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新疆馬奶酒介紹

新疆馬奶酒(jiu)也叫(jiao)“克(ke)姆孜(zi)(zi)”，是(shi)哈薩克(ke)族、蒙古族、柯爾克(ke)孜(zi)(zi)族、烏孜(zi)(zi)別克(ke)族等(deng)少數民族喜愛的酒(jiu)品。

新(xin)疆風(feng)味馬(ma)奶酒雖(sui)然含有少量的酒精成分，但絕不(bu)(bu)醉人，不(bu)(bu)上頭，老少皆宜。

新疆馬奶酒制作方法

將剛擠下(xia)的(de)馬奶裝在馬皮制(zhi)成的(de)皮桶里，放進陳(chen)奶酒(jiu)曲，置于保溫處發酵，每天用木(mu)杵(chu)攪動數次，幾天過(guo)后(hou)，就成了微(wei)酸(suan)、清涼可口的(de)馬奶酒(jiu)。

新疆馬奶酒功效與作用

1、馬奶(nai)酒(jiu)的(de)營養(yang)價值較高，含有(you)豐富的(de)維生素和(he)礦物(wu)質，易被人體消化、吸收，適量飲用(yong)馬奶(nai)酒(jiu)能夠為機體補充營養(yang)，故營養(yang)不良(liang)者適宜(yi)飲用(yong)。

2、馬奶酒不同于其他酒品，是采用新鮮的(de)馬奶制(zhi)作(zuo)而成，其中的(de)馬乳(ru)蛋白進(jin)入胃(wei)腸道以后，可(ke)形成凝塊，細小(xiao)而柔軟，易(yi)于消(xiao)(xiao)化吸收，可(ke)起到健(jian)胃(wei)消(xiao)(xiao)食的(de)作(zuo)用。