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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油(you)餅巧妙地使用了豬(zhu)油(you)，所以其味(wei)道非常(chang)獨特，不僅沒有腥味(wei)，而(er)且非常(chang)的(de)香濃(nong)。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優(you)質(zhi)的面粉制作，比如(ru)精粉或者特制面粉，這樣面團才會更加(jia)細(xi)膩。

2、選用新鮮的豬(zhu)油(you)，這樣(yang)油(you)餅才(cai)會更加香脆可口(kou)。

3、黑(hei)芝麻是貴嶼油餅的(de)靈魂，它們必須選用湘(xiang)浙一級黑(hei)芝麻，經過(guo)烤炒后才(cai)能使用。

4、將(jiang)面粉和豬(zhu)油攪拌在一起(qi)，揉成面團，然后將(jiang)面團分(fen)成小塊(kuai)，搟成薄片。

5、將(jiang)黑(hei)芝(zhi)麻撒在(zai)薄片上，再折疊起來搟成圓餅(bing)形狀，最后放入(ru)爐(lu)子里烤至金黃(huang)色即(ji)可。