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豬肉勾雞的由來

肉勾雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)食(shi)俗由來(lai)在神(shen)木北(bei)鄉與內蒙周邊(bian)(bian)(bian)(bian)接壤地區還流傳著一(yi)個典故(gu)—歷史上本地邊(bian)(bian)(bian)(bian)商(shang)與塞外(wai)游牧(mu)民經(jing)常(chang)進(jin)行以物易物商(shang)品(pin)交換，用內地的(de)(de)(de)(de)手工(gong)藝(yi)品(pin)和日常(chang)用品(pin)換回牧(mu)民的(de)(de)(de)(de)油(you)、肉、皮毛等畜產品(pin)，邊(bian)(bian)(bian)(bian)商(shang)性奸，交換中總想多占些便宜，有時完成交換后(hou)，看到牧(mu)民養的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)就要(yao)求(qiu)再(zai)搭(da)一(yi)只(zhi)雞(ji)(ji)，牧(mu)民憨厚，總是無奈的(de)(de)(de)(de)答應邊(bian)(bian)(bian)(bian)商(shang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，大不了說一(yi)句“你這是肉勾雞(ji)(ji)呀(ya)！”意即拿了我(wo)的(de)(de)(de)(de)肉，還要(yao)勾走一(yi)只(zhi)雞(ji)(ji)，這樣時間長了，牧(mu)民們就給邊(bian)(bian)(bian)(bian)商(shang)起了一(yi)個綽號(hao)叫(jiao)“肉勾雞(ji)(ji)”。

豬肉勾笨雞怎么做

食材：豬(zhu)五花肉(rou)、笨雞(ji)1只(zhi)、土(tu)豆1個、蔥適量、鹽適量、干紅辣椒(jiao)適量、冰(bing)糖適量、大料(liao)適量、玉(yu)米、西紅柿。

步(bu)驟：1、豬五花肉切(qie)塊(kuai)，蔥姜蒜(suan)切(qie)好備用。

2、雞(ji)肉洗凈，炒個糖色(se)，倒入五花肉，小(xiao)火干煸出多余的(de)油脂(zhi)，豬五花肉盛出備用。

3、熱油下蔥姜蒜花(hua)椒大料，倒入(ru)雞肉，倒入(ru)珍(zhen)選(xuan)撈汁和老抽爆炒5分鐘。

4、加(jia)入一(yi)瓶啤酒，適量清水和一(yi)個西(xi)紅柿，大(da)火開(kai)鍋小火慢燉(dun)一(yi)個小時。