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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆腐(fu)中含有的異黃酮(tong)物(wu)質能夠促(cu)進人體對鈣(gai)的吸收(shou)，與黑(hei)芝麻一起食用可以達到相(xiang)得益彰的效(xiao)果。

黑芝麻豆腐怎么做

食材：鷹嘴(zui)豆、黑芝麻粉、水、餅底、調味料(liao)、蒸(zheng)魚醬(jiang)油、麻油、

蔥、姜。

步驟：1、將鷹嘴(zui)豆放進(jin)水中泡一(yi)晚(wan)。

2、把鷹(ying)嘴豆(dou)的水倒掉，鷹(ying)嘴豆(dou)放進攪拌(ban)機中，倒入500ml的水攪拌(ban)2-3分鐘(zhong)，直至(zhi)鷹(ying)嘴豆(dou)被磨碎，混(hun)合物像牛奶一樣。

3、準備一個鍋和過(guo)濾(lv)袋，把豆渣隔開，奶(nai)過(guo)濾(lv)到鍋中(zhong)(zhong)。把過(guo)濾(lv)袋里剩(sheng)余的奶(nai)用手擠到鍋中(zhong)(zhong)。然后加黑芝麻粉到擠好的鷹嘴豆奶(nai)中(zhong)(zhong)。

4、用(yong)中火煮(zhu)鷹嘴豆奶。煮(zhu)時(shi)要(yao)不斷攪(jiao)(jiao)拌，過幾分鐘后你會(hui)發現奶會(hui)漸(jian)變糊(hu)(hu)狀(zhuang)。此時(shi)轉小火，繼續(xu)攪(jiao)(jiao)拌，直至整鍋(guo)都成芝麻糊(hu)(hu)狀(zhuang)。把做(zuo)好的芝麻糊(hu)(hu)倒進一空(kong)容(rong)器中。

5、等兩小(xiao)時(shi)后糊會變硬(ying)成豆腐狀(zhuang)，此(ci)時(shi)就(jiu)可以把它倒轉翻出來到碟中。

6、把豆腐切成自(zi)己(ji)想吃的(de)大小(xiao)，磨點(dian)姜蓉，切點(dian)蔥(cong)碎點(dian)綴在豆腐上(shang)，最后淋一點(dian)麻油(you)和醬油(you)即可(ke)。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆腐有豐富的(de)蛋(dan)白質，是對身體營養(yang)非常(chang)重要的(de)食材，有美白肌膚和滋潤(run)頭發的(de)功效。

2、豆腐中蛋(dan)白質(zhi)還有提高(gao)新陳(chen)代謝的功能，蛋(dan)白質(zhi)有抑(yi)制血糖(tang)值(zhi)升高(gao)的作(zuo)用，是對減肥瘦身幫助(zhu)非(fei)常(chang)大。

3、豆(dou)腐還(huan)包含(han)大(da)(da)(da)量的大(da)(da)(da)豆(dou)糖，大(da)(da)(da)豆(dou)糖是大(da)(da)(da)腸內(nei)益生菌的誘餌(er)，可(ke)以改善腸道暢(chang)通。對提高代謝和消除便秘非(fei)常(chang)有幫助。

4、大豆(dou)有多(duo)酚，可以幫助于女性荷爾蒙的分(fen)泌。其中異黃酮有促(cu)進雌激素分(fen)泌的作用，因此可以改(gai)善女性疾病和月經(jing)綜(zong)合癥等。

5、黑芝(zhi)麻中含(han)有大(da)量的優質油脂，對提(ti)高(gao)代謝和保證身體(ti)健康有很大(da)的幫(bang)助。

6、黑(hei)芝麻中(zhong)還含有(you)大(da)量的礦物質對保(bao)證身體健康和排毒有(you)極好的效果。

7、黑芝麻中食物纖(xian)維(wei)含量也很豐富，有促進消化排泄和(he)改善便秘(mi)的效果。