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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形不同：福壽螺(luo)螺(luo)殼頂(ding)部為螺(luo)旋狀，顏(yan)色隨環境和(he)螺(luo)齡變化；田(tian)螺(luo)螺(luo)殼是黃褐(he)色的。

2、繁殖方法不同：兩者都是雌雄異體的，但福壽(shou)螺(luo)在(zai)體內受(shou)精后母(mu)螺(luo)在(zai)夜間(jian)產卵，產卵會爬出水面(mian)；田螺(luo)成熟的卵在(zai)輸卵管頂(ding)端(duan)和精子相(xiang)遇受(shou)精，在(zai)母(mu)螺(luo)子宮(gong)內進行(xing)發育。

3、食性不同：福壽螺以植物(wu)性餌料為(wei)主；田螺以水生(sheng)植物(wu)的嫩莖葉(xie)、細菌、藻(zao)類為(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田螺、春筍(sun)、芹菜、萵苣、胡蘿(luo)卜。

步驟：

1、田(tian)螺買回來用(yong)水養(yang)兩(liang)天，讓田(tian)螺吐凈(jing)泥沙，燒前刷干凈(jing)，再用(yong)鉗(qian)子把尾部剪(jian)掉。

2、春(chun)筍用(yong)淡鹽水燒開，去澀味。

3、先將蔥、姜、辣(la)(la)椒、蒜頭煸香，然后把雞塊(kuai)放(fang)入(ru)油鍋煸炒，再倒入(ru)田螺一起炒，加入(ru)料酒(jiu)、醬油、八(ba)角、五香粉、辣(la)(la)椒粉、蠔油、鹽、糖和一小碗水，大火燒(shao)開。

4、再加入素菜翻勻(yun)燒個7分鐘(zhong)左右，稍稍收(shou)湯后裝(zhuang)入瓷(ci)煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解毒，利尿解暑，醒(xing)酒(jiu)等功(gong)效。

2、具有(you)養陰補腎(shen)的功效，還(huan)可以增強肌肉的彈性(xing)，使肌膚(fu)光(guang)滑細嫩(nen)。

3、可作為高(gao)鈣性、高(gao)磷性食(shi)品，對嬰幼兒(er)骨骼發育有良好作用(yong)。

4、田螺含有豐富的(de)維他(ta)命A，它能提(ti)高視力，并能治療(liao)某些眼病，預防夜盲癥。

5、田(tian)螺還可(ke)以治療黃(huang)疸、腳氣、痔(zhi)瘡等疾病，還具有良好的(de)食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞(ji)肉(rou)含有銅(tong)，是(shi)負(fu)責膽固醇和糖(tang)分代謝酶(mei)的(de)重(zhong)要組成(cheng)，可輔(fu)助(zhu)降低血(xue)中(zhong)三酰甘(gan)油酯及膽固醇的(de)濃度，并促成(cheng)膠原蛋白生成(cheng)，保(bao)持(chi)血(xue)管(guan)彈性，同(tong)時發揮抗氧(yang)化作(zuo)用，避免血(xue)管(guan)破損造(zao)成(cheng)膽固醇附著。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化率高，易被(bei)人體吸收利(li)用(yong)，有增強體力(li)、強壯身體的作用(yong)。

3、雞肉中含有的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，能夠降低低密度脂(zhi)蛋(dan)白膽固(gu)醇(chun)，對預防高脂(zhi)血癥有一(yi)定效(xiao)果。