魚雜燜豆腐的做法
食材:魚雜、豆(dou)腐、姜(jiang)、蒜(suan)、紅辣椒(jiao)、小蔥。
步驟:
1、姜蒜切片,小蔥(cong)切成末。
2、豆(dou)腐切成(cheng)大厚片。
3、鍋燒熱后倒(dao)入油,爆香姜(jiang)蒜和紅辣椒。
4、加(jia)入水,加(jia)入鹽(yan)、一點(dian)糖、料(liao)酒、醬(jiang)油(you)和白胡椒粉。
5、放入魚雜。
6、等鍋內(nei)的水開(kai)了之后放(fang)入(ru)豆腐大火燉。
7、燉至鍋內湯汁基本收(shou)干,盛出來撒上蔥花即可。