芒果视频下载

吳莊驢肉的制作工藝

食材：驢(lv)肉、大蔥、姜、白酒、八角、桂皮(pi)、香(xiang)葉、小茴香(xiang)、白芷、花椒、鹽、糖(tang)、老抽(chou)、生抽(chou)、蠔油。

步驟：1、驢肉洗凈(jing)后，用水浸泡(pao)20分鐘。

2、小茴(hui)香、白(bai)芷、香葉、桂皮和(he)花椒備用(yong)。

3、蔥(cong)段和姜(jiang)片備用。

4、燒一鍋水，放入姜、蔥段和(he)驢肉進(jin)行汆燙(tang)4-5分鐘。

5、大料(liao)沖(chong)洗一下，倒入鍋(guo)里炒干(gan)水分。

6、在砂鍋里燒水，把蔥段、姜片(pian)、驢(lv)肉、桂皮(pi)、香葉(xie)、小茴香、白(bai)芷放入。

7、放(fang)入2勺(shao)老抽、2勺(shao)生抽、1匙鹽、1勺(shao)蠔油(you)、1勺(shao)冰糖，大火煮開后轉小火燜煮1個(ge)半(ban)小時。

8、1個半小(xiao)時后，水分收(shou)得(de)差(cha)不多就可關火。

吳莊驢肉的功效與作用

1、驢肉可(ke)連(lian)皮帶肉食用(yong)，其皮是制作(zuo)阿膠的主要原料，是常用(yong)補(bu)血劑，可(ke)起到養血溫(wen)補(bu)的作(zuo)用(yong)。

2、驢肉(rou)具(ju)有(you)一定的(de)止血作用，發生功(gong)能(neng)性(xing)子(zi)宮出血、紫(zi)癜(dian)的(de)患者適量食用對恢復有(you)益。

3、驢(lv)肉中含(han)有豐富的蛋白質，天冬(dong)氨酸和谷氨酸含(han)量尤其高，適當食用可補充人(ren)體所(suo)需(xu)營養。

吳莊驢肉的禁忌與危害

1、驢肉(rou)屬于寒(han)涼肉(rou)制品，對于脾(pi)胃虛寒(han)的人(ren)群不建(jian)議食用(yong)，會導(dao)致腹(fu)瀉癥狀加(jia)重。

2、驢(lv)肉(rou)屬(shu)于(yu)中嘌呤(ling)食物，對(dui)于(yu)痛(tong)風(feng)人群來說不要吃，否則會誘(you)發關節腫痛(tong)。