芒果视频下载

番薯酒是哪里的特產

番薯(shu)酒是海南儋(dan)州(zhou)的特色(se)名酒，顧名思(si)義(yi)就是以番薯(shu)為原料釀造而成的酒，就技術(shu)層面而言，應該歸(gui)于蒸餾(liu)酒之列。通常是用儋(dan)州(zhou)的排(pai)浦、大成等鎮盛產的番薯(shu)，經獨特工藝(yi)精心釀制而成的。

儋州番薯酒的特色

番薯(shu)酒醇香、味(wei)甘(gan)、有潤喉(hou)、生(sheng)津之(zhi)(zhi)功和滋生(sheng)食欲之(zhi)(zhi)效。飲時(shi)感(gan)到異常地(di)香爽。喝“儋州茅臺”在農村(cun)非(fei)常普遍(bian)，客(ke)人登門，主人必端出它(ta)，以(yi)示禮遇(yu)；客(ke)人走時(shi)，主人非(fei)送(song)一(yi)瓶(ping)不可，以(yi)表心意。

儋州番薯酒的制作過程

1、原料：主要是酒餅(bing)和番薯片。酒餅(bing)是從山上采集十(shi)幾種芳香(xiang)的植物葉(xie)曬干后與(yu)大米(mi)摻在一起打成(cheng)粉后捏成(cheng)雞蛋樣大，置于稻稈堆里(li)發酵數(shu)天，取出曬干使(shi)用。

2、釀造：一(yi)般經酒(jiu)(jiu)餅(bing)制作、薯(shu)(shu)片和(he)薯(shu)(shu)塊(kuai)(kuai)發酵、煮釀三個階段(duan)。鮮薯(shu)(shu)塊(kuai)(kuai)或干薯(shu)(shu)片煮熟晾干后與(yu)酒(jiu)(jiu)餅(bing)拌和(he)，隨即裝(zhuang)入壇罐(guan)蓋嚴讓(rang)其發酵，半個月后上鍋蒸餾就得其酒(jiu)(jiu)。

儋州番薯酒歷史由來

儋州番薯酒(jiu)出(chu)自于平(ping)(ping)潭(tan)北(bei)部(bu)地區，在順治九年(1652)酒(jiu)店(dian)村(cun)(cun)先(xian)(xian)祖(zu)(zu)楊(yang)光斗從福清(qing)遷徙(xi)而來，開山拓海，勤勉(mian)耕(geng)耘。后來，楊(yang)光斗四世孫楊(yang)昌華和楊(yang)昌苞兩兄弟積攢(zan)資(zi)金，將先(xian)(xian)祖(zu)(zu)所建草寮改為一座(zuo)三進的(de)新居。子(zi)孫再承先(xian)(xian)輩創業遺志，先(xian)(xian)后建了油坊(fang)、酒(jiu)坊(fang)、當(dang)鋪、錢莊，在平(ping)(ping)潭(tan)北(bei)部(bu)地區發展(zhan)起鄉村(cun)(cun)工商業。由平(ping)(ping)潭(tan)楊(yang)震學術研究會編(bian)寫的(de)《平(ping)(ping)潭(tan)楊(yang)氏(shi)集萃(cui)》中，這樣介紹酒(jiu)店(dian)村(cun)(cun)：“平(ping)(ping)原(yuan)鎮酒(jiu)店(dian)村(cun)(cun)，雅稱杏花村(cun)(cun)……楊(yang)氏(shi)先(xian)(xian)祖(zu)(zu)開設酒(jiu)坊(fang)，用番薯釀酒(jiu)，聞名遠近，遂由此得名。

番薯酒的作用及功效

1、番(fan)薯(shu)(shu)酒對人類腸道有刺激作用，能加快腸道蠕動，含(han)有的(de)活性酶能清(qing)(qing)理腸道上淤積的(de)垃圾和(he)毒素，經常喝番(fan)薯(shu)(shu)酒可(ke)以防(fang)止便秘，也能清(qing)(qing)腸排(pai)毒，防(fang)止肥胖。

2、番薯(shu)酒(jiu)含有大量的活(huo)性酶和一些活(huo)性成分，平時飲用能調理脾胃、提(ti)高消(xiao)化功能。

3、番薯酒的(de)作(zuo)用與(yu)功效包(bao)括活血(xue)、止(zhi)痛、溫經(jing)散寒，此外還能夠幫助身(shen)體中局部的(de)血(xue)液循環、疏通經(jing)絡、祛風濕。