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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙地(di)使用了豬油，所以(yi)其味道非常獨特(te)，不僅沒有腥(xing)味，而且(qie)非常的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選(xuan)用優質的面(mian)粉制作，比如精粉或者特(te)制面(mian)粉，這樣面(mian)團才(cai)會(hui)更加(jia)細膩(ni)。

2、選用新鮮的豬油，這樣油餅才(cai)會更(geng)加香脆可口。

3、黑芝麻(ma)是貴嶼(yu)油餅的(de)靈魂，它(ta)們必須選用湘浙一級黑芝麻(ma)，經過烤炒后才(cai)能使(shi)用。

4、將(jiang)面粉(fen)和豬油攪(jiao)拌在一起，揉成(cheng)面團(tuan)(tuan)，然后將(jiang)面團(tuan)(tuan)分成(cheng)小塊，搟(xian)成(cheng)薄片。

5、將黑芝(zhi)麻(ma)撒在薄片(pian)上(shang)，再折(zhe)疊起來搟成圓(yuan)餅形狀，最后(hou)放入(ru)爐子里烤至金黃色即可。