道(dao)縣(xian)(xian)紅瓜(gua)子(zi)是(shi)湖南永州道(dao)縣(xian)(xian)的(de)名產,道(dao)縣(xian)(xian)舊稱道(dao)州。紅瓜(gua)子(zi)在(zai)道(dao)縣(xian)(xian)已有200余年的(de)栽培歷史。從80年代開始,道(dao)縣(xian)(xian)種植面積均穩定在(zai)2萬(wan)畝(mu)左右(you),主要(yao)集(ji)中在(zai)道(dao)縣(xian)(xian)的(de)清塘、蚣(gong)壩、審(shen)章塘等地。到道(dao)縣(xian)(xian)來做(zuo)客的(de),不管是(shi)在(zai)酒家飯(fan)店,還是(shi)農家小院,坐(zuo)上飯(fan)桌之(zhi)前,就會有一小盤(碗)紅瓜(gua)子(zi)等著(zhu)你(ni)了。特別是(shi)在(zai)清塘、營江農村,走的(de)時(shi)候,主人(ren)也不忘(wang)把那碗沒吃完的(de)紅瓜(gua)子(zi)倒(dao)在(zai)你(ni)的(de)衣兜里,"沒事的(de)時(shi)候嗑"。
紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)為(wei)籽瓜(gua)(gua)的(de)(de)種子(zi)(zi),籽瓜(gua)(gua)是(shi)西瓜(gua)(gua)品(pin)(pin)種中的(de)(de)一種,個體(ti)小而籽多。道縣紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)特(te)點(dian)是(shi)顏色鮮紅(hong),顆粒飽滿,芳香(xiang)可口,含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪和多種維生素,有(you)利尿通便、助消化等功效(xiao),是(shi)高級點(dian)心的(de)(de)上(shang)等配料。由(you)于瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)特(te)有(you)的(de)(de)紅(hong)色,還成為(wei)逢年(nian)過節、新(xin)婚喜慶招待親朋、貴客的(de)(de)佳品(pin)(pin)。
道(dao)縣(xian)紅(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)栽(zai)培品種(zhong)以(yi)江西信豐(feng)(feng)瓜(gua)子(zi)(zi)為(wei)主,全生育期約為(wei)90天,一般4月下(xia)旬播(bo)種(zhong),7月下(xia)旬收獲,常與紅(hong)薯、玉米(mi)、大豆套種(zhong)。每年春天播(bo)種(zhong),秋(qiu)后(hou)成熟,收獲時將砸爛,取出籽瓤(rang)放在籮筐里揉搓,淘(tao)洗得籽,曬干即成。紅(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)含(han)有豐(feng)(feng)富蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪和多種(zhong)維(wei)生素,有利尿(niao)、助消化等功能(neng)。
道縣紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)的鮮瓜(gua)(gua)可以(yi)賣到(dao)0.5元(yuan)(yuan)每斤,曬干的瓜(gua)(gua)子(zi)可以(yi)賣到(dao)25甚至(zhi)30元(yuan)(yuan)每斤。