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水西牛骨頭怎么燉

食材(cai)：生姜、八角、香葉、牛骨(gu)、桂皮(pi)、料酒、老抽、生抽、蠔(hao)油 。

步驟：

1、準備好所有食材，鍋里放水，將牛骨汆燙出血(xue)水，洗(xi)凈(jing)備用。

2、鍋里放入姜片，放入牛骨，加入兩(liang)勺(shao)料(liao)酒，加兩(liang)勺(shao)蠔油，加入五勺(shao)生抽(chou)，加入兩(liang)勺(shao)老抽(chou)，加入冰糖、香葉(xie)，桂皮、八角(jiao)。

3、加入清水，水量和(he)骨頭齊(qi)平，大火燒開轉(zhuan)小火慢燉(dun)兩個小時即可(ke)。

牛骨頭功效與作用

1、牛(niu)骨頭熬(ao)成湯后，味道鮮(xian)美，有健脾開胃的功(gong)效(xiao)。

2、牛(niu)骨頭(tou)熬(ao)成(cheng)湯后，含豐(feng)富的(de)膠(jiao)原(yuan)蛋白，不(bu)僅味道鮮美，還可起(qi)到美容養顏(yan)的(de)功效。

3、牛(niu)骨(gu)頭熬成(cheng)湯(tang)后，含(han)有大量膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)，膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)有助(zhu)于鈣的吸收，強壯(zhuang)骨(gu)密度，可(ke)以改善骨(gu)質疏松(song)等情(qing)況。