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魚雜燜豆腐的做法

食(shi)材(cai)：魚雜、豆腐(fu)、姜、蒜、紅辣椒、小蔥(cong)。

步驟：

1、姜蒜切片，小蔥切成末(mo)。

2、豆腐切成大厚片。

3、鍋(guo)燒(shao)熱后(hou)倒入油，爆香姜蒜和紅辣(la)椒。

4、加(jia)入水(shui)，加(jia)入鹽、一(yi)點糖、料酒、醬(jiang)油和白胡椒粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了之后(hou)放入豆腐大火(huo)燉。

7、燉(dun)至鍋內湯汁(zhi)基本收干，盛出(chu)來撒上蔥(cong)花即可。