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水芹菜清炒怎么做

原料：芹菜(cai)、鹽、大蒜頭。

步驟：1、水芹去葉(xie)清洗干凈切碎。

2、大蒜頭放油(you)中爆(bao)香。

3、放入水芹，翻炒均(jun)勻放入鹽(yan)，翻炒出鍋即可(ke)。

桐城水芹菜的藥用價值

1、水芹菜有大(da)量的(de)(de)纖(xian)維素，水芹菜中(zhong)膳(shan)食(shi)纖(xian)維和木(mu)質素含量很高，食(shi)用之后(hou)能(neng)(neng)在(zai)胃(wei)腸(chang)大(da)量吸水膨(peng)脹(zhang)，增加糞便濕度，還能(neng)(neng)刺(ci)激(ji)胃(wei)腸(chang)蠕動，加快糞便在(zai)腸(chang)道(dao)內的(de)(de)運轉，能(neng)(neng)起到潤(run)腸(chang)通(tong)便的(de)(de)作用。

2、水芹菜中含酸性的降壓成分(fen)，有明顯降壓作用。

3、從(cong)水(shui)芹菜子(zi)中分離出的一(yi)種(zhong)堿性成分，對人(ren)體能起(qi)安神的作用(yong)，有(you)利于安定情緒、消除煩躁。

4、水芹菜含有利尿(niao)的有效(xiao)成分，消除體(ti)內鈉潴留、利尿(niao)消腫(zhong)。

5、水芹(qin)菜含(han)鐵量較高，能補充婦女經血的(de)損失，是缺鐵性貧血患者的(de)佳(jia)蔬(shu)，避免皮膚蒼白、干燥、面色無華(hua)。