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豬肉勾雞的由來

肉(rou)(rou)(rou)勾雞(ji)的(de)食俗(su)由來在(zai)神木北(bei)鄉(xiang)與內蒙周邊(bian)接壤地(di)(di)(di)區(qu)還流傳著一個(ge)典故—歷史(shi)上本地(di)(di)(di)邊(bian)商(shang)與塞外(wai)游牧(mu)民經常進行以(yi)物(wu)易物(wu)商(shang)品(pin)交換，用(yong)內地(di)(di)(di)的(de)手工藝品(pin)和日常用(yong)品(pin)換回牧(mu)民的(de)油、肉(rou)(rou)(rou)、皮毛等畜產(chan)品(pin)，邊(bian)商(shang)性奸，交換中總想(xiang)多占些便宜，有時完成交換后，看到牧(mu)民養(yang)的(de)雞(ji)就要(yao)求(qiu)(qiu)再(zai)搭一只雞(ji)，牧(mu)民憨(han)厚，總是(shi)無奈的(de)答應邊(bian)商(shang)的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)，大不了(le)(le)說一句“你這(zhe)是(shi)肉(rou)(rou)(rou)勾雞(ji)呀！”意即拿了(le)(le)我的(de)肉(rou)(rou)(rou)，還要(yao)勾走一只雞(ji)，這(zhe)樣時間長了(le)(le)，牧(mu)民們就給邊(bian)商(shang)起了(le)(le)一個(ge)綽號叫(jiao)“肉(rou)(rou)(rou)勾雞(ji)”。

豬肉勾笨雞怎么做

食材：豬五(wu)花肉、笨雞1只、土豆1個(ge)、蔥適(shi)量、鹽適(shi)量、干紅(hong)辣椒適(shi)量、冰糖適(shi)量、大料(liao)適(shi)量、玉米、西紅(hong)柿。

步驟：1、豬五(wu)花肉切塊，蔥姜(jiang)蒜(suan)切好(hao)備用。

2、雞(ji)肉(rou)洗凈，炒個糖色，倒入(ru)五(wu)花肉(rou)，小火干(gan)煸出(chu)多(duo)余(yu)的油脂，豬五(wu)花肉(rou)盛出(chu)備(bei)用。

3、熱油下蔥姜蒜花椒(jiao)大料，倒入(ru)雞(ji)肉，倒入(ru)珍(zhen)選撈汁(zhi)和(he)老(lao)抽爆(bao)炒5分鐘。

4、加(jia)入一(yi)瓶啤酒，適量清水和一(yi)個西紅(hong)柿，大火(huo)(huo)開(kai)鍋小(xiao)火(huo)(huo)慢燉一(yi)個小(xiao)時。