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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超市的原味伯爵瑞(rui)士卷，一盒是16個，一個的正價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油(you)50g、牛奶110g、伯爵紅茶(cha)碎6克(ke)、低筋面粉75g、檸(ning)檬汁幾滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克(ke)

做法：

1、牛奶(nai)加(jia)熱到冒泡，加(jia)入6克紅茶(cha)(cha)碎，泡兩分鐘濾出茶(cha)(cha)葉后涼涼（茶(cha)(cha)葉留著備用）；

2、奶(nai)茶里加入玉米油(you)攪拌(ban)充分(fen)乳化，分(fen)兩次篩(shai)入低筋粉Z字攪(jiao)拌至沒有明顯面(mian)(mian)粉（不要過度攪(jiao)拌以(yi)免(mian)面(mian)(mian)粉起筋）；

3、4個雞蛋（每個帶殼60-65克）蛋黃和(he)蛋清分(fen)離，蛋黃分(fen)兩(liang)次加(jia)(jia)入面糊攪拌均(jun)勻，加(jia)(jia)入一半過濾(lv)出來的茶葉碎(sui)拌勻備(bei)用(yong)，面糊是順(shun)滑不干不稀流動的狀態；

4、蛋清加入幾滴檸檬汁，70克糖(tang)分三次加入(ru)，先高速(su)打(da)發至起大泡，再轉中(zhong)低(di)速(su)打(da)發至濕性發泡，提起打(da)蛋頭(tou)成大彎鉤(gou)；

5、先(xian)取三分之(zhi)一蛋白霜(shuang)拌(ban)入面糊，再把面糊倒入剩下的蛋白霜(shuang)里(li)，從低到上翻拌(ban)均(jun)勻。從高(gao)處倒入28×28的(de)烤盤中刮平，輕震幾下去除大(da)氣泡；

6、烤箱預熱上火155°，下火145°烤30分鐘，最后5分鐘把上(shang)火調到160°，烤好后立刻(ke)取出晾涼；

7、準備(bei)奶酪(lao)奶油(you)餡(xian)，奶油(you)奶酪室溫(wen)軟(ruan)化(hua)后稍微打發(fa)，加入20克白糖(tang)繼續(xu)打發至順(shun)滑，加入(ru)剩下的一半紅茶碎，再(zai)分兩次(ci)加入(ru)淡奶油(you)中低速打發（打發硬一點(dian)也可(ke)以）。蛋糕涼(liang)至手溫抹上(shang)奶油(you)餡(xian)卷成卷收(shou)緊；

8、冷(leng)藏兩小(xiao)時(shi)或冷(leng)凍半小(xiao)時(shi)取出切塊即可，以上是(shi)(shi)伯(bo)爵(jue)紅茶卷(juan)的(de)做法，原味卷(juan)就是(shi)(shi)不(bu)加(jia)紅茶部(bu)分材(cai)料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯爵瑞士卷口(kou)感絲滑甜美，搭配一杯咖(ka)啡或(huo)奶(nai)茶，是下午茶的絕佳選擇，美味零食(shi)分享給愛吃的你。