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分宜米粉肉的做法

食材(cai)：五花肉(rou)(rou)、料酒、土(tu)豆、蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉。

步驟：

1、將(jiang)帶皮五花肉洗干凈，切成比(bi)較大(da)的(de)中等(deng)厚片。

2、土(tu)豆去皮(pi)切塊(kuai)，放在碗中。

3、放(fang)姜(jiang)末(mo)，蒜末(mo)料(liao)酒，鹽(yan)，醬(jiang)油，蠔(hao)油，雞(ji)精，香油拌勻腌(a)1小(xiao)時(shi)。

4、倒入蒸肉(rou)的米粉，將其均(jun)勻裹在(zai)肉(rou)片上。

5、土豆切塊放入大碗中(zhong)，把(ba)肉片(pian)一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)地鋪在土豆上。

6、蒸40分鐘，熱水下鍋，撒上(shang)蔥花即可(ke)。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉的功效有促進人(ren)體對鐵(tie)的吸收(shou)、提供血紅素、補(bu)腎(shen)養血等(deng)。

2、米(mi)粉(fen)肉里面的肉含(han)有(you)較多的優質蛋白和(he)一些(xie)人體所必需的脂肪酸等(deng)營養(yang)物質，這些(xie)物質對于(yu)人體來說能夠有(you)效的提供(gong)血(xue)紅素(su)，并且促進(jin)人體對鐵(tie)的吸收能力，進(jin)而(er)(er)改善由于(yu)缺鐵(tie)而(er)(er)導致的貧(pin)血(xue)的癥狀。

3、米(mi)粉肉對人的腎臟有(you)一定的保護作用。