芒果视频下载

昆侖頭曲是什么酒

昆(kun)侖頭(tou)曲是一(yi)款濃香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)，青(qing)海(hai)人以自然為(wei)基礎，以天地間的五(wu)行相(xiang)生相(xiang)克原(yuan)(yuan)理為(wei)指導，選用(yong)肥沃的青(qing)藏高原(yuan)(yuan)土壤培育出(chu)的糧食和無污染的青(qing)海(hai)湖水(shui)，經低溫精心釀(niang)制成酒(jiu)(jiu)。

昆侖頭曲酒特點

昆侖(lun)頭曲酒是以高粱和(he)(he)小麥為主(zhu)要的(de)(de)原料，以獨(du)特的(de)(de)麒麟(lin)泉水固(gu)態發(fa)(fa)酵成酒，不過使用(yong)的(de)(de)是低溫發(fa)(fa)酵，緩火蒸餾，口感綿柔爽凈，和(he)(he)常見的(de)(de)濃香酒有著很大的(de)(de)區別。

昆侖頭曲酒度數高嗎

昆侖頭曲(qu)(qu)的(de)酒度為55度，屬濃(nong)香型大曲(qu)(qu)酒。

昆侖頭曲酒歷史發展

在(zai)清朝時期(qi)，它就有開始(shi)釀造燒酒(jiu)，頗有名氣。西(xi)寧酒(jiu)廠(chang)(chang)是1951年在(zai)舊酒(jiu)坊基礎上建(jian)成青海省互助酒(jiu)廠(chang)(chang)，1966年改成西(xi)寧酒(jiu)廠(chang)(chang)，1971年開始(shi)生產昆侖(lun)頭(tou)曲(qu)(qu)酒(jiu)。昆侖(lun)牌昆侖(lun)頭(tou)曲(qu)(qu)酒(jiu)于1984年被評為青海省優質產品，此酒(jiu)無色(se)，清澈透(tou)明，窖香(xiang)濃郁(yu)，綿甜(tian)爽(shuang)凈，回味(wei)悠長，風格獨(du)特。昆侖(lun)頭(tou)曲(qu)(qu)在(zai)甘肅當地(di)(di)屬于當地(di)(di)人民的(de)口糧酒(jiu)，聽說曾經的(de)青海人請客(ke)喝酒(jiu)都要喝昆侖(lun)頭(tou)曲(qu)(qu)，沒有就是對客(ke)人的(de)不(bu)尊重，可見其受歡迎程度(du)。

昆侖(lun)頭曲在鼎盛(sheng)時期還(huan)掀起(qi)了一股“昆侖(lun)熱”，然而隨著想著各(ge)名(ming)酒的沖擊(ji)，它的名(ming)氣逐漸下降。

昆侖頭曲辨別真假

1、輕晃法

白(bai)酒中富含(han)多種微量元素(su)，這些量元素(su)影響(xiang)著酒液的黏稠度(du)和豐富度(du)，好酒放(fang)在杯子里清澈透明(ming)，輕輕晃(huang)動(dong)，酒液流動(dong)的速度(du)比水略慢(man)。

2、手搓法

取幾滴白酒放(fang)在手心，然后合掌(zhang)使(shi)兩(liang)手心接觸用力摩擦幾下，如(ru)酒生熱后發出的(de)氣味(wei)清香，則(ze)(ze)為優(you)質(zhi)酒；如(ru)氣味(wei)發甜，則(ze)(ze)為中檔酒；氣味(wei)苦臭，則(ze)(ze)為劣(lie)質(zhi)酒。

3、滴酒法

酒精和水的(de)比重不同，滴在紙巾上散開的(de)速度也不同，好酒的(de)酒液散開速度緩(huan)慢而均勻暈開，周(zhou)邊淺(qian)的(de)水跡很小。

4、聞香法

嗅間時鼻(bi)子和(he)酒(jiu)杯的(de)距(ju)離一般在(zai)1~3cm，頭略(lve)低，輕嗅其香(xiang)味(wei)(wei)。香(xiang)味(wei)(wei)嗆鼻(bi)且十分(fen)鐘左右沒(mei)有香(xiang)味(wei)(wei)的(de)是(shi)酒(jiu)精勾兌酒(jiu)，有糧(liang)香(xiang)味(wei)(wei)、酒(jiu)香(xiang)味(wei)(wei)、槽香(xiang)味(wei)(wei)的(de)是(shi)白(bai)酒(jiu)。

5、品味法

好酒口感味道協調不辣喉，低檔(dang)劣質(zhi)白(bai)酒一般是用質(zhi)量差或發霉(mei)的糧食做原料，工藝(yi)粗(cu)糙(cao)，喝著嗆嗓、傷頭。

6、融油法

在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)加一滴食用油(you)，看油(you)在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的運動情況。如(ru)果油(you)在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的擴(kuo)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的質量較好；如(ru)果油(you)在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)呈不規則擴(kuo)散狀(zhuang)態(tai)，且下沉速度變化明顯，則可(ke)以肯定(ding)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的質量有(you)問題。

7、配料表液態法

GB/T20821：是食(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)精勾兌的。固液法(fa)GB/T20822：用(yong)(yong)不高(gao)于30%的固態純糧(liang)基酒(jiu)+食(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)精+香精+水(shui)勾兌出來的。固態法(fa)：真(zhen)正的糧(liang)食(shi)酒(jiu)8、茶(cha)(cha)水(shui)法(fa)往杯(bei)里倒入少量酒(jiu)，再滴(di)入幾滴(di)茶(cha)(cha)水(shui)。真(zhen)酒(jiu)顏(yan)色會(hui)變(bian)成淡黃色，假酒(jiu)會(hui)立即變(bian)成紫(zi)黑(hei)色。