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那氏血腸特點

那氏血腸明亮，味美(mei)鮮嫩(nen)，選料考究、制作精細、調料味美(mei)；白肉肥而(er)不(bu)膩、肉爛醇(chun)香(xiang)，食時佐以(yi)韭菜花、腐乳(ru)、蒜泥等輔料更加醇(chun)香(xiang)鮮嫩(nen)，風味絕倫，深受廣大消費者的歡(huan)迎。

那氏血腸的歷史

那氏血(xue)腸坐落在沈(shen)陽市內(nei)故宮(gong)西側，以經營東北(bei)民間和漢族風味的(de)白肉血(xue)腸而(er)馳名(ming)關內(nei)外，距今已有100多年的(de)歷史了(le)。

那氏血腸怎么做

準備材料(liao)：血腸(chang)1根(gen)、大蒜1頭、香菜(cai)1棵、香油(you)半湯(tang)(tang)匙、辣椒油(you)1湯(tang)(tang)匙、醬(jiang)油(you)2-3湯(tang)(tang)匙。

制作步驟：

1、把買回來的(de)血腸切成1厘(li)米厚的(de)片。

2、把大蒜剝去(qu)外皮洗凈(jing)，擦凈(jing)水(shui)分，切去(qu)蒜蒂，放入(ru)搗蒜缸子內，加入(ru)少(shao)許鹽，把大蒜搗成蒜泥。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加(jia)入香菜末。

4、再加(jia)入醬油、香油、辣椒油，攪拌(ban)均(jun)勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。

5、蒸鍋加入水(shui)(shui)燒開(kai)，把裝血腸的(de)盤子(zi)放入蒸鍋的(de)籠屜上，隔(ge)水(shui)(shui)蒸，蓋上鍋蓋，大(da)火燒開(kai)，上氣后，大(da)火蒸2-3分鐘，把血腸熱(re)透就(jiu)(jiu)可以，血腸微微鼓起就(jiu)(jiu)是蒸好了。

6、把血(xue)腸(chang)端出(chu)，配上調(diao)好的蒜醬(jiang)，用血(xue)腸(chang)蘸蒜醬(jiang)吃(chi)就可(ke)以了(le)。

血腸有什么營養價值

1、血腸是一(yi)種營(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)的(de)食品(pin)，含(han)有多種微量(liang)元(yuan)素，還含(han)有一(yi)定的(de)碳水化合物、膽固醇(chun)、不飽和脂(zhi)肪酸等。食用后(hou)可以(yi)補充體內缺乏的(de)營(ying)養(yang)，同時還可以(yi)提高(gao)自身(shen)免疫力(li)，并能起到補充營(ying)養(yang)的(de)作用。

2、血液中含有一定量(liang)的脂肪，可(ke)以(yi)為身(shen)體提供飯后(hou)所(suo)需的熱量(liang)，增強身(shen)體的抵抗力，也可(ke)以(yi)緩解身(shen)體疲勞的現象。

需要注意，血腸含鐵量多，過度食用可能增加(jia)胃(wei)腸道(dao)負擔，影響食物消化，因此不建議長期大量食用。