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盧氏香酥雞怎么做好吃

食(shi)材：童子雞、花椒、大料、香葉、桂皮、鹽、料酒(jiu)、生粉、雞蛋、花椒粉、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童子(zi)雞洗凈，高壓(ya)鍋放入雞，花椒(jiao)，大(da)料，桂皮，香葉，蔥，姜，蒜，適量鹽，料酒。蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)燒開鍋，轉中小火悶(men)煮二十分鐘。

2、時(shi)間到(dao)，撈(lao)出煮好的雞，控(kong)干水分。

3、雞(ji)蛋(dan)，生粉(fen)，少許花椒粉(fen)放入(ru)盆中，打(da)勻。

4、把煮好的雞(ji)下入盆中，將雞(ji)蛋液裹勻(yun)。

5、下入油溫80度的鍋中炸(zha)至(zhi)金黃，出(chu)鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白質(zhi)的(de)含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易(yi)被(bei)人體吸收利用，有增強(qiang)體力、強(qiang)壯(zhuang)身體的(de)作用。

雞肉含有(you)對人(ren)體生長發肓有(you)重要(yao)作用(yong)的磷脂類(lei)，是(shi)中(zhong)國人(ren)膳食結構(gou)中(zhong)脂肪和磷脂的重要(yao)來源之一(yi)。

雞(ji)肉對(dui)營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的(de)食療作用。

雞(ji)肉(rou)有溫(wen)中(zhong)益氣、補虛(xu)填精、健脾胃、活血(xue)脈、強筋骨(gu)的(de)功(gong)效。