1、外形不同:福壽螺(luo)螺(luo)殼頂部為螺(luo)旋(xuan)狀,顏色隨環境和螺(luo)齡變化;田螺(luo)螺(luo)殼是(shi)黃(huang)褐色的。
2、繁殖方法不同:兩(liang)者都(dou)是雌雄異體(ti)的(de),但福(fu)壽螺在體(ti)內受精后母(mu)螺在夜(ye)間產卵,產卵會爬(pa)出水面(mian);田螺成(cheng)熟的(de)卵在輸卵管(guan)頂端(duan)和精子相遇受精,在母(mu)螺子宮內進行發育。
3、食(shi)性不同(tong):福(fu)壽螺以植(zhi)物(wu)(wu)性餌料為(wei)主;田(tian)螺以水生(sheng)植(zhi)物(wu)(wu)的嫩莖葉(xie)、細菌、藻類為(wei)食(shi)。
食材:雞、田(tian)螺、春筍、芹菜、萵(wo)苣、胡蘿卜。
步驟:
1、田螺買回來用水養兩(liang)天(tian),讓田螺吐(tu)凈泥沙,燒前刷(shua)干凈,再用鉗子把(ba)尾部剪掉。
2、春筍用(yong)淡鹽(yan)水燒開,去澀味。
3、先將(jiang)蔥、姜(jiang)、辣椒、蒜頭煸(bian)(bian)香,然后把雞(ji)塊(kuai)放入(ru)(ru)油(you)鍋煸(bian)(bian)炒,再倒入(ru)(ru)田螺一(yi)起炒,加入(ru)(ru)料酒、醬油(you)、八(ba)角(jiao)、五香粉、辣椒粉、蠔油(you)、鹽、糖和一(yi)小碗水,大火燒(shao)開。
4、再加入(ru)素(su)菜(cai)翻(fan)勻燒個7分鐘(zhong)左右,稍稍收湯后裝入(ru)瓷煲即可。
1、田螺(luo)具有清熱解毒,利尿解暑,醒酒等功效。
2、具有養陰補腎的(de)功效,還可以增(zeng)強(qiang)肌肉(rou)的(de)彈性,使肌膚(fu)光滑細嫩。
3、可作(zuo)為高鈣(gai)性、高磷性食品,對嬰幼兒骨骼發(fa)育有良(liang)好作(zuo)用。
4、田螺含有豐富的維他(ta)命A,它(ta)能提高視力,并能治(zhi)療某些眼病,預防夜盲癥。
5、田螺還可以(yi)治療黃疸(dan)、腳氣、痔瘡等疾病,還具有良好的(de)食療效果。
1、雞肉含(han)有銅,是負責膽固醇和糖分代謝酶的重要(yao)組成,可(ke)輔(fu)助(zhu)降低血(xue)中三酰甘油酯及膽固醇的濃度,并(bing)促成膠(jiao)原蛋白(bai)生成,保持血(xue)管(guan)彈性,同時發揮抗(kang)氧化作用(yong),避免(mian)血(xue)管(guan)破(po)損造成膽固醇附著。
2、雞(ji)肉蛋白質(zhi)是(shi)優質(zhi)蛋白質(zhi),消化率高,易被人(ren)體吸(xi)收利用,有增強體力、強壯(zhuang)身體的作(zuo)用。
3、雞肉中含(han)有的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan),能夠降低(di)低(di)密(mi)度脂蛋白膽固醇,對預防高脂血癥有一定效(xiao)果(guo)。