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盤錦紅薯糕
#糕點# 0 0
紅薯糕是盤錦的傳統糕點之一,以紅薯為主要原料制作而成。紅薯糕外皮金黃酥脆,內部糯軟,紅薯的香甜與糕點的口感相得益彰,既可作為早餐,也可以作為下午茶食用。紅薯所含營養物質豐富,其中含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,長期適量食用能夠起到和血補中、寬腸通便、增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化的效果,適宜于脾胃氣虛、營養不良、習慣性便秘、便秘、慢性肝腎病、癌癥、夜盲癥患者食用。
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盤錦紅薯糕的制作方法

食(shi)材:面粉(fen)、芝麻、核桃(tao)仁(ren)、紅(hong)薯、黑(hei)糖。

制作步驟:

1、將紅薯洗干凈,上鍋蒸熟。

2、把(ba)芝(zhi)麻、黑糖、核桃仁放保(bao)鮮袋用(yong)搟(xian)面(mian)棍趕(gan)碎,倒出來備用(yong)。

3、把紅薯去皮搗爛,放適(shi)量面粉。

4、將(jiang)其揉成(cheng)光滑的面團(tuan),蓋上蓋子(zi)醒一(yi)會。

5、醒(xing)好后搓成長(chang)條,切成小塊搟皮(pi)。

6、把餡子包進去(qu)捏(nie)起來,按(an)扁放旁邊(bian)備用(yong)。

7、鍋里倒油(you),把紅薯糕(gao)放油(you)里炸至(zhi)金(jin)黃色即(ji)可(ke)。

盤錦紅薯糕的功效與作用

紅(hong)薯(shu)糕的(de)主要(yao)制作(zuo)原料為紅(hong)薯(shu),紅(hong)薯(shu)中(zhong)(zhong)含有(you)大(da)量(liang)的(de)糖分、蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)和(he)(he)各(ge)種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)及礦物質(zhi),紅(hong)薯(shu)中(zhong)(zhong)的(de)糖份(fen)可(ke)以(yi)為機體(ti)及時補充能(neng)量(liang),并且蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)在機體(ti)中(zhong)(zhong)起到(dao)了重要(yao)的(de)作(zuo)用,其(qi)中(zhong)(zhong)豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)和(he)(he)礦物質(zhi)比較容易被人體(ti)吸收,大(da)量(liang)的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)可(ke)以(yi)促進腸胃(wei)蠕動,防止(zhi)便秘的(de)現象出現,適當食用紅(hong)薯(shu)對(dui)人體(ti)十(shi)分有(you)益。

需要注意,紅薯糕不能一次性食(shi)用過多,吃多了(le)可能會出現(xian)消化不良、反(fan)酸(suan)、腹(fu)脹等癥狀。此外(wai),高血糖(tang)患者也不宜過多食(shi)用。

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