芒果视频下载

東方紅魚粽怎么做

1、選料：選用鮮度(du)好(hao)，每條4斤以內的(de)新鮮紅魚，加工(gong)成(cheng)每條凈(jing)重2公斤左右的(de)成(cheng)品(pin)。

2、洗凈(jing)堆(dui)鹽(yan)：將鮮(xian)紅(hong)魚(yu)(yu)用(yong)(yong)(yong)海(hai)水洗凈(jing)，再用(yong)(yong)(yong)小木(mu)棍從魚(yu)(yu)口(kou)直插(cha)到內(nei)臟，進行加鹽(yan)，直到魚(yu)(yu)肝飽漲為止。平排放在魚(yu)(yu)池或魚(yu)(yu)桶里，一層魚(yu)(yu)一層鹽(yan)，用(yong)(yong)(yong)鹽(yan)覆(fu)蓋(gai)好魚(yu)(yu)身，最上(shang)層以大石頭堆(dui)壓，“淡口(kou)紅(hong)魚(yu)(yu)棕”腌(a)制時(shi)間(jian)5-7天，“咸口(kou)紅(hong)魚(yu)(yu)棕”腌(a)制時(shi)間(jian)9-10天，取魚(yu)(yu)出來時(shi)帶有酶香味道便(bian)可。

3、處理(li)魚(yu)(yu)身：將(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)從(cong)池或桶(tong)中取出，把魚(yu)(yu)腮和內臟(zang)(zang)一起抽出來(lai)，這時魚(yu)(yu)身已收縮(suo)，肚內鹽(yan)也(ye)剩下不多了(le)，然后將(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)鱗和內臟(zang)(zang)清(qing)除掉，用清(qing)水分三次(ci)洗凈。

4、曬(shai)制(zhi)：魚粽不(bu)能吊曬(shai)，應竹排一條一條排列曬(shai)，每曬(shai)二(er)小時翻身(shen)一次，中午要走陰(即中午太陽強(qiang)烈要搬入倉(cang)庫)，一排疊一排地(di)堆放，讓其通風(feng)散熱。

東方紅魚粽功效與作用

1、魚(yu)肉(rou)含有(you)葉酸、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素B12等維生(sheng)素，有(you)滋補健胃、利水(shui)消腫、通乳(ru)、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水(shui)腫、浮腫、腹脹、少尿、黃(huang)疸、乳(ru)汁不通皆有(you)效；

2、食用魚肉對孕婦胎動(dong)不安、妊娠(shen)性(xing)水(shui)腫(zhong)有很好的療(liao)效；

3、魚(yu)肉含(han)有(you)豐富(fu)的鎂元素，對心(xin)血管系統有(you)很好的保護(hu)作用，有(you)利(li)于預防高血壓、心(xin)肌梗死(si)等心(xin)血管疾病；

4、魚肉(rou)中(zhong)富(fu)含維生素(su)A、鐵、鈣、磷等(deng)，常吃魚還有養(yang)肝補血、澤膚養(yang)發的(de)功效。