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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆(dou)腐中含有的異黃酮物質能(neng)夠促進人體對鈣的吸收，與黑芝麻一起食用(yong)可以達到相得益(yi)彰(zhang)的效果。

黑芝麻豆腐怎么做

食(shi)材：鷹嘴(zui)豆、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)粉、水、餅底(di)、調味料、蒸魚(yu)醬油、麻(ma)油、

蔥、姜。

步驟：1、將鷹嘴豆放(fang)進水中泡一晚。

2、把鷹(ying)(ying)嘴豆的(de)(de)水(shui)倒掉，鷹(ying)(ying)嘴豆放進攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)機中，倒入500ml的(de)(de)水(shui)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)2-3分鐘，直至鷹(ying)(ying)嘴豆被(bei)磨(mo)碎，混合物像牛奶一(yi)樣。

3、準備一個(ge)鍋(guo)和過濾袋，把(ba)豆(dou)渣(zha)隔開，奶過濾到鍋(guo)中(zhong)。把(ba)過濾袋里剩余的(de)奶用手(shou)擠到鍋(guo)中(zhong)。然后加黑(hei)芝(zhi)麻粉(fen)到擠好的(de)鷹(ying)嘴豆(dou)奶中(zhong)。

4、用中火煮鷹嘴豆(dou)奶(nai)。煮時要不(bu)斷攪拌(ban)，過幾分鐘后你會發(fa)現奶(nai)會漸變糊(hu)狀(zhuang)。此時轉小(xiao)火，繼續攪拌(ban)，直至整鍋都(dou)成芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)狀(zhuang)。把做好的芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)倒進一空容器中。

5、等兩小時(shi)后糊會變硬成豆(dou)腐狀，此(ci)時(shi)就可(ke)以把它(ta)倒轉翻(fan)出來到碟中(zhong)。

6、把豆(dou)腐切成自己想吃的大小(xiao)，磨點(dian)(dian)姜蓉，切點(dian)(dian)蔥碎(sui)點(dian)(dian)綴在豆(dou)腐上，最(zui)后淋一點(dian)(dian)麻油和醬油即可。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆腐有豐富的蛋(dan)白(bai)質，是對身(shen)體營養非常(chang)重要的食材，有美白(bai)肌膚(fu)和(he)滋潤頭發的功效。

2、豆腐中蛋白質(zhi)還有(you)提高(gao)新陳代(dai)謝的(de)功能，蛋白質(zhi)有(you)抑制血糖值升(sheng)高(gao)的(de)作(zuo)用(yong)，是(shi)對減肥瘦(shou)身幫助非常(chang)大。

3、豆(dou)腐還包含大量的大豆(dou)糖，大豆(dou)糖是大腸(chang)內(nei)益生菌的誘餌，可以改善(shan)腸(chang)道(dao)暢通(tong)。對(dui)提高代謝和消除便(bian)秘非常有幫助(zhu)。

4、大豆有(you)多酚(fen)，可(ke)以(yi)幫助于女性荷爾蒙的(de)分(fen)泌。其中異(yi)黃酮有(you)促進雌激素分(fen)泌的(de)作(zuo)用，因此可(ke)以(yi)改(gai)善女性疾(ji)病(bing)和月經綜合癥等(deng)。

5、黑芝麻(ma)中含有大量的優(you)質油脂，對(dui)提高代(dai)謝和保證身體健康有很大的幫(bang)助。

6、黑芝麻中還(huan)含有大量的礦物質對(dui)保證身體健康(kang)和排毒有極好的效果(guo)。

7、黑芝(zhi)麻中食物纖維含(han)量也很豐富，有促進(jin)消化排泄(xie)和改善便秘的效果(guo)。