芒果视频下载

東方紅魚粽怎么做

1、選料：選用鮮度好(hao)，每(mei)條4斤以內(nei)的(de)(de)新鮮紅魚，加工(gong)成每(mei)條凈重(zhong)2公斤左右的(de)(de)成品。

2、洗(xi)(xi)凈(jing)堆鹽(yan)：將鮮(xian)紅魚用海水洗(xi)(xi)凈(jing)，再用小(xiao)木(mu)棍從魚口直插到內(nei)臟，進行加鹽(yan)，直到魚肝(gan)飽漲(zhang)為(wei)止。平(ping)排放(fang)在魚池(chi)或(huo)魚桶里，一(yi)層魚一(yi)層鹽(yan)，用鹽(yan)覆蓋好魚身，最上層以(yi)大石頭堆壓，“淡(dan)口紅魚棕”腌制(zhi)時(shi)間5-7天，“咸口紅魚棕”腌制(zhi)時(shi)間9-10天，取魚出來時(shi)帶有酶(mei)香(xiang)味道便可。

3、處理魚(yu)身：將(jiang)魚(yu)從(cong)池或桶(tong)中取出，把魚(yu)腮和內臟(zang)一起抽出來，這時魚(yu)身已(yi)收縮，肚(du)內鹽也剩下不多了(le)，然后將(jiang)魚(yu)鱗和內臟(zang)清除掉，用清水分三次洗(xi)凈。

4、曬(shai)(shai)制：魚粽(zong)不能(neng)吊曬(shai)(shai)，應竹排一(yi)條一(yi)條排列曬(shai)(shai)，每曬(shai)(shai)二小時翻(fan)身一(yi)次，中(zhong)午要走陰(即(ji)中(zhong)午太陽強烈(lie)要搬入倉庫)，一(yi)排疊(die)一(yi)排地堆放，讓其通(tong)風散熱。

東方紅魚粽功效與作用

1、魚肉含有(you)(you)(you)葉酸、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素B12等(deng)維(wei)生(sheng)素，有(you)(you)(you)滋補健(jian)胃、利水(shui)消腫、通乳(ru)、清(qing)熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水(shui)腫、浮(fu)腫、腹脹、少尿、黃(huang)疸(dan)、乳(ru)汁不通皆(jie)有(you)(you)(you)效；

2、食用魚肉對孕(yun)婦胎動不(bu)安、妊(ren)娠性水腫有(you)很好(hao)的(de)療(liao)效；

3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心(xin)(xin)血(xue)管系統(tong)有很好的保(bao)護作用(yong)，有利于預防高(gao)血(xue)壓、心(xin)(xin)肌梗(geng)死等心(xin)(xin)血(xue)管疾病；

4、魚肉中富含維生素(su)A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yang)肝補血、澤膚(fu)養(yang)發的功效。