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糖醋面筋的制作方法

準備材料：水(shui)面筋300克(ke)(ke)(ke)、熟筍肉50克(ke)(ke)(ke)、豌(wan)豆25克(ke)(ke)(ke)、大荸(bi)薺6個(ge)、濕淀(dian)粉(fen)25克(ke)(ke)(ke)、白糖25克(ke)(ke)(ke)、醬油25克(ke)(ke)(ke)、醋(cu)25克(ke)(ke)(ke)、熟菜油500克(ke)(ke)(ke)。

制作過程：

1、制作面筋(jin)時，將(jiang)面筋(jin)充(chong)分的(de)沖(chong)洗干凈(jing)。

2、將(jiang)生面筋切成2厘米見方的塊，荸薺削皮(pi)筍肉切成指甲大小的丁。

3、炒鍋置中火上(shang)燒(shao)熱，下(xia)菜油，至六成熱（約(yue)150℃）時，倒入面筋，用手勺翻動，炸至略帶深黃發松，倒入漏勺。

4、原鍋(guo)(guo)入(ru)荸薺丁(ding)、筍丁(ding)、豌豆，加(jia)水100克和白(bai)糖、醬油，沸起后用(yong)濕淀粉和醋調勻勾芡，倒入(ru)面筋，立即顛翻，出鍋(guo)(guo)裝盤(pan)即可。

糖醋汁怎么調

我們只(zhi)需要準備1勺(shao)的(de)料酒，2勺(shao)醬油，3勺(shao)白糖，4勺(shao)醋，5勺(shao)的(de)清水(shui)，然后為了突出酸甜味可以稍微加入一點(dian)食鹽，但(dan)是(shi)這里面已經加了有醬油，所以要根據口味適量添加，最后把這幾種調料攪勻(yun)下入鍋中燒開，再根據菜品所需勾入適量的(de)水(shui)淀粉，熬制濃稠淋入明油即可使用了。

糖醋面筋的功效

1、幫(bang)助消化：面筋(jin)中含有(you)纖(xian)維(wei)素，可以幫(bang)助促進腸胃的(de)蠕動，起到助消化的(de)作(zuo)用(yong)。對(dui)于那些消化不良的(de)人來說，多吃面筋(jin)是不錯的(de)選擇。

2、減肥瘦身：面(mian)筋(jin)和(he)烤(kao)麩(fu)是介于豆類和(he)動物(wu)性食(shi)物(wu)之(zhi)間，高蛋白(bai)、高無機鹽、低脂肪、低碳水化合物(wu)的特殊(shu)食(shi)物(wu)，除油面(mian)筋(jin)外，面(mian)筋(jin)和(he)烤(kao)麩(fu)適合肥胖者食(shi)用，既(ji)保證(zheng)了蛋白(bai)質的供給，又限制了熱量的攝(she)入。

3、強身健(jian)體：面筋中除(chu)了有(you)(you)蛋白質(zhi)之外，還(huan)含有(you)(you)一些礦物(wu)質(zhi)，如鈣(gai)、鐵、磷(lin)、鉀等多種微量元素，能(neng)夠(gou)保證皮膚、骨(gu)骼和(he)牙齒健(jian)康，它具有(you)(you)改善頭發組織，還(huan)有(you)(you)增強頭發彈(dan)性和(he)光澤的(de)功用(yong)。