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分宜米粉肉的做法

食材：五花(hua)肉(rou)、料酒(jiu)、土豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：

1、將帶皮五花肉(rou)洗干凈(jing)，切成比(bi)較大的中等厚片。

2、土豆去皮切塊，放(fang)在碗(wan)中(zhong)。

3、放(fang)姜末，蒜末料酒(jiu)，鹽(yan)，醬(jiang)油(you)，蠔油(you)，雞(ji)精，香油(you)拌勻腌1小時。

4、倒入蒸肉的(de)米粉，將其均勻裹在肉片上。

5、土豆(dou)切(qie)塊(kuai)放入大碗中，把肉片一(yi)片一(yi)片地鋪在土豆(dou)上。

6、蒸40分鐘，熱水下鍋(guo)，撒上蔥花(hua)即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉(fen)肉的功效(xiao)有(you)促進人(ren)體對(dui)鐵的吸(xi)收、提供血(xue)(xue)紅(hong)素、補腎養血(xue)(xue)等。

2、米粉肉(rou)里面的肉(rou)含有(you)較多的優質(zhi)蛋(dan)白和一些人體(ti)所必需的脂肪酸等營養物質(zhi)，這些物質(zhi)對(dui)于人體(ti)來說(shuo)能(neng)夠有(you)效(xiao)的提供血(xue)紅素，并且促進人體(ti)對(dui)鐵的吸收能(neng)力，進而改善由于缺鐵而導致的貧血(xue)的癥狀。

3、米(mi)粉肉對人(ren)的(de)腎臟有一定(ding)的(de)保護作用。