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昆蟲食品簡介

昆蟲(chong)食(shi)品(pin)就是以昆蟲(chong)作(zuo)為食(shi)品(pin)，由于人類增長(chang)速度(du)遠遠快于食(shi)物(wu)的(de)生產速度(du)，于是能否在有限的(de)土地上(shang)生產出(chu)更(geng)多的(de)食(shi)用蛋白便成了生物(wu)學(xue)家們孜孜探(tan)索的(de)重大課題。

昆(kun)蟲(chong)生物量(liang)超過其(qi)它生物總量(liang)的(de)(de)10倍之多，蟲(chong)體具有(you)蛋白質(zhi)含量(liang)高，氨基(ji)酸種(zhong)類(lei)齊全，是一項潛力巨大的(de)(de)可更新的(de)(de)自(zi)然資源，利(li)用昆(kun)蟲(chong)生產新型的(de)(de)營(ying)養(yang)保健(jian)食品(pin)、藥(yao)品(pin)，具有(you)廣泛的(de)(de)發展前景。

昆蟲食品功效與作用

1、昆蟲(chong)的蛋白質(zhi)含量，比牛(niu)肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、雞、魚都要(yao)高。

2、昆蟲中(zhong)含有人體不可缺少的氨基酸。螞蟻含有多種游(you)離酸、酶、維生素(su)、磷酯、礦物質(zhi)等，蠶(can)蛹所含人體必需的多種氨基酸。

3、昆蟲具有良好的保健(jian)作用(yong)。蝎(xie)子有祛風、鎮痙(jing)、止痛、攻毒(du)等功(gong)能，主治驚風、抽搐、風濕等癥，有助于緩解衰老過程，對(dui)神經系(xi)統、腦(nao)血管系(xi)統疾(ji)病(bing)有一定(ding)預防和抑制作用(yong)。