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明太魚炒雞蛋怎么做

食材(cai)：干(gan)明(ming)太魚絲、雞蛋、青椒、紅椒、油(you)、海鮮醬油(you)、糖、花椒面。

步驟：

1、將明太魚絲放入溫水中浸泡10分鐘，撈出攥干，剪成小段。

2、青椒，紅椒切絲(si)備用。

3、將兩個雞蛋(dan)(dan)打成蛋(dan)(dan)液(ye)，加入少許鹽(yan)，油(you)鍋放少量油(you)，將雞蛋(dan)(dan)炒熟備用。

4、油鍋放(fang)油，放(fang)入青(qing)椒(jiao)(jiao)、紅椒(jiao)(jiao)絲翻炒。

5、放(fang)入明太(tai)魚絲(si)，放(fang)少許海鮮醬(jiang)油，糖，鹽翻(fan)炒。

6、放入炒好的雞蛋，翻炒裝盤。