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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同：福壽螺螺殼頂部(bu)為螺旋狀，顏(yan)色隨環境和螺齡變化；田螺螺殼是黃褐色的。

2、繁殖方法不同：兩者都是雌雄(xiong)異體(ti)的(de)，但福壽螺(luo)在(zai)體(ti)內(nei)受精(jing)后母(mu)螺(luo)在(zai)夜間產(chan)(chan)卵(luan)，產(chan)(chan)卵(luan)會爬出水面；田螺(luo)成(cheng)熟的(de)卵(luan)在(zai)輸卵(luan)管頂(ding)端和(he)精(jing)子(zi)相遇受精(jing)，在(zai)母(mu)螺(luo)子(zi)宮內(nei)進行發育(yu)。

3、食性不同：福壽(shou)螺以(yi)植物性餌料為(wei)主；田螺以(yi)水生植物的嫩莖(jing)葉(xie)、細(xi)菌、藻類為(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞、田螺、春筍、芹(qin)菜、萵苣、胡蘿(luo)卜。

步驟：

1、田螺買回來(lai)用水養兩天，讓田螺吐凈(jing)泥沙(sha)，燒前刷干凈(jing)，再用鉗子把尾部(bu)剪掉。

2、春筍(sun)用淡鹽水燒開，去澀味。

3、先將蔥、姜(jiang)、辣椒、蒜(suan)頭煸香，然后(hou)把雞塊放(fang)入油(you)鍋煸炒，再倒入田(tian)螺一(yi)起炒，加(jia)入料酒、醬(jiang)油(you)、八角、五香粉、辣椒粉、蠔油(you)、鹽(yan)、糖(tang)和一(yi)小碗水，大火燒開。

4、再(zai)加(jia)入(ru)素(su)菜翻勻燒個7分(fen)鐘左右，稍(shao)稍(shao)收(shou)湯(tang)后裝入(ru)瓷(ci)煲(bao)即可(ke)。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清(qing)熱解(jie)毒，利尿(niao)解(jie)暑，醒酒等功效。

2、具有養陰補腎的(de)功效，還可以增(zeng)強肌肉的(de)彈性，使肌膚光(guang)滑細(xi)嫩。

3、可作(zuo)(zuo)為高鈣性(xing)、高磷性(xing)食品，對嬰幼兒骨骼發(fa)育有良好作(zuo)(zuo)用。

4、田螺含有豐富的維他(ta)命A，它能提高視力，并能治療某些眼病，預(yu)防夜盲(mang)癥。

5、田螺(luo)還可(ke)以(yi)治療黃疸、腳(jiao)氣、痔瘡等疾(ji)病，還具有良(liang)好的食(shi)療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含(han)有銅，是負責(ze)膽固(gu)醇(chun)和糖分代謝酶的重要組成(cheng)(cheng)，可(ke)輔(fu)助(zhu)降低血(xue)中三酰(xian)甘油酯及膽固(gu)醇(chun)的濃度，并促(cu)成(cheng)(cheng)膠(jiao)原蛋白(bai)生成(cheng)(cheng)，保持血(xue)管(guan)彈性，同時(shi)發(fa)揮(hui)抗氧化作用(yong)，避免血(xue)管(guan)破損造成(cheng)(cheng)膽固(gu)醇(chun)附著(zhu)。

2、雞(ji)肉蛋(dan)白質是優質蛋(dan)白質，消化率高，易被人體(ti)吸收利用(yong)(yong)，有(you)增強體(ti)力(li)、強壯(zhuang)身體(ti)的作用(yong)(yong)。

3、雞肉(rou)中(zhong)含有的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能夠降低低密度脂(zhi)蛋白膽固醇，對預防高脂(zhi)血癥(zheng)有一定效果。