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明太魚炒雞蛋怎么做

食(shi)材：干明(ming)太(tai)魚絲、雞蛋、青(qing)椒、紅椒、油、海鮮醬油、糖(tang)、花椒面。

步驟：

1、將明太魚絲(si)放入(ru)溫水中(zhong)浸泡10分(fen)鐘，撈出攥干，剪(jian)成(cheng)小段。

2、青椒，紅椒切絲(si)備(bei)用。

3、將(jiang)兩個雞蛋打成蛋液，加入(ru)少許鹽，油鍋放(fang)少量油，將(jiang)雞蛋炒熟備用。

4、油鍋放(fang)油，放(fang)入青椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)絲翻(fan)炒。

5、放入明太魚絲，放少(shao)許(xu)海(hai)鮮醬油(you)，糖，鹽翻炒。

6、放入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)，翻(fan)炒(chao)裝(zhuang)盤(pan)。