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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨羊蝎子脆(cui)骨、小芋頭、蔥(cong)、姜、花椒粒(li)、料酒、香(xiang)蔥(cong)。

步驟：1、羊棒骨冷水浸(jin)泡2小時以(yi)上，換(huan)新(xin)水上火(huo)撇血(xue)沫。

2、血沫撇干凈(jing)后加姜片大蔥段花椒粒，還有一勺料酒(jiu)，開鍋轉小火。

3、湯汁變白即可(ke)關(guan)火。

4、另找(zhao)一(yi)鍋，小芋(yu)頭削(xue)皮切滾刀塊放入鍋里(li)，加剛才燉好的羊湯和羊骨(gu)頭，加鹽，小火慢燉1小時左右。

5、芋頭爛熟(shu)就可以出(chu)鍋了(le)，撒點香蔥(cong)味道更好(hao)。