)豆類和(he)動物(wu)性食(shi)物(wu)之間，高蛋(dan)(dan)白(bai)、高無(wu)機鹽、低(di)脂肪、低(di)碳水化合物(wu)的特殊食(shi)物(wu)，除(chu)油面筋外，面筋和(he)烤麩適(shi)合肥(fei)胖者食(shi)用(yong)，既保證了(le)蛋(dan)(dan)白(bai)質的供給，又限制了(le)熱量的攝入。

3、強身健(jian)體：面筋(jin)中除了(le)有(you)蛋白質之外，還(huan)含有(you)一些(xie)礦物質，如(ru)鈣、鐵、磷、鉀(jia)等多種微量元(yuan)素，能夠保證皮膚(fu)、骨骼和牙齒(chi)健(jian)康，它具有(you)改善頭發(fa)(fa)組織，還(huan)有(you)增強頭發(fa)(fa)彈性和光澤的功用。