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水西牛骨頭怎么燉

食材：生(sheng)(sheng)姜、八角、香(xiang)葉、牛骨、桂皮、料酒、老抽、生(sheng)(sheng)抽、蠔油(you) 。

步驟：

1、準備好所有食材(cai)，鍋里放水，將牛骨汆(cuan)燙(tang)出血水，洗凈備用。

2、鍋里(li)放(fang)入(ru)姜片，放(fang)入(ru)牛骨，加(jia)入(ru)兩勺(shao)(shao)料酒，加(jia)兩勺(shao)(shao)蠔油，加(jia)入(ru)五勺(shao)(shao)生抽，加(jia)入(ru)兩勺(shao)(shao)老抽，加(jia)入(ru)冰糖、香葉，桂皮、八角。

3、加入清水，水量和骨頭齊平(ping)，大火燒開轉小火慢燉兩(liang)個小時即可。

牛骨頭功效與作用

1、牛骨(gu)頭熬成湯后，味道鮮美，有健脾開胃的功(gong)效。

2、牛骨頭熬(ao)成湯后，含豐富的膠原(yuan)蛋白，不(bu)僅味(wei)道鮮(xian)美(mei)，還可(ke)起到美(mei)容養顏的功效(xiao)。

3、牛(niu)骨(gu)(gu)頭熬成湯(tang)后，含有大量(liang)膠(jiao)原(yuan)蛋白，膠(jiao)原(yuan)蛋白有助于鈣(gai)的吸收，強壯骨(gu)(gu)密度，可以改善骨(gu)(gu)質疏松等情況。