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那氏血腸特點

那氏(shi)血(xue)腸明亮，味(wei)(wei)美鮮嫩(nen)，選料考究、制作精細(xi)、調料味(wei)(wei)美；白(bai)肉(rou)(rou)肥而不膩(ni)、肉(rou)(rou)爛醇香(xiang)，食時佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料更加醇香(xiang)鮮嫩(nen)，風味(wei)(wei)絕倫，深(shen)受(shou)廣大消費(fei)者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血(xue)腸坐落在沈(shen)陽市內(nei)故宮西側，以(yi)經(jing)營東(dong)北民間和漢(han)族風味的白肉血(xue)腸而(er)馳名(ming)關內(nei)外，距今已有100多年(nian)的歷史了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油(you)半湯(tang)匙(chi)(chi)、辣(la)椒油(you)1湯(tang)匙(chi)(chi)、醬油(you)2-3湯(tang)匙(chi)(chi)。

制作步驟：

1、把(ba)買回來的血腸切成1厘(li)米厚(hou)的片。

2、把(ba)大(da)(da)蒜(suan)剝去外皮洗凈，擦凈水分，切去蒜(suan)蒂，放入搗蒜(suan)缸子(zi)內，加入少許鹽，把(ba)大(da)(da)蒜(suan)搗成(cheng)蒜(suan)泥。

3、把(ba)搗好的(de)蒜(suan)泥放到碗內，加(jia)入香菜末。

4、再(zai)加入醬油(you)、香(xiang)油(you)、辣(la)椒油(you)，攪拌(ban)均勻，蘸血腸用(yong)的蒜(suan)泥用(yong)的蒜(suan)醬就做好(hao)了。

5、蒸(zheng)鍋加入水(shui)燒(shao)開(kai)，把裝血(xue)腸(chang)的(de)盤子放入蒸(zheng)鍋的(de)籠屜上，隔水(shui)蒸(zheng)，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，大(da)火燒(shao)開(kai)，上氣后(hou)，大(da)火蒸(zheng)2-3分鐘，把血(xue)腸(chang)熱透就(jiu)可以，血(xue)腸(chang)微(wei)微(wei)鼓(gu)起就(jiu)是蒸(zheng)好了(le)。

6、把血腸端出，配上調(diao)好的蒜(suan)醬，用血腸蘸蒜(suan)醬吃就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是(shi)一(yi)種營(ying)養(yang)價值(zhi)高的食品，含有(you)多種微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，還(huan)含有(you)一(yi)定的碳水化合物(wu)、膽固醇、不飽和脂肪(fang)酸等。食用后可(ke)以(yi)補充(chong)體內缺(que)乏的營(ying)養(yang)，同時還(huan)可(ke)以(yi)提高自身(shen)免(mian)疫力，并能起到補充(chong)營(ying)養(yang)的作(zuo)用。

2、血液中含有一定量(liang)的脂肪，可以為身體(ti)提供飯后所(suo)需的熱量(liang)，增強身體(ti)的抵抗(kang)力，也(ye)可以緩解身體(ti)疲勞的現象。

需要注意，血腸(chang)含鐵量(liang)多，過(guo)度食用(yong)(yong)可(ke)能增加胃(wei)腸(chang)道負(fu)擔，影響(xiang)食物消(xiao)化，因(yin)此不建議(yi)長期大量(liang)食用(yong)(yong)。