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海門椒

#辣椒# 0 0

海門椒產自江蘇省南通海門的一種小辣椒，在國際市場上稱“海門椒”，深受廣大消費者的歡迎。海門椒是用云南米椒與本地羊角椒雜交選育而成，因椒果朝天生長，又稱“海門朝天椒”，成熟后顏色鮮紅，其營養豐富，含有多種維生素。海門椒可以生炒、煮食、生吃和腌漬；磨成椒粉，可做辣醬或咖喱粉，或經提煉制成辣椒脂，作為調味品；還可作飼料、醫藥的原料，如母雞食用含有辣椒素的飼料后，生蛋多，蛋黃好；入藥有祛風、行血、散寒、解郁、導滯、驅風、支濕之功能。

詳細介紹(shao) PROFILE +

海門椒是什么品種

江蘇省南(nan)(nan)通市的海門(men)椒是用云(yun)南(nan)(nan)米椒與本(ben)地羊(yang)角椒雜交選育(yu)而(er)成，因椒果朝(chao)(chao)天生長(chang)，又(you)稱(cheng)“海門(men)朝(chao)(chao)天椒”。

海門椒的特點

海門朝天椒成熟后顏色(se)鮮紅，其營養豐富，含有多種維生素，具有色(se)澤好、辣度適中等(deng)優點，深受廣(guang)大客戶(hu)的歡迎。除了(le)作為調料使用，還(huan)可以制作泡椒鳳爪等(deng)美味佳(jia)肴。

海門椒的價值

海門椒可以生(sheng)炒、煮食、生(sheng)吃和腌漬；磨成椒粉(fen)，可做辣醬或咖喱粉(fen)，或經提煉(lian)制成辣椒脂，作(zuo)為(wei)調味品；還(huan)可作(zuo)飼料、醫藥的(de)原料，如(ru)母雞(ji)食用含有(you)辣椒素的(de)飼料后，生(sheng)蛋(dan)(dan)多，蛋(dan)(dan)黃(huang)好(hao)；入藥有(you)祛風、行血、散寒、解(jie)郁(yu)、導滯、驅風、支(zhi)濕之功能(neng)。

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海門十大特產

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