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什錦人參果
#地方菜# 0 0
什錦人參果是用青海牧區特有的蕨麻,即人參果為主料,并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴,是格爾木市的特色名產。什錦人參果集多種食材于一體,營養價值高,適量食用對人體健康有一定的正面影響,因此在當地受到老百姓們的普遍歡迎。
詳(xiang)細(xi)介(jie)紹 PROFILE +

什錦人參果的做法

1、先將人參果洗凈(jing)褪皮(pi),蓮子去芯,和薏米一(yi)起上籠蒸熟(shu),葡萄干也洗凈(jing)略蒸。

2、把青(qing)(qing)梅、京(jing)糕切成小丁(ding),后用水(shui)化開冰糖,濾除雜(za)質,放入已(yi)蒸熟(shu)的人(ren)參果里,加入青(qing)(qing)梅、京(jing)糕、薏米、蓮子(zi)、核桃仁、葡萄干等(deng),燒開后略加團粉勾芡即(ji)可裝(zhuang)盤上桌。

什錦人參果的功效與作用

1、人參果含(han)有豐富(fu)的多糖類化合(he)物和多種維生素,能夠(gou)增強機體免(mian)疫力,提高抵抗力。

2、人參果中的人參皂苷能夠降低血(xue)脂和(he)血(xue)壓,改善(shan)心血(xue)管系統的健(jian)康狀態。

3、人參果中的人參皂苷(gan)具有(you)一定的抗腫瘤(liu)(liu)作用,可以(yi)抑制腫瘤(liu)(liu)細胞(bao)的生長(chang)和擴散。

4、人參(can)果中的(de)多種成分具(ju)有保(bao)護肝(gan)臟(zang)的(de)作用(yong),可以(yi)減輕肝(gan)臟(zang)的(de)負擔,促進肝(gan)細(xi)胞的(de)再生和修復。

5、人(ren)參果中的多(duo)種成分(fen)具有抗氧化作用,可(ke)以延緩細(xi)胞的衰老,保持(chi)身體的健康狀態。

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