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油渣怎么做好吃

做法(fa)一：辣椒炒豬油渣

1、把辣椒蒂摘(zhai)掉洗(xi)干(gan)凈瀝干(gan)水(shui)分，切(qie)圈(quan)裝碗里(li)備用。

2、起鍋燒油(you)放入(ru)辣椒炒軟加(jia)入(ru)少許鹽(yan)。

3、加(jia)入(ru)油渣翻(fan)炒片刻。

4、再(zai)加入豆瓣醬，生抽，糖翻炒均(jun)勻即可出(chu)鍋。

做法二：豬油渣炒飯

1、雞(ji)蛋打撒、胡蘿卜切(qie)丁、備用(yong)。

2、起鍋(guo)燒油，油熱后倒入雞蛋，快(kuai)速用(yong)(yong)筷子打撒，撈出后備用(yong)(yong)。

3、鍋(guo)中(zhong)留油，放蔥花(hua)蒜末(mo)熗鍋(guo)，倒入胡蘿卜翻炒。

4、倒入(ru)米飯(fan)繼續翻炒，這里(li)轉小火(huo)，把米飯(fan)炒撒炒開。

5、倒入剛才炒(chao)好的雞蛋，倒入豬油渣，加入生抽，鹽繼續翻炒(chao)。

6、出鍋前，依個人口味淋入香油，十三香等調(diao)味。

做法三：豬油渣蔥花(hua)餅

1、用開(kai)水和(he)面(mian)，醒15分鐘，也可加入酵母，做半發面(mian)的。

2、把豬(zhu)油(you)渣(zha)切碎和上蔥花加少許(xu)鹽和胡椒粉(fen)，做成餡(xian)。

3、把醒好的(de)面(mian)搟(xian)成片，把做好的(de)餡(xian)兒(er)平鋪在(zai)面(mian)上。

4、把面片包起來折好(hao)，再搟成片，不(bu)要(yao)太薄了。

5、放(fang)到電(dian)餅鐺(dang)上烙至金(jin)黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油渣(zha)(zha)還含有非常高的(de)熱量(liang)，100克油渣(zha)(zha)熱量(liang)在800大卡左右。

油渣(zha)可以補充人體能(neng)量(liang)，緩(huan)解氣(qi)血虛虧導致的頭暈、頭痛(tong)等癥狀。

油渣中(zhong)含有(you)油酸(suan)和維(wei)生(sheng)素等(deng)，能(neng)為人體提(ti)供熱量和營養。

長期食(shi)用(yong)油渣(zha)可能(neng)增加膽固醇、引起(qi)肥胖病，還可導致動脈硬化(hua)、高血壓、心臟病、心腦血管疾病等(deng)，不宜過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)。