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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超(chao)市的原味(wei)伯爵(jue)瑞士(shi)卷，一(yi)盒是16個(ge)，一(yi)個(ge)的正(zheng)價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油(you)50g、牛奶110g、伯爵紅茶碎6克、低筋面粉75g、檸(ning)檬汁幾滴(di)、白砂(sha)糖90g、淡奶(nai)油200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛(niu)奶加(jia)熱到冒泡，加(jia)入(ru)6克紅茶(cha)碎(sui)，泡兩分鐘濾出茶(cha)葉(xie)后涼(liang)涼(liang)（茶(cha)葉(xie)留(liu)著(zhu)備用）；

2、奶茶(cha)里加入玉米油攪拌充(chong)分乳(ru)化(hua)，分兩次篩入低筋粉Z字(zi)攪拌至沒有明顯面(mian)粉(fen)(fen)（不要過(guo)度攪拌以(yi)免面(mian)粉(fen)(fen)起(qi)筋）；

3、4個雞蛋(dan)（每個帶殼(ke)60-65克）蛋黃和蛋清(qing)分(fen)離，蛋黃分(fen)兩次加(jia)入面(mian)糊攪(jiao)拌均勻(yun)，加(jia)入一半過濾出來(lai)的茶葉碎拌勻(yun)備用，面(mian)糊是(shi)順滑不干不稀流動的狀(zhuang)態；

4、蛋清加入幾滴檸檬(meng)汁，70克糖分三次加入，先(xian)高速打(da)發至(zhi)起大泡，再(zai)轉中低速打(da)發至(zhi)濕(shi)性發泡，提起打(da)蛋頭(tou)成大彎鉤(gou)；

5、先取三分之一蛋白霜(shuang)拌(ban)入(ru)面(mian)糊，再把面(mian)糊倒入(ru)剩下的蛋白霜(shuang)里，從低到上翻拌(ban)均勻。從高(gao)處(chu)倒入(ru)28×28的烤盤(pan)中刮平(ping)，輕震幾下去除大(da)氣泡；

6、烤箱預(yu)熱上(shang)火155°，下火(huo)145°烤30分鐘，最后(hou)5分鐘(zhong)把(ba)上(shang)火調到(dao)160°，烤好后立刻取出晾涼；

7、準備(bei)奶(nai)酪奶(nai)油餡(xian)，奶(nai)油奶(nai)酪室(shi)溫軟化后稍微打發，加入20克白糖(tang)繼續打發至順滑(hua)，加入剩下的一(yi)半紅(hong)茶碎，再分(fen)兩次(ci)加入淡奶油中低速打發（打發硬一(yi)點也可以）。蛋糕涼至手溫抹(mo)上奶油餡卷成卷收緊(jin)；

8、冷藏(zang)兩(liang)小時或冷凍半小時取(qu)出切塊即可，以(yi)上是伯爵(jue)紅(hong)茶卷的做法，原味卷就是不加(jia)紅(hong)茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味(wei)伯爵瑞士卷口(kou)感絲滑甜美(mei)，搭配(pei)一杯咖啡或奶茶，是(shi)下午茶的絕佳選擇，美(mei)味(wei)零食分享給愛吃(chi)的你(ni)。