涼拌黑木耳
準備(bei)材料(liao):干黑(hei)木耳、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻。
制作步驟:
1、將黑木耳(er)泡發好,洗干(gan)凈,摘去老蒂,入鍋中焯熟。
2、將黑木耳撈(lao)出,浸入(ru)冰水中,涼(liang)透后撈(lao)出,用(yong)手撕(si)成小片。
3、將黃瓜、胡(hu)蘿卜、青(qing)紅椒(jiao)切成(cheng)細絲(si),倒入(ru)黑木耳中,再加(jia)入(ru)熟的白芝麻、適量鹽、雞(ji)精、芝麻油、白醋,攪拌均(jun)勻。
黑木耳白果燉雞湯
準備材料(liao):雞精(jing)、油、鹽、料(liao)酒(jiu)、姜、蔥、草(cao)雞腿(tui)、黑木(mu)耳(er)、白果。
制作步驟:
1、草雞腿洗凈,切塊,用(yong)鹽,料酒(jiu)腌15分(fen)鐘。
2、白果用(yong)開水(shui)煮熟,剝去(qu)外殼。
3、黑木耳泡發好(hao),洗干(gan)凈。
4、鍋里熱(re)油,下姜(jiang)絲和(he)雞塊(kuai)煸(bian)炒。
5、待雞塊(kuai)變色,放適量清(qing)水(shui)和料酒,大火煮(zhu)開,小火燉50分鐘。
6、放入黑木耳和白果,中火(huo)煮8分鐘。
7、最后加(jia)入鹽、雞精和蔥花。
1、黑木耳(er)中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)和特(te)殊的(de)(de)(de)植物膠原,兩種物質均能促進(jin)胃腸蠕動,促進(jin)腸道脂(zhi)肪物質的(de)(de)(de)排(pai)泄、減少食物中(zhong)(zhong)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)吸收,有利(li)于體(ti)內糞便(bian)的(de)(de)(de)排(pai)出(chu),可以起到(dao)改(gai)善便(bian)秘(mi)的(de)(de)(de)作(zuo)用。
2、黑木(mu)耳(er)含有維生素K和(he)豐富(fu)的(de)鈣、鋅(xin)、鎂(mei)、鐵等礦物質,能有效(xiao)抑制血(xue)小板凝結(jie),減少(shao)血(xue)液凝塊(kuai),預防血(xue)栓的(de)形成,適宜冠(guan)狀(zhuang)動脈(mo)粥樣硬化和(he)冠(guan)心病患者食用。
3、黑木(mu)耳(er)中含鐵元素豐(feng)富,是天(tian)然的補(bu)血佳品(pin)。