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水芹菜清炒怎么做

原料：芹(qin)菜、鹽、大蒜頭。

步(bu)驟：1、水(shui)芹去(qu)葉清洗干凈切碎。

2、大(da)蒜頭(tou)放(fang)油中爆香。

3、放入水芹，翻炒均勻放入鹽，翻炒出(chu)鍋即可。

桐城水芹菜的藥用價值

1、水(shui)芹(qin)菜(cai)有大量(liang)的纖維(wei)素，水(shui)芹(qin)菜(cai)中膳食(shi)(shi)纖維(wei)和木質素含量(liang)很高，食(shi)(shi)用(yong)之后能(neng)在胃腸大量(liang)吸水(shui)膨脹，增加糞便(bian)濕度(du)，還能(neng)刺激胃腸蠕動，加快糞便(bian)在腸道(dao)內的運(yun)轉，能(neng)起(qi)到潤腸通便(bian)的作(zuo)用(yong)。

2、水(shui)芹(qin)菜(cai)中(zhong)含酸(suan)性的降壓成分，有明顯降壓作用。

3、從水芹菜(cai)子中分(fen)離(li)出的一種堿性成分(fen)，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒、消(xiao)除煩躁。

4、水芹菜含有(you)利(li)(li)尿的有(you)效成(cheng)分(fen)，消除(chu)體內鈉潴(zhu)留(liu)、利(li)(li)尿消腫。

5、水芹菜含鐵量(liang)較高，能補(bu)充婦女經(jing)血的損(sun)失，是缺鐵性貧血患(huan)者(zhe)的佳蔬(shu)，避免皮膚蒼白、干(gan)燥(zao)、面色(se)無華。