食材:五(wu)花(hua)肉、料酒、土豆、蒸肉粉。
步驟:
1、將(jiang)帶(dai)皮五花肉洗干(gan)凈,切成(cheng)比較大(da)的(de)中等厚(hou)片(pian)。
2、土豆(dou)去皮切塊(kuai),放(fang)在碗中。
3、放姜(jiang)末,蒜(suan)末料酒,鹽,醬油(you),蠔油(you),雞精,香油(you)拌勻腌1小時(shi)。
4、倒入(ru)蒸(zheng)肉(rou)的米粉,將(jiang)其均勻裹在肉(rou)片上。
5、土(tu)豆切塊放(fang)入大碗中,把肉片一(yi)片一(yi)片地鋪在土(tu)豆上。
6、蒸40分鐘,熱水下鍋,撒(sa)上蔥花即可(ke)。
1、米(mi)粉肉的(de)(de)功效(xiao)有促進人體對鐵的(de)(de)吸收、提供血紅素、補腎(shen)養血等(deng)。
2、米(mi)粉肉(rou)里(li)面的(de)(de)肉(rou)含有(you)較多的(de)(de)優質蛋白和(he)一(yi)些(xie)人(ren)體所必需的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等營養物(wu)(wu)質,這些(xie)物(wu)(wu)質對于人(ren)體來說能(neng)夠有(you)效的(de)(de)提供血(xue)紅(hong)素,并且促進人(ren)體對鐵的(de)(de)吸收能(neng)力,進而改善由(you)于缺鐵而導致的(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)癥(zheng)狀。
3、米粉肉對人的腎臟有一定(ding)的保護作用。