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魚雜燜豆腐的做法

食(shi)材：魚雜、豆腐、姜、蒜(suan)、紅辣椒、小蔥。

步驟：

1、姜蒜切片，小蔥切成末(mo)。

2、豆腐切(qie)成大厚(hou)片。

3、鍋燒熱后(hou)倒入(ru)油，爆香姜蒜和紅辣椒。

4、加(jia)入(ru)水，加(jia)入(ru)鹽、一(yi)點(dian)糖、料酒、醬油和白胡(hu)椒粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋(guo)內(nei)的水(shui)開了之(zhi)后放入豆腐(fu)大火燉(dun)。

7、燉至鍋內湯(tang)汁基(ji)本收干，盛出來撒(sa)上蔥花即可。