芒果视频下载

戚橋茶干品質特點

戚橋茶(cha)干選用(yong)優(you)質大豆(dou)、甘草等十(shi)(shi)幾種(zhong)天然材料精制(zhi)而成(cheng)，色澤(ze)醬紅(hong)、細嚼味長、回味持久(jiu)、有韌性、對折不斷等特色，除含(han)豐富的植(zhi)物蛋白(bai)外(wai)，還含(han)有人體所(suo)需(xu)的十(shi)(shi)八種(zhong)氨基酸(suan)，以及鈣、鎂、鉬(mu)、錳、硒、鍶、銅等十(shi)(shi)幾種(zhong)微量(liang)元素。在第五屆全國微量(liang)元素與人體健康學會上被一些(xie)著名的營養專家鑒定為(wei)色、香、味具佳、老少皆宜的營養保健食品(pin)。

戚橋茶干食用方法

戚橋茶(cha)干既可做(zuo)(zuo)零食信手拈(nian)來便嘗，又能成(cheng)為(wei)佳(jia)肴(yao)擺(bai)在餐桌上(shang)。茶(cha)干切(qie)片，滴上(shang)幾滴麻油，搭一份白粥或做(zuo)(zuo)下酒小菜(cai)，都相當不錯。在阜(fu)寧縣板湖鎮，戚橋“歪子”茶(cha)(cha)干(gan)羹(geng)算是當地茶(cha)(cha)干(gan)做菜最經典(dian)之一，茶(cha)(cha)干(gan)的豆香(xiang)與(yu)羹(geng)汁的鮮(xian)香(xiang)相互提升，口感相輔(fu)相成，吃后齒(chi)頰生香(xiang)。趁熱(re)嘗一口，滑(hua)稠細膩、咸甜(tian)相宜，讓(rang)人(ren)回(hui)味綿長。

戚橋茶干生產情況

戚(qi)橋“歪子”茶干雖稱得上“蘇北一絕(jue)”，但始終無正式命名，也無規模開發，因而未被(bei)世人(ren)廣泛熟(shu)知(zhi)。1997年，戚橋“歪子(zi)”茶干開(kai)發正式起點，1998年，又辦起了阜寧縣新湖食品廠(chang)和戚(qi)橋(qiao)茶干廠(chang)，實(shi)行(xing)規(gui)模生產，并以(yi)“歪子”牌茶干的品牌一舉打進(jin)了上海、南(nan)京(jing)等10多(duo)個大中城市超市，不僅每年可消化(hua)加(jia)工黃豆10多萬公斤，茶干的身份也增了一倍(bei)。

戚橋茶干歷史起源

相傳，清(qing)乾隆皇帝微服南下(xia)私訪時，偶患風寒(han)，飲(yin)食(shi)無味，后一地方1獻(xian)上戚(qi)橋(qiao)“歪(wai)子(zi)”茶干(gan)，乾隆(long)品(pin)(pin)嘗后，頓(dun)覺(jue)滋味鮮美，食欲大增(zeng)，欣然題下“豆干(gan)之王，醒目(mu)提神”八(ba)個大字，自(zi)此被(bei)定(ding)為(wei)宮庭貢品(pin)(pin)。