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餛飩老鴨煲做法

食(shi)材(cai)：老(lao)鴨、排骨、金華火腿(tui)、姜、青菜、鹽(yan)。

步驟：1、取(qu)鴨湯入另一淺口(kou)砂(sha)鍋燒開(kai)。

2、燒開(kai)后下(xia)餛飩，滾開(kai)至(zhi)餛飩浮起透明立(li)刻下(xia)點小菜苗燙燙就可以了。如果加(jia)了火腿的可以試(shi)一試(shi)還要不要加(jia)鹽(yan)。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂肪含(han)量(liang)適中，分布(bu)均(jun)勻(yun)，脂肪酸(suan)主要是不飽(bao)和脂肪酸(suan)和低碳(tan)飽(bao)和脂肪酸(suan)，熔點低、易(yi)于(yu)消化，有增加食欲的作用。

2、鴨肉性涼、味甘，最(zui)大特點是清熱(re)去火、清熱(re)涼血，適宜于陰血內熱(re)的(de)人群食用。

3、鴨(ya)肉(rou)有通利小(xiao)便、補腎固(gu)本的作用，常吃可利水(shui)(shui)消腫(zhong)，對于各種(zhong)水(shui)(shui)腫(zhong)，尤其(qi)是妊娠(shen)期(qi)間水(shui)(shui)腫(zhong)有很(hen)好的改善作用。此外，有慢(man)性腎炎性水(shui)(shui)腫(zhong)的患者經(jing)常吃鴨(ya)肉(rou)有保護腎臟的作用。

4、鴨肉還含有大量的(de)無(wu)機物和(he)較高(gao)的(de)鉀、鐵、銅、鋅(xin)等微量元素，常食可滋(zi)陰(yin)養胃(wei)、利水消腫(zhong)、補血行(xing)水、養胃(wei)生(sheng)津，可用于緩解和(he)改(gai)善身體(ti)虛弱(ruo)、病(bing)后(hou)體(ti)虛等癥(zheng)。

5、鴨肉通過滋陰(yin)以達(da)到護膚、美(mei)膚作用。此外(wai)，鴨肉中富含B族(zu)維(wei)生素(su)和維(wei)生素(su)E，可以達(da)到延緩衰(shuai)老的(de)目(mu)的(de)。