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水西牛骨頭怎么燉

食材：生姜、八角、香葉、牛骨、桂皮、料酒(jiu)、老抽(chou)、生抽(chou)、蠔油(you) 。

步驟：

1、準備好所有食(shi)材，鍋里放(fang)水，將牛骨(gu)汆燙出血水，洗凈備用。

2、鍋里放入(ru)(ru)姜片，放入(ru)(ru)牛(niu)骨，加(jia)入(ru)(ru)兩勺(shao)料(liao)酒，加(jia)兩勺(shao)蠔油，加(jia)入(ru)(ru)五勺(shao)生抽，加(jia)入(ru)(ru)兩勺(shao)老抽，加(jia)入(ru)(ru)冰糖、香葉(xie)，桂皮、八角。

3、加入清水，水量和骨頭(tou)齊(qi)平，大火燒開(kai)轉(zhuan)小火慢燉兩個(ge)小時即(ji)可。

牛骨頭功效與作用

1、牛骨(gu)頭熬成湯(tang)后，味(wei)道鮮美，有健(jian)脾開(kai)胃的(de)功(gong)效。

2、牛骨(gu)頭熬成湯后，含(han)豐(feng)富的膠原蛋白，不僅味道鮮美，還可起到美容(rong)養顏的功效。

3、牛骨(gu)頭熬成湯后，含有大(da)量膠原(yuan)蛋(dan)白，膠原(yuan)蛋(dan)白有助于鈣的吸收，強(qiang)壯骨(gu)密度，可以改善骨(gu)質疏松等(deng)情(qing)況(kuang)。