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餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨、排骨(gu)、金華火(huo)腿(tui)、姜、青(qing)菜、鹽。

步(bu)驟：1、取鴨湯入(ru)另一(yi)淺口砂鍋燒開(kai)。

2、燒開后下餛(hun)飩，滾開至(zhi)餛(hun)飩浮起透明立刻下點小菜苗燙燙就可以了(le)。如果加了(le)火腿的(de)可以試一試還(huan)要不要加鹽(yan)。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨(ya)肉脂(zhi)肪(fang)含量適中，分布(bu)均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要是不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸和低(di)(di)碳飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，熔點低(di)(di)、易于消化，有增加食(shi)欲(yu)的作用。

2、鴨(ya)肉性(xing)涼(liang)、味甘，最大特點是清(qing)(qing)熱(re)去火、清(qing)(qing)熱(re)涼(liang)血，適宜于陰血內熱(re)的人群食用。

3、鴨(ya)肉(rou)有通利小便、補(bu)腎(shen)固本的(de)作(zuo)(zuo)用，常(chang)吃(chi)(chi)可利水消(xiao)腫(zhong)(zhong)，對(dui)于各種水腫(zhong)(zhong)，尤其是妊娠期間水腫(zhong)(zhong)有很好的(de)改善作(zuo)(zuo)用。此外，有慢性(xing)腎(shen)炎性(xing)水腫(zhong)(zhong)的(de)患者經常(chang)吃(chi)(chi)鴨(ya)肉(rou)有保護(hu)腎(shen)臟的(de)作(zuo)(zuo)用。

4、鴨肉還含有大量(liang)的無(wu)機物(wu)和較(jiao)高的鉀、鐵、銅(tong)、鋅等(deng)微量(liang)元素，常食可(ke)滋陰養(yang)胃(wei)、利水消腫、補血行水、養(yang)胃(wei)生津，可(ke)用(yong)于緩解和改善身(shen)體虛弱、病后體虛等(deng)癥(zheng)。

5、鴨肉通過滋陰以達(da)(da)到(dao)護膚(fu)、美膚(fu)作用。此(ci)外，鴨肉中富含B族維生素和維生素E，可以達(da)(da)到(dao)延緩衰(shuai)老(lao)的目的。