芒果视频下载

戚橋茶干品質特點

戚橋茶干選用優質大豆(dou)、甘草等(deng)十(shi)幾種(zhong)天然(ran)材料精制而成，色(se)(se)澤醬紅、細(xi)嚼味(wei)長、回味(wei)持(chi)久、有韌性、對折(zhe)不斷等(deng)特色(se)(se)，除含豐富的(de)植物蛋(dan)白外，還(huan)含有人體所需的(de)十(shi)八種(zhong)氨基酸，以(yi)及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等(deng)十(shi)幾種(zhong)微量元素。在第(di)五屆全(quan)國微量元素與人體健康學會(hui)上被一些著名的(de)營(ying)養(yang)專家(jia)鑒定為色(se)(se)、香、味(wei)具佳、老少(shao)皆(jie)宜的(de)營(ying)養(yang)保(bao)健食品。

戚橋茶干食用方法

戚(qi)橋茶(cha)干既(ji)可做(zuo)零(ling)食信手拈來便嘗，又能成為佳(jia)肴(yao)擺在餐桌(zhuo)上。茶(cha)干切片(pian)，滴(di)上幾滴(di)麻油，搭一份(fen)白粥(zhou)或做(zuo)下酒(jiu)小(xiao)菜，都(dou)相當不錯。在阜寧縣(xian)板湖鎮，戚(qi)橋“歪(wai)子”茶(cha)(cha)干羹(geng)(geng)算是當(dang)地茶(cha)(cha)干做菜最經典(dian)之(zhi)一，茶(cha)(cha)干的(de)豆香(xiang)與羹(geng)(geng)汁的(de)鮮香(xiang)相(xiang)互(hu)提升，口感(gan)相(xiang)輔相(xiang)成，吃(chi)后齒頰(jia)生香(xiang)。趁熱嘗(chang)一口，滑稠細膩、咸(xian)甜相(xiang)宜，讓(rang)人回味綿長。

戚橋茶干生產情況

戚(qi)橋“歪子”茶干(gan)雖稱得上“蘇(su)北(bei)一絕”，但始終無正(zheng)式(shi)命名，也無規模開發，因而(er)未被世人廣泛熟知。1997年，戚(qi)橋(qiao)“歪子”茶干開發正式起點，1998年(nian)，又辦起了阜(fu)寧縣新湖食品廠(chang)和(he)戚橋茶(cha)干(gan)廠(chang)，實行(xing)規(gui)模生(sheng)產，并以“歪子”牌(pai)茶(cha)干(gan)的(de)品牌(pai)一舉(ju)打進了上(shang)海(hai)、南京等10多個大中(zhong)城市超市，不僅每(mei)年可消化(hua)加工黃豆10多萬公斤，茶干的(de)身份也增了(le)一倍。

戚橋茶干歷史起源

相傳，清乾隆皇帝微(wei)服南下私訪(fang)時，偶患風寒，飲(yin)食無味，后(hou)一地方1獻上戚橋“歪子”茶干，乾隆品嘗后，頓覺(jue)滋味鮮(xian)美，食欲大增，欣然題下“豆干之王，醒目提神”八(ba)個大字，自(zi)此(ci)被定為(wei)宮庭(ting)貢(gong)品。