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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆腐中(zhong)含(han)有的異(yi)黃酮物質能夠促進(jin)人體對鈣的吸收，與黑(hei)芝麻(ma)一起食用可以達(da)到相(xiang)得益彰(zhang)的效果(guo)。

黑芝麻豆腐怎么做

食材(cai)：鷹嘴豆(dou)、黑(hei)芝麻(ma)粉(fen)、水、餅底、調味料、蒸魚醬油、麻(ma)油、

蔥、姜。

步驟：1、將鷹嘴豆放進水中泡一(yi)晚。

2、把鷹嘴(zui)(zui)豆的水(shui)倒掉，鷹嘴(zui)(zui)豆放進攪拌(ban)(ban)機(ji)中(zhong)，倒入500ml的水(shui)攪拌(ban)(ban)2-3分鐘(zhong)，直至鷹嘴(zui)(zui)豆被磨碎，混(hun)合物像牛奶(nai)一樣。

3、準備一個鍋(guo)和過濾(lv)袋(dai)(dai)，把豆渣(zha)隔開，奶過濾(lv)到鍋(guo)中(zhong)。把過濾(lv)袋(dai)(dai)里剩余的奶用手擠到鍋(guo)中(zhong)。然后加黑(hei)芝麻粉到擠好的鷹嘴(zui)豆奶中(zhong)。

4、用(yong)中火(huo)煮(zhu)鷹(ying)嘴豆奶。煮(zhu)時要(yao)不斷攪(jiao)(jiao)拌，過幾(ji)分鐘后你會(hui)發現奶會(hui)漸變糊(hu)狀。此時轉(zhuan)小火(huo)，繼(ji)續攪(jiao)(jiao)拌，直至整鍋都成芝麻(ma)糊(hu)狀。把做(zuo)好的(de)芝麻(ma)糊(hu)倒進一空容器中。

5、等兩小(xiao)時(shi)后糊會變硬(ying)成(cheng)豆腐狀，此時(shi)就可以把它倒轉翻(fan)出來到(dao)碟中。

6、把(ba)豆腐切成(cheng)自己想吃(chi)的(de)大小，磨(mo)點姜蓉，切點蔥碎點綴在豆腐上，最后淋一點麻油和醬油即(ji)可。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆腐有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質，是對身體(ti)營養非常(chang)重要的(de)食(shi)材，有(you)美白肌膚和(he)滋(zi)潤頭發(fa)的(de)功效。

2、豆腐中蛋(dan)白質還有提高新陳(chen)代謝的(de)功能(neng)，蛋(dan)白質有抑制血糖值升高的(de)作(zuo)用，是對減肥瘦身幫助非常大(da)。

3、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)還包含大量的(de)大豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)，大豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)是大腸(chang)內(nei)益生菌(jun)的(de)誘餌，可以改善(shan)腸(chang)道暢通。對提(ti)高代謝和消除便秘非常有幫助。

4、大豆有(you)多酚，可(ke)以(yi)幫助于(yu)女性荷爾蒙的分(fen)泌。其(qi)中異黃酮有(you)促進雌激素分(fen)泌的作用(yong)，因(yin)此可(ke)以(yi)改(gai)善女性疾病和(he)月經(jing)綜(zong)合癥等。

5、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)中含(han)有(you)大量的(de)優(you)質油(you)脂(zhi)，對提高代謝和保證(zheng)身體健(jian)康有(you)很大的(de)幫(bang)助。

6、黑芝麻中還含有大(da)量的礦物質對保證身體健康和排毒有極好的效果。

7、黑芝麻中食物纖維含量也很豐(feng)富，有促進消化排泄和改(gai)善便秘的效(xiao)果。