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明太魚炒雞蛋怎么做

食材：干明太魚絲、雞蛋、青(qing)椒(jiao)、紅椒(jiao)、油、海(hai)鮮醬油、糖(tang)、花椒(jiao)面(mian)。

步驟：

1、將明太(tai)魚絲(si)放(fang)入溫水中浸泡(pao)10分(fen)鐘，撈出(chu)攥干，剪成小段(duan)。

2、青(qing)椒(jiao)，紅椒(jiao)切(qie)絲(si)備用(yong)。

3、將(jiang)兩(liang)個雞蛋打成蛋液，加入少(shao)許(xu)鹽(yan)，油(you)鍋(guo)放少(shao)量油(you)，將(jiang)雞蛋炒熟備用。

4、油(you)鍋放(fang)油(you)，放(fang)入青椒(jiao)、紅椒(jiao)絲翻(fan)炒(chao)。

5、放入明太(tai)魚(yu)絲，放少(shao)許(xu)海鮮醬油，糖，鹽翻炒。

6、放入(ru)炒好的雞蛋，翻炒裝盤。