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魚雜燜豆腐的做法

食材：魚(yu)雜、豆腐(fu)、姜、蒜、紅辣椒、小(xiao)蔥。

步驟：

1、姜蒜切片，小蔥切成末。

2、豆腐切成大厚片。

3、鍋(guo)燒(shao)熱后倒入油(you)，爆(bao)香姜(jiang)蒜和紅辣椒。

4、加(jia)入水，加(jia)入鹽、一點糖(tang)、料酒、醬油和白胡(hu)椒粉(fen)。

5、放入魚雜。

6、等(deng)鍋內的水開(kai)了之后放入豆(dou)腐大(da)火燉。

7、燉至鍋內湯(tang)汁基本收干，盛出來撒上蔥花即(ji)可。