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魚雜燜豆腐的做法

食材：魚雜、豆腐、姜、蒜、紅辣椒(jiao)、小蔥。

步驟：

1、姜蒜切片(pian)，小蔥切成末(mo)。

2、豆腐切成大厚片。

3、鍋(guo)燒熱后倒(dao)入油(you)，爆香姜蒜和(he)紅辣(la)椒。

4、加入(ru)(ru)水，加入(ru)(ru)鹽(yan)、一點糖、料酒(jiu)、醬油和白胡椒(jiao)粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了之后(hou)放(fang)入(ru)豆腐大火燉(dun)。

7、燉至鍋內湯汁基本收干，盛出來(lai)撒上蔥(cong)花即可。