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餛飩老鴨煲做法

食(shi)材：老鴨、排骨、金(jin)華火腿、姜、青(qing)菜、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另(ling)一(yi)淺口(kou)砂鍋燒(shao)開(kai)。

2、燒開(kai)后(hou)下餛(hun)飩，滾開(kai)至(zhi)餛(hun)飩浮起透明立刻(ke)下點小(xiao)菜苗燙燙就可以了。如(ru)果加了火腿(tui)的可以試(shi)一試(shi)還(huan)要不要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂(zhi)肪(fang)含量適中(zhong)，分(fen)布(bu)均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要(yao)是不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)低(di)碳飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，熔點低(di)、易于消化，有(you)增加食(shi)欲的作(zuo)用。

2、鴨肉性涼、味甘，最大(da)特點是清(qing)熱去火、清(qing)熱涼血，適(shi)宜(yi)于陰血內(nei)熱的人群食用。

3、鴨肉有通利小便(bian)、補腎(shen)(shen)固本的(de)作(zuo)用，常吃可(ke)利水(shui)(shui)(shui)消腫(zhong)(zhong)，對于(yu)各種(zhong)水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)，尤(you)其是妊娠期間(jian)水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)有很好的(de)改善(shan)作(zuo)用。此外(wai)，有慢性腎(shen)(shen)炎性水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)的(de)患(huan)者經常吃鴨肉有保護腎(shen)(shen)臟的(de)作(zuo)用。

4、鴨肉還含有大量(liang)(liang)的(de)無機物和(he)較高的(de)鉀、鐵、銅、鋅(xin)等微量(liang)(liang)元素(su)，常食可滋陰養(yang)(yang)胃、利水(shui)消腫、補(bu)血行水(shui)、養(yang)(yang)胃生津，可用于緩解(jie)和(he)改(gai)善身體虛弱、病后體虛等癥。

5、鴨肉(rou)通過滋陰以達到(dao)護膚、美膚作(zuo)用(yong)。此(ci)外(wai)，鴨肉(rou)中(zhong)富(fu)含B族維生(sheng)素(su)(su)和(he)維生(sheng)素(su)(su)E，可(ke)以達到(dao)延緩衰老的目的。