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東陂馬蹄的特點

1、芽短，薺(qi)蒂短，薺(qi)眼淺(qian)，馬蹄飽滿易削(xue)皮。

2、橫斷(duan)面的黑點比任何(he)其他地(di)方品種(zhong)都少，晶瑩嫩(nen)白。

3、削皮后(hou)(hou)久不變(bian)色，其它(ta)地方(fang)的馬蹄或水果削皮后(hou)(hou)會變(bian)色，唯獨東陂馬蹄削皮后(hou)(hou)隔夜也不變(bian)色。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂馬(ma)蹄對生長環境有(you)較高的要求，東(dong)陂地(di)區(qu)處(chu)(chu)于北(bei)江(jiang)的源(yuan)頭，土壤和水源(yuan)沒有(you)受到污染，種出(chu)來的東(dong)陂馬(ma)蹄自然鮮甜(tian)爽口。且東(dong)陂地(di)區(qu)只有(you)兩處(chu)(chu)地(di)方出(chu)產這種馬(ma)蹄，那(nei)就(jiu)是衛(wei)民四甲洞和大(da)富頭板塘洞。

種植(zhi)馬蹄(ti)須選擇泥層較(jiao)深(shen)、純粘黃(huang)土的水(shui)田(tian)。倘若(ruo)在泥層較(jiao)淺、砂(sha)質較(jiao)重的田(tian)種植(zhi)，不僅產量不高，而且馬蹄(ti)劣貨(huo)，易病霉變。種馬蹄(ti)需(xu)要足夠的有機(ji)肥才能高產，一般每畝田(tian)須下(xia)30擔(dan)牛欄糞。田(tian)間只能耕(geng)除雜草，撒(sa)草木灰，不能施(shi)糞尿(niao)(氮肥)。