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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨(gu)羊蝎子脆骨(gu)、小芋(yu)頭、蔥(cong)、姜、花椒粒、料酒、香蔥(cong)。

步驟：1、羊(yang)棒(bang)骨冷水(shui)浸泡2小時以(yi)上，換新水(shui)上火(huo)撇血(xue)沫。

2、血沫撇干凈后(hou)加姜(jiang)片(pian)大(da)蔥段(duan)花椒(jiao)粒，還有(you)一勺料酒，開鍋轉小火。

3、湯汁(zhi)變白即可關火(huo)。

4、另找一鍋，小芋頭削皮切滾刀塊放入鍋里，加剛才燉好的羊湯(tang)和羊骨頭，加鹽，小火慢燉1小時左(zuo)右。

5、芋(yu)頭爛熟(shu)就(jiu)可以出(chu)鍋了，撒點(dian)香(xiang)蔥味(wei)道更好。