藏紅花米布丁制作方法

用料：牛奶、香(xiang)米、飲用(yong)水、白(bai)砂糖(tang)、藏紅花

做法：

1、準(zhun)備一小碗香米(mi)，倒入兩倍(bei)的飲用水浸泡至少半個小時以上。

2、浸(jin)泡夠時間后，手(shou)上(shang)用勁去(qu)揉搓米粒，捏(nie)得越(yue)碎越(yue)好。

3、將米倒入(ru)鍋中，倒入(ru)兩倍量的(de)飲用水，中火燒開后(hou)，倒入(ru)一勺白砂糖，喜(xi)歡甜(tian)的(de)就多放(fang)點，自己來控(kong)制。

4、準備(bei)純牛奶，不(bu)要一次性倒完(wan)，少量多次的加，鍋燒開(kai)后倒一點(dian)，再(zai)(zai)燒開(kai)后再(zai)(zai)倒一點(dian)，煮的過程中一定要不(bu)停攪拌，防止(zhi)糊鍋。

5、煮(zhu)到(dao)大米變(bian)得徹(che)底軟糯即(ji)可，吃不出一(yi)點米粒的硬(ying)感后(hou)關火。

6、將藏(zang)紅(hong)花碎(sui)倒入(ru)鍋中并攪拌均勻(yun)，稍稍放涼后，乘入(ru)合(he)適的容器，放入(ru)冰箱冷藏(zang)至(zhi)少一個小(xiao)時以(yi)上。

7、食(shi)用之前(qian)如果覺得太粘稠，可以(yi)再加一點(dian)牛奶(nai)稀釋(shi)一下。