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獅頭油甘果品種介紹

獅頭(tou)油甘(gan)是油甘(gan)的(de)一個(ge)品種，廣東省普寧市池(chi)尾街道稱之為“柿(shi)餅種”油甘(gan)。油甘(gan)學名余(yu)甘(gan)，揭(jie)陽各地均有產，普寧為主產區(qu)。獅頭(tou)油甘(gan)是其中良種，汕甘(gan)可鮮(xian)食(shi)(shi)，可鹽漬，也可制成涼果，獅頭(tou)油甘(gan)的(de)特點(dian)是鮮(xian)食(shi)(shi)時先酸(suan)澀(se)而后甘(gan)甜，食(shi)(shi)后齒頰余(yu)甘(gan)，回味無窮。

獅頭油甘的營養價值

油甘(gan)(gan)子含蛋白質、脂肪(fang)、碳(tan)水化合物(wu)、膳食(shi)纖維、維生素(su)A、胡蘿卜素(su)、維生素(su)B2、維生素(su)c、鈣、磷(lin)、鉀、鎂、鐵、鋅(xin)、硒等。維生素(su)c含量較高，每(mei)天(tian)只要(yao)食(shi)用(yong)油甘(gan)(gan)子10克(大約1個果實)即可滿(man)足人(ren)體每(mei)天(tian)所(suo)需(xu)維生素(su)c的要(yao)求。同時，果中(zhong)還(huan)含有(you)17種(zhong)氨基(ji)酸，其中(zhong)包括人(ren)體所(suo)必(bi)需(xu)的8種(zhong)氨基(ji)酸。

獅頭油(you)甘(gan)每100克(ke)(ke)(ke)可食部80%，水分86.6克(ke)(ke)(ke)，能量159千焦(jiao)，蛋白質0.3克(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物12.4克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)3.4克(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)A 8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜(bu)素(su)50毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，灰(hui)分0.6克(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)B20.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味道：甜(tian)油甘(gan)的(de)味道比普通油甘(gan)更(geng)重，甜(tian)味更(geng)足；而獅頭油甘(gan)的(de)果味更(geng)為豐富，鮮食則先有吃(chi)酸澀而后甘(gan)甜(tian)。

2、表皮：甜油甘的(de)(de)表皮具甜味，而獅頭(tou)油甘的(de)(de)表皮不是甜的(de)(de)，可能有一些人(ren)會感覺難以接受(shou)。

總的(de)來(lai)說，甜油甘和獅頭油甘在(zai)味道、表皮(pi)等(deng)方面有些許(xu)的(de)差異，可以根據個(ge)人的(de)口味和需(xu)求選擇不同的(de)品種。

獅頭油甘發展現狀

池尾街(jie)道(dao)種植(zhi)油甘8000多畝，常年產量(liang)400多噸。麒麟(lin)鎮(zhen)主產地蔡口(kou)管(guan)理(li)區，種植(zhi)總面積3000畝，年畝產1500—2500公斤。