金川(chuan)甜菜常年(nian)生產(chan)(chan),不受季節(jie)限(xian)制,可以四季長(chang)種。與筍(sun)、竹、玉米等果蔬相比,金川(chuan)甜菜更容易儲存,不僅適(shi)宜鮮食,也(ye)可以做成罐裝、腌制等多種加工(gong)方式。金川(chuan)甜菜的種植和銷售產(chan)(chan)業也(ye)逐(zhu)漸(jian)形(xing)成規模,得(de)到了社會各界的高度關注和支持。
在營(ying)養方面,金川甜菜擁有(you)豐富的營(ying)養成(cheng)(cheng)分和醫藥(yao)(yao)價(jia)值。不(bu)僅(jin)含有(you)大(da)量的蛋(dan)白質、碳水化合物、鈣、鐵、維生素C等多種營(ying)養成(cheng)(cheng)分,也具有(you)調(diao)節(jie)血糖(tang)、保(bao)護肝臟、增加(jia)胃(wei)腸蠕動、降低(di)血壓等醫藥(yao)(yao)功效。金川甜菜除了可以用于(yu)食品(pin)加(jia)工外,還可以用于(yu)保(bao)健品(pin)、藥(yao)(yao)品(pin)等方面。
一、涼拌沙拉
這(zhe)是(shi)(shi)最簡單也是(shi)(shi)最廣泛(fan)的(de)(de)甜(tian)菜吃法。既能保證甜(tian)菜原汁原味的(de)(de)同時,營養(yang)價值還十分豐富。具體(ti)的(de)(de)做法是(shi)(shi)將甜(tian)菜的(de)(de)根用(yong)清水洗凈,然后去(qu)皮。把去(qu)皮后的(de)(de)甜(tian)菜切(qie)成絲(si),注意切(qie)得(de)不能太粗也不能太細,如果(guo)家里(li)(li)有專門(men)的(de)(de)切(qie)絲(si)工(gong)具那(nei)就更好了(le)(le)。將切(qie)好的(de)(de)甜(tian)菜絲(si)放在(zai)一個足夠大的(de)(de)容器中,這(zhe)是(shi)(shi)為了(le)(le)方便攪拌。還可以(yi)往里(li)(li)面放一些(xie)水果(guo)之類,向里(li)(li)面放適量的(de)(de)醋、橄欖油等調味品充分攪拌后即可食用(yong)。
二、炒豆腐
甜(tian)菜(cai)炒豆(dou)腐(fu)是(shi)一(yi)種(zhong)低(di)脂肪(fang)的(de)做法,可以(yi)用作(zuo)健(jian)(jian)身餐。如果您(nin)在減肥不妨可以(yi)試(shi)試(shi)這個吃法,含油量極少(shao),但是(shi)營養十(shi)分豐富,吃過之(zhi)后不會感(gan)到饑(ji)餓。再配(pei)合合理的(de)健(jian)(jian)身手段很快就(jiu)能達(da)到您(nin)預期的(de)減肥效果。具(ju)體的(de)做法是(shi)將甜(tian)菜(cai)去皮(pi)、切塊(kuai)、并把(ba)它先煮(zhu)熟(shu)。同(tong)時把(ba)豆(dou)腐(fu)切丁,配(pei)料(liao)可以(yi)選用一(yi)些家常用的(de)調(diao)料(liao)。熱鍋少(shao)油,將甜(tian)菜(cai)放(fang)在中火(huo)上先炒半分鐘左右,之(zhi)后依(yi)次加(jia)(jia)入(ru)豆(dou)腐(fu)、豌(wan)豆(dou)等(deng)(deng)進行(xing)翻炒。配(pei)菜(cai)好(hao)了之(zhi)后,直接放(fang)入(ru)調(diao)料(liao),就(jiu)制(zhi)作(zuo)完成了。如果調(diao)料(liao)里加(jia)(jia)上辣椒粉等(deng)(deng)有助于脂肪(fang)燃燒(shao)的(de)調(diao)味(wei)品效果更佳哦!
1、就像PH試紙一樣堿性環境下(xia)會(hui)變(bian)紫(zi)色,并不是壞了。
2、食(shi)醋等(deng)酸性(xing)調味品能保持甜菜新(xin)鮮的色(se)澤(ze)。
3、所有(you)調味品種鹽(yan)要最后添加。