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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭(tou)、蜜(mi)棗、無花果、北杏、蓮(lian)藕、紅棗、姜、鹽。

步驟：

1、老鴨洗(xi)干凈(jing)斬(zhan)大塊，過開水焯一下(xia)，沖(chong)凈(jing)撇去血末。

2、蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗凈備(bei)用。

3、地膽頭(tou)、蓮(lian)藕洗凈備用。

4、將所有用料一(yi)起放入陶瓷燙煲，大(da)火煮開，小火燉90分(fen)鐘(zhong)。

5、熄(xi)火，調味后即(ji)可(ke)開(kai)吃(chi)。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地膽(dan)頭味苦、辛(xin)、性寒，能清(qing)熱去火，鴨(ya)肉甘潤(run)滋補，與地膽(dan)頭煲湯能清(qing)潤(run)下火，改善火氣過旺導(dao)致的(de)牙齦腫(zhong)痛、大便干燥、小便發黃等癥狀(zhuang)。

2、地膽頭(tou)老鴨湯能(neng)生津(jin)止渴，養胃護(hu)胃，有(you)助于緩解(jie)胃熱燥渴引(yin)起(qi)的(de)口渴、口苦、胃痛(tong)等癥狀。

3、地膽頭(tou)具有清熱(re)利濕(shi)的功(gong)效，鴨肉性味甘寒，能通利小便(bian)，兩者煲湯可以起到利水(shui)消(xiao)腫的作用，緩解小便(bian)不利、水(shui)腫等癥(zheng)狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由于地膽頭性(xing)寒(han)，如果患者存在脾胃虛(xu)寒(han)、陽虛(xu)體寒(han)的情(qing)(qing)況，一般(ban)不建議食用，以免加重病情(qing)(qing)。

對(dui)于脾胃虛弱、過敏(min)的患者也不(bu)建議食(shi)用，以免加重病情，引起(qi)腹瀉、腹痛等不(bu)適癥狀。