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水芹菜清炒怎么做

原(yuan)料(liao)：芹菜、鹽、大蒜頭。

步(bu)驟：1、水芹去葉清洗干凈切(qie)碎。

2、大蒜頭(tou)放油(you)中爆香。

3、放入水(shui)芹(qin)，翻炒均勻放入鹽(yan)，翻炒出鍋即(ji)可。

桐城水芹菜的藥用價值

1、水(shui)芹(qin)菜(cai)(cai)有大量(liang)的(de)纖(xian)維素，水(shui)芹(qin)菜(cai)(cai)中膳食纖(xian)維和木質(zhi)素含(han)量(liang)很(hen)高(gao)，食用之(zhi)后能(neng)在胃腸(chang)(chang)大量(liang)吸水(shui)膨脹，增(zeng)加(jia)(jia)糞便濕度，還能(neng)刺激胃腸(chang)(chang)蠕動，加(jia)(jia)快(kuai)糞便在腸(chang)(chang)道內的(de)運轉，能(neng)起(qi)到(dao)潤(run)腸(chang)(chang)通便的(de)作用。

2、水(shui)芹(qin)菜中含酸性的降壓成(cheng)分，有明顯(xian)降壓作用。

3、從水芹(qin)菜子中分離(li)出的(de)(de)一種堿性成分，對(dui)人體(ti)能起安神的(de)(de)作用(yong)，有利于(yu)安定(ding)情緒(xu)、消(xiao)除(chu)煩(fan)躁(zao)。

4、水芹菜含有(you)利(li)尿的有(you)效成分，消除(chu)體內鈉(na)潴留、利(li)尿消腫。

5、水芹菜(cai)含(han)鐵(tie)量較高，能補充婦女經血(xue)的(de)(de)損失，是缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)患者(zhe)的(de)(de)佳(jia)蔬，避免皮(pi)膚蒼白、干燥、面色無華。