芒果视频下载

戚橋茶干品質特點

戚橋茶干選用優質大豆、甘草(cao)等(deng)十(shi)幾(ji)種天然材料精制而成，色澤醬紅(hong)、細嚼(jiao)味(wei)(wei)長(chang)、回味(wei)(wei)持(chi)久、有韌性(xing)、對折(zhe)不斷等(deng)特色，除含(han)豐富的植物(wu)蛋(dan)白外，還含(han)有人(ren)體所需的十(shi)八(ba)種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒(xi)、鍶、銅等(deng)十(shi)幾(ji)種微量元素(su)。在第五屆全國微量元素(su)與(yu)人(ren)體健(jian)康學(xue)會上被一些著名的營養專(zhuan)家鑒定為(wei)色、香、味(wei)(wei)具佳、老(lao)少(shao)皆(jie)宜的營養保健(jian)食品。

戚橋茶干食用方法

戚橋(qiao)茶(cha)干(gan)既(ji)可做零食信(xin)手拈來(lai)便嘗，又能成為佳肴擺在餐桌上。茶(cha)干(gan)切片，滴(di)上幾滴(di)麻油，搭一份(fen)白粥或做下酒(jiu)小(xiao)菜(cai)，都相當不錯(cuo)。在阜寧縣板(ban)湖鎮，戚橋(qiao)“歪子”茶干(gan)羹(geng)算是(shi)當地茶干(gan)做(zuo)菜最(zui)經典之一，茶干(gan)的(de)豆香(xiang)(xiang)與(yu)羹(geng)汁的(de)鮮香(xiang)(xiang)相(xiang)互提(ti)升，口(kou)感相(xiang)輔相(xiang)成，吃后(hou)齒頰生香(xiang)(xiang)。趁(chen)熱嘗一口(kou)，滑(hua)稠細膩、咸甜相(xiang)宜，讓人回味綿長(chang)。

戚橋茶干生產情況

戚橋(qiao)“歪子”茶干雖(sui)稱得上(shang)“蘇(su)北(bei)一絕”，但始(shi)終無正(zheng)式(shi)命名，也無規模開發，因(yin)而未被世人廣泛(fan)熟知。1997年，戚橋“歪子”茶干(gan)開發正式起點(dian)，1998年，又辦起了阜寧縣(xian)新(xin)湖食品(pin)廠和戚橋茶(cha)(cha)干廠，實行規模生(sheng)產，并(bing)以“歪子(zi)”牌茶(cha)(cha)干的品(pin)牌一(yi)舉(ju)打(da)進了上海、南京等10多個大中城市超市，不僅每年(nian)可消(xiao)化加(jia)工(gong)黃豆10多萬公斤，茶干的身份也增了(le)一倍。

戚橋茶干歷史起源

相傳，清乾隆皇帝微(wei)服南(nan)下私(si)訪(fang)時，偶(ou)患風寒，飲食無味，后一地(di)方1獻(xian)上戚(qi)橋“歪子”茶干，乾隆(long)品嘗后，頓(dun)覺(jue)滋味(wei)鮮美(mei)，食欲大(da)增，欣然題(ti)下“豆干之王(wang)，醒(xing)目提神”八個(ge)大(da)字(zi)，自此被定(ding)為宮庭貢品。