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蜀星米花糖怎么做

食材：米花、核桃、葡萄干、白糖、水、植物(wu)油、芝麻。

步(bu)驟：1、備好食材，米花是(shi)外買的，核桃碎炒熟(shu)。

2、炒鍋(guo)燒熱，倒入少量植(zhi)物油，然后晃動炒鍋(guo)，使油沾滿整個鍋(guo)底。

3、倒(dao)入白(bai)糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀(xi)，其間用筷子攪拌一下。

4、剛開始的(de)時候鍋(guo)中會出現大氣泡(pao)，慢(man)慢(man)的(de)鍋(guo)中的(de)氣泡(pao)變成密集的(de)小氣泡(pao)，糖稀顏色變成淺咖(ka)啡色時關火(huo)。

5、迅速倒入(ru)爆(bao)米(mi)花用鏟子拌(ban)勻，使每粒爆(bao)米(mi)花都裹(guo)上糖稀。

6、然(ran)后再(zai)快速倒入葡(pu)萄干、核桃碎(sui)、黑芝麻，把它們攪拌均勻。

7、把拌好的食材倒入不粘(zhan)模中，用鏟子壓實，放一邊涼透。

8、徹底涼透后，將(jiang)米花糖倒(dao)扣出來，用刀分割成小塊(kuai)即可。