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石棉燒烤簡介

石棉燒烤為(wei)全(quan)國燒烤10強冠軍，是燒烤界(jie)派系(xi)中的另(ling)一種(zhong)表達，視覺系(xi)燒烤的代表。

石(shi)棉燒烤的獨(du)特(te)之處就(jiu)是融合了(le)漢、藏、彝等多民(min)族美食特(te)色，在制作方式上不斷創新和提升，既能(neng)滿足挑剔食客的口味，還能(neng)將食材(cai)的美味進一步展現出來。

發(fa)展至今，石棉燒(shao)烤(kao)出(chu)現了串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)燒(shao)、鐵板燒(shao)、鍋蓋燒(shao)、生態網燒(shao)等(deng)形式。石棉縣首創使用的長方形鐵板烤(kao)肉(rou)，也(ye)深受越來越多的食客喜愛。

鐵板(ban)燒是將一塊薄薄的長方形鐵板(ban)，架在燒紅的木(mu)炭上，待火候到時，先(xian)用(yong)卷(juan)成團的蔬菜把鐵板(ban)擦拭干(gan)凈，再迅速刷(shua)上油，將切得薄薄的腰片(pian)、魚片(pian)等，用(yong)筷(kuai)子夾(jia)住(zhu)在鐵板(ban)上烤，隨著火焰(yan)的升(sheng)起，香味便彌(mi)漫開(kai)來。

魚片、豬肚、脆腸、雞、排骨、牛肉(rou)……能夠被炭火烤制的(de)(de)食材相當豐富，待到食材滋(zi)滋(zi)冒油(you)的(de)(de)時候，正是入口品嘗的(de)(de)好時機。

而讓食材如(ru)此美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)，除(chu)了燒烤(kao)師傅精(jing)湛(zhan)的(de)(de)(de)烤(kao)制(zhi)(zhi)手藝，還(huan)有燒烤(kao)店(dian)的(de)(de)(de)秘(mi)制(zhi)(zhi)調(diao)料。來燒烤(kao)店(dian)必點的(de)(de)(de)菜品大(da)多都是獨創，每一家(jia)燒烤(kao)店(dian)的(de)(de)(de)老板都精(jing)心(xin)配制(zhi)(zhi)獨家(jia)調(diao)料，這也是石(shi)棉(mian)燒烤(kao)能夠(gou)滿足廣大(da)食客需求的(de)(de)(de)原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤食材和用(yong)料產地(di)都出自涼山州，自帶特(te)別的(de)風味。

2、石棉(mian)燒烤是視(shi)覺系燒烤，觀賞性特別強，而一般的燒烤往往不(bu)具備(bei)這種(zhong)特點(dian)。