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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭、蜜棗、無(wu)花(hua)果、北杏(xing)、蓮藕(ou)、紅棗、姜、鹽。

步驟：

1、老(lao)鴨洗干凈斬(zhan)大塊，過開(kai)水(shui)焯(zhuo)一下(xia)，沖凈撇去血末。

2、蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗凈備用。

3、地膽(dan)頭(tou)、蓮藕洗凈備用。

4、將(jiang)所有用(yong)料(liao)一(yi)起放入陶瓷燙煲(bao)，大火煮開(kai)，小火燉90分(fen)鐘。

5、熄(xi)火，調味(wei)后即(ji)可(ke)開(kai)吃。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地(di)膽頭(tou)味苦、辛、性(xing)寒，能清(qing)熱(re)去火(huo)，鴨(ya)肉(rou)甘潤滋補，與地(di)膽頭(tou)煲(bao)湯能清(qing)潤下(xia)火(huo)，改善(shan)火(huo)氣過(guo)旺導致(zhi)的牙(ya)齦(yin)腫痛、大便干燥、小便發黃等癥狀。

2、地膽頭老鴨湯能生津(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)，養胃(wei)(wei)(wei)護胃(wei)(wei)(wei)，有助于緩解(jie)胃(wei)(wei)(wei)熱燥渴(ke)(ke)引起的口(kou)渴(ke)(ke)、口(kou)苦、胃(wei)(wei)(wei)痛等癥狀。

3、地膽(dan)頭具有清熱利(li)濕的(de)功效(xiao)，鴨肉性味甘寒，能通利(li)小便，兩(liang)者煲湯可以起到利(li)水消腫(zhong)的(de)作用，緩解小便不利(li)、水腫(zhong)等癥狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由于地膽頭(tou)性寒，如果患者(zhe)存在脾胃虛寒、陽虛體寒的情況，一般不建議食(shi)用，以(yi)免(mian)加重病情。

對于脾胃虛弱(ruo)、過敏(min)的患(huan)者也不(bu)(bu)建議食用，以免(mian)加重病(bing)情(qing)，引起(qi)腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛(tong)等不(bu)(bu)適(shi)癥狀。