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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙(miao)地使(shi)用了豬(zhu)油，所以其味(wei)道非常獨特(te)，不僅(jin)沒有腥味(wei)，而且非常的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用(yong)優質的面粉(fen)(fen)制(zhi)作，比如精粉(fen)(fen)或者特制(zhi)面粉(fen)(fen)，這樣(yang)面團才會更加細(xi)膩。

2、選用新鮮的豬油，這樣(yang)油餅才會更(geng)加香脆可口。

3、黑(hei)芝麻(ma)是貴嶼油餅的靈魂，它們必須選用(yong)(yong)湘(xiang)浙一級黑(hei)芝麻(ma)，經過烤(kao)炒后才能使用(yong)(yong)。

4、將(jiang)面粉和豬油攪拌在一起，揉成面團(tuan)，然后將(jiang)面團(tuan)分成小塊，搟成薄(bo)片。

5、將黑(hei)芝麻撒(sa)在薄片上，再折疊起來搟成圓(yuan)餅形狀，最后(hou)放入爐子里烤(kao)至金(jin)黃色即可。