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那氏血腸特點

那(nei)氏血(xue)腸明亮，味美鮮嫩，選料(liao)考究、制作(zuo)精細、調料(liao)味美；白肉(rou)肥而不(bu)膩、肉(rou)爛醇(chun)香，食時佐以(yi)韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料(liao)更加(jia)醇(chun)香鮮嫩，風味絕倫，深受廣大(da)消費者(zhe)的歡迎(ying)。

那氏血腸的歷史

那氏血(xue)腸坐落在沈陽市(shi)內(nei)故宮西側，以經營東北(bei)民間和漢(han)族風味的(de)白肉血(xue)腸而(er)馳名關內(nei)外，距(ju)今已(yi)有100多(duo)年的(de)歷史了。

那氏血腸怎么做

準(zhun)備材(cai)料：血(xue)腸1根、大蒜(suan)1頭、香(xiang)菜1棵、香(xiang)油半(ban)湯匙(chi)、辣椒(jiao)油1湯匙(chi)、醬油2-3湯匙(chi)。

制作步驟：

1、把買回來的血腸(chang)切成1厘(li)米厚的片。

2、把(ba)大蒜(suan)(suan)剝去外皮洗凈(jing)，擦凈(jing)水(shui)分，切去蒜(suan)(suan)蒂，放入搗蒜(suan)(suan)缸子內(nei)，加(jia)入少(shao)許鹽，把(ba)大蒜(suan)(suan)搗成蒜(suan)(suan)泥。

3、把搗好(hao)的蒜(suan)泥放到碗內，加(jia)入香菜末。

4、再加入醬(jiang)油(you)、香油(you)、辣椒油(you)，攪(jiao)拌均勻，蘸血腸用(yong)的蒜(suan)泥用(yong)的蒜(suan)醬(jiang)就(jiu)做(zuo)好了。

5、蒸鍋加入水燒開(kai)，把(ba)(ba)裝血(xue)(xue)腸(chang)的盤子放(fang)入蒸鍋的籠屜上(shang)，隔(ge)水蒸，蓋上(shang)鍋蓋，大(da)火燒開(kai)，上(shang)氣后，大(da)火蒸2-3分鐘，把(ba)(ba)血(xue)(xue)腸(chang)熱透就(jiu)可以，血(xue)(xue)腸(chang)微(wei)微(wei)鼓起(qi)就(jiu)是蒸好了。

6、把血腸端出，配上(shang)調好的蒜醬(jiang)，用血腸蘸蒜醬(jiang)吃就(jiu)可以(yi)了。

血腸有什么營養價值

1、血腸(chang)是一種營養價值高的食品，含有多種微量元素(su)，還含有一定(ding)的碳水化合物(wu)、膽(dan)固醇、不飽和脂肪酸等。食用(yong)(yong)后可以(yi)補充體內缺乏的營養，同時還可以(yi)提高自身(shen)免疫力，并能(neng)起到補充營養的作用(yong)(yong)。

2、血液中(zhong)含有一(yi)定量(liang)的脂(zhi)肪，可以(yi)(yi)為(wei)身(shen)體提供飯(fan)后(hou)所(suo)需的熱量(liang)，增強身(shen)體的抵抗力，也(ye)可以(yi)(yi)緩(huan)解身(shen)體疲勞(lao)的現象。

需要注(zhu)意，血腸含鐵量(liang)多(duo)，過度食(shi)用可能(neng)增加(jia)胃腸道負擔，影響食(shi)物消(xiao)化，因此不(bu)建(jian)議長期(qi)大量(liang)食(shi)用。