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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同：福壽螺(luo)螺(luo)殼頂部(bu)為螺(luo)旋狀，顏色隨(sui)環境和螺(luo)齡變化(hua)；田螺(luo)螺(luo)殼是黃褐色的。

2、繁殖方法不同：兩者都(dou)是雌(ci)雄異體的(de)，但福壽(shou)螺(luo)(luo)在(zai)(zai)體內受精后母螺(luo)(luo)在(zai)(zai)夜間(jian)產卵，產卵會爬(pa)出水面；田螺(luo)(luo)成熟的(de)卵在(zai)(zai)輸(shu)卵管頂端和精子相(xiang)遇受精，在(zai)(zai)母螺(luo)(luo)子宮(gong)內進行發(fa)育。

3、食性不同(tong)：福壽螺以(yi)植物性餌料為(wei)主；田螺以(yi)水生植物的嫩莖葉(xie)、細菌、藻類為(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材：雞(ji)、田(tian)螺、春筍、芹菜、萵(wo)苣(ju)、胡蘿卜。

步驟：

1、田(tian)螺買回來(lai)用水養兩天，讓田(tian)螺吐凈泥沙，燒(shao)前刷(shua)干凈，再(zai)用鉗(qian)子把尾部剪掉。

2、春筍用淡(dan)鹽水燒開，去澀(se)味。

3、先將蔥(cong)、姜、辣(la)椒、蒜頭(tou)煸香，然后把雞塊放入油(you)(you)鍋煸炒(chao)，再倒入田(tian)螺一起(qi)炒(chao)，加入料酒、醬油(you)(you)、八角、五(wu)香粉(fen)、辣(la)椒粉(fen)、蠔油(you)(you)、鹽(yan)、糖和一小(xiao)碗水，大火燒開。

4、再加入(ru)素菜翻勻燒個7分鐘左右，稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)收湯后裝入(ru)瓷(ci)煲(bao)即(ji)可(ke)。

田螺的功效與作用

1、田螺具有(you)清熱解毒，利尿解暑，醒酒等(deng)功效。

2、具有(you)養(yang)陰補腎的功效，還可以增強(qiang)肌肉的彈(dan)性，使肌膚光滑(hua)細嫩。

3、可作(zuo)(zuo)為高鈣性、高磷性食品，對嬰幼(you)兒骨骼發育有良好作(zuo)(zuo)用。

4、田螺含有(you)豐富的維(wei)他(ta)命A，它(ta)能提(ti)高視力，并能治療某些(xie)眼病(bing)，預(yu)防夜盲癥。

5、田螺還可以(yi)治療(liao)黃疸、腳氣、痔瘡等疾病(bing)，還具(ju)有良好的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉(rou)含有銅，是負(fu)責膽(dan)固(gu)醇和糖分代謝酶的(de)重要組成，可輔(fu)助降低血(xue)中三(san)酰甘(gan)油酯及(ji)膽(dan)固(gu)醇的(de)濃(nong)度，并促成膠原蛋(dan)白生成，保持血(xue)管(guan)彈性，同(tong)時發揮抗氧(yang)化(hua)作(zuo)用，避免血(xue)管(guan)破損造成膽(dan)固(gu)醇附著(zhu)。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消(xiao)化(hua)率高，易(yi)被人體(ti)(ti)(ti)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)，有增強體(ti)(ti)(ti)力、強壯身(shen)體(ti)(ti)(ti)的作用(yong)。

3、雞肉(rou)中含有(you)的不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，能夠(gou)降低低密度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇，對預防高脂(zhi)血癥有(you)一(yi)定效(xiao)果。