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新疆馬奶酒介紹

新疆(jiang)馬奶酒也叫“克(ke)姆孜”，是哈(ha)薩克(ke)族(zu)、蒙古族(zu)、柯爾克(ke)孜族(zu)、烏孜別克(ke)族(zu)等少數民族(zu)喜(xi)愛的酒品。

新疆風(feng)味馬奶酒(jiu)雖然含(han)有少(shao)量的酒(jiu)精成分，但絕不醉人，不上頭，老(lao)少(shao)皆宜。

新疆馬奶酒制作方法

將剛擠下的馬(ma)奶(nai)裝在馬(ma)皮制成的皮桶(tong)里，放進陳奶(nai)酒(jiu)曲，置于保(bao)溫處發酵，每天用木杵攪動數次，幾天過后(hou)，就成了微酸、清(qing)涼可(ke)口的馬(ma)奶(nai)酒(jiu)。

新疆馬奶酒功效與作用

1、馬(ma)奶酒(jiu)的營養價值較高，含有豐富的維生素和礦(kuang)物質，易被人體消化、吸收，適(shi)(shi)量飲用馬(ma)奶酒(jiu)能夠(gou)為機(ji)體補充營養，故營養不良者(zhe)適(shi)(shi)宜飲用。

2、馬奶酒(jiu)不(bu)同于其(qi)(qi)他(ta)酒(jiu)品，是(shi)采(cai)用(yong)新(xin)鮮的(de)馬奶制(zhi)作而成(cheng)，其(qi)(qi)中的(de)馬乳(ru)蛋白進(jin)入胃(wei)腸道以(yi)后，可形成(cheng)凝塊(kuai)，細小(xiao)而柔軟，易(yi)于消(xiao)化吸收，可起到健胃(wei)消(xiao)食的(de)作用(yong)。