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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材：童子雞(ji)、花椒、大(da)料、香葉、桂皮、鹽、料酒、生粉(fen)、雞(ji)蛋、花椒粉(fen)、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童(tong)子雞洗凈，高壓鍋(guo)(guo)放入雞，花椒，大料，桂皮，香(xiang)葉，蔥，姜(jiang)，蒜，適量鹽，料酒。蓋蓋燒開鍋(guo)(guo)，轉中(zhong)小(xiao)火悶(men)煮二十分鐘。

2、時間(jian)到，撈出煮好(hao)的雞，控干(gan)水分(fen)。

3、雞蛋，生粉，少(shao)許花椒粉放入(ru)盆中，打勻(yun)。

4、把煮好的雞下入盆中，將雞蛋液裹勻(yun)。

5、下(xia)入油溫80度的鍋(guo)中炸至金(jin)黃，出(chu)鍋(guo)。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白質(zhi)的含量比(bi)例較高，種類多，而且消(xiao)化率高，很(hen)容易被(bei)人體(ti)吸收(shou)利用，有增強體(ti)力、強壯(zhuang)身體(ti)的作用。

雞(ji)肉含有對人(ren)體生長發(fa)肓有重要(yao)作(zuo)用的磷脂類，是中(zhong)國人(ren)膳食結構中(zhong)脂肪(fang)和磷脂的重要(yao)來源(yuan)之(zhi)一(yi)。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛(xu)弱等(deng)有很(hen)好(hao)的食療作用。

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈、強筋骨的功(gong)效(xiao)。