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韓城燴菜的制作方法

食材：酥肉(rou)丸子(zi)、油(you)炸豆(dou)腐(fu)、白豆(dou)腐(fu)、黑木耳(er)、海帶(dai)、白菜、粉條 、大肉(rou)臊子(zi)、胡蘿卜、韭菜。

調料(liao)：鹽、五香粉(fen)、生抽、老(lao)抽、雞(ji)精、大油。

步驟：

1、酥肉(rou)丸子切(qie)(qie)寬(kuan)片，油炸豆腐切(qie)(qie)塊(kuai)，豆腐切(qie)(qie)塊(kuai)，黑木耳切(qie)(qie)大塊(kuai)，海帶切(qie)(qie)小(xiao)段，白(bai)菜切(qie)(qie)小(xiao)塊(kuai)，干粉條(tiao)一小(xiao)把，大肉(rou)臊子一小(xiao)塊(kuai)，胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)(qie)片，韭(jiu)菜切(qie)(qie)小(xiao)段。

2、鍋里(li)加水，燒(shao)開，放酥肉(rou)丸(wan)子塊、油炸豆腐、白豆腐，加入(ru)切好的海帶段、大肉(rou)臊(sao)子，加入(ru)鹽及五香粉(fen)。

3、水開后放入(ru)粉條，煮(zhu)(zhu)開后加(jia)(jia)(jia)入(ru)大油，繼續煮(zhu)(zhu)開，待粉條煮(zhu)(zhu)軟，加(jia)(jia)(jia)白菜、胡蘿卜(bu)片，繼續煮(zhu)(zhu)，到煮(zhu)(zhu)開加(jia)(jia)(jia)生抽、老(lao)抽、少(shao)許雞精，白菜煮(zhu)(zhu)軟后加(jia)(jia)(jia)入(ru)韭菜段，即可出鍋。