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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同：福壽螺螺殼頂部為螺旋(xuan)狀，顏色隨環境和螺齡變化；田螺螺殼是黃褐色的(de)。

2、繁(fan)殖方法不同：兩者都是雌(ci)雄異體的(de)(de)，但福壽螺在(zai)(zai)體內受精后母(mu)螺在(zai)(zai)夜間產(chan)卵(luan)(luan)，產(chan)卵(luan)(luan)會(hui)爬出水面(mian)；田螺成熟的(de)(de)卵(luan)(luan)在(zai)(zai)輸卵(luan)(luan)管頂端和精子相遇受精，在(zai)(zai)母(mu)螺子宮內進行(xing)發育。

3、食(shi)性不同：福壽螺以(yi)植物性餌料為主(zhu)；田螺以(yi)水生植物的嫩莖葉、細(xi)菌、藻類(lei)為食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田(tian)螺、春筍(sun)、芹菜、萵苣、胡(hu)蘿(luo)卜。

步驟：

1、田(tian)螺(luo)買(mai)回來用(yong)水養兩天，讓田(tian)螺(luo)吐凈(jing)泥沙，燒前刷干凈(jing)，再用(yong)鉗子把尾部剪掉。

2、春筍用(yong)淡鹽水(shui)燒開(kai)，去澀味。

3、先將蔥(cong)、姜、辣椒、蒜頭煸香(xiang)(xiang)，然(ran)后把雞塊放(fang)入油(you)(you)鍋煸炒(chao)，再倒入田螺一起炒(chao)，加入料酒(jiu)、醬油(you)(you)、八角、五(wu)香(xiang)(xiang)粉(fen)、辣椒粉(fen)、蠔油(you)(you)、鹽、糖和一小(xiao)碗水，大火(huo)燒開。

4、再加入素菜翻勻燒個7分鐘左(zuo)右，稍稍收湯后裝(zhuang)入瓷(ci)煲(bao)即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具(ju)有(you)清熱解(jie)(jie)毒，利(li)尿解(jie)(jie)暑，醒酒等功效。

2、具(ju)有養陰補腎的功效，還可以(yi)增(zeng)強(qiang)肌肉的彈性，使肌膚光(guang)滑細嫩(nen)。

3、可作為高鈣性(xing)、高磷性(xing)食品，對嬰幼兒骨骼(ge)發育有良(liang)好作用。

4、田螺含(han)有(you)豐富的維他(ta)命(ming)A，它能(neng)提(ti)高視力，并能(neng)治(zhi)療某些眼病(bing)，預防(fang)夜盲癥。

5、田螺(luo)還(huan)可以(yi)治療(liao)黃(huang)疸、腳氣、痔瘡等(deng)疾(ji)病，還(huan)具(ju)有良好的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含(han)有銅，是負責膽固(gu)醇(chun)和糖分代謝酶的重要(yao)組成(cheng)，可輔助降(jiang)低血(xue)中三酰甘油酯及(ji)膽固(gu)醇(chun)的濃度，并促成(cheng)膠(jiao)原蛋白生成(cheng)，保持血(xue)管彈性，同時發揮抗氧化(hua)作用，避免血(xue)管破(po)損造成(cheng)膽固(gu)醇(chun)附著。

2、雞肉蛋白質是優(you)質蛋白質，消化率高，易(yi)被(bei)人體(ti)吸收利(li)用(yong)，有增強體(ti)力、強壯身體(ti)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、雞(ji)肉中含(han)有的不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，能(neng)夠(gou)降低低密度脂(zhi)蛋白膽固醇，對(dui)預防高(gao)脂(zhi)血癥有一(yi)定效果。