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餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨、排(pai)骨、金華火腿、姜、青(qing)菜、鹽。

步驟(zou)：1、取(qu)鴨湯入(ru)另一(yi)淺口砂鍋燒開。

2、燒(shao)開后下(xia)餛(hun)(hun)飩，滾開至餛(hun)(hun)飩浮起透明(ming)立刻下(xia)點小(xiao)菜苗(miao)燙(tang)(tang)燙(tang)(tang)就可以(yi)了(le)(le)。如果加了(le)(le)火腿的可以(yi)試一(yi)試還要不要加鹽(yan)。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨(ya)肉脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含量適中，分布均勻，脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)主要(yao)是(shi)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)和低碳飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，熔點低、易于消化，有增加(jia)食欲的作用。

2、鴨肉性(xing)涼、味甘(gan)，最大特點是清(qing)熱去火、清(qing)熱涼血(xue)，適(shi)宜(yi)于陰血(xue)內熱的人群食用。

3、鴨肉(rou)有(you)通利小便、補腎(shen)固(gu)本的作用(yong)(yong)(yong)，常(chang)吃(chi)可利水(shui)消腫(zhong)(zhong)，對于各種水(shui)腫(zhong)(zhong)，尤其(qi)是妊娠期間水(shui)腫(zhong)(zhong)有(you)很好的改善作用(yong)(yong)(yong)。此外，有(you)慢(man)性(xing)腎(shen)炎性(xing)水(shui)腫(zhong)(zhong)的患者經常(chang)吃(chi)鴨肉(rou)有(you)保護(hu)腎(shen)臟的作用(yong)(yong)(yong)。

4、鴨肉還含有大(da)量(liang)的(de)無機(ji)物和較高的(de)鉀、鐵(tie)、銅、鋅(xin)等微量(liang)元素(su)，常食可滋陰養(yang)胃(wei)、利水消腫、補血行(xing)水、養(yang)胃(wei)生津，可用于緩解和改善身體(ti)虛弱、病后體(ti)虛等癥。

5、鴨肉通過(guo)滋陰以達(da)到護膚(fu)、美膚(fu)作用。此外，鴨肉中富含B族維(wei)生素和維(wei)生素E，可(ke)以達(da)到延緩衰老的目(mu)的。