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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙(miao)地(di)使用(yong)了(le)豬油，所(suo)以其味道非常(chang)獨特，不僅沒有腥味，而且(qie)非常(chang)的香濃(nong)。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優質的面粉(fen)制(zhi)作，比如精(jing)粉(fen)或(huo)者特制(zhi)面粉(fen)，這(zhe)樣面團才(cai)會更(geng)加細膩(ni)。

2、選用新鮮的豬油，這樣油餅才(cai)會更加香脆可口。

3、黑芝麻是貴嶼(yu)油餅的(de)靈魂，它(ta)們必須選用湘(xiang)浙(zhe)一(yi)級黑芝麻，經(jing)過烤(kao)炒后才(cai)能(neng)使用。

4、將面(mian)粉和豬油攪拌在一起(qi)，揉成(cheng)面(mian)團(tuan)，然后將面(mian)團(tuan)分成(cheng)小塊，搟成(cheng)薄片(pian)。

5、將黑芝麻撒在薄片上，再折(zhe)疊(die)起來搟(xian)成圓餅形狀，最后放入爐子里烤(kao)至金黃色即可。