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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭、蜜棗、無花果、北(bei)杏、蓮藕、紅棗、姜(jiang)、鹽。

步驟：

1、老鴨洗干凈(jing)斬(zhan)大塊，過開(kai)水焯一下，沖凈(jing)撇去血末。

2、蜜棗、無花果、北杏(xing)、紅(hong)棗洗凈備(bei)用。

3、地膽(dan)頭(tou)、蓮藕洗凈備用。

4、將(jiang)所有用料一起(qi)放入陶瓷燙煲，大火煮(zhu)開(kai)，小火燉90分鐘。

5、熄(xi)火，調味后即可開吃。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地(di)膽(dan)頭(tou)味苦、辛(xin)、性寒，能清(qing)熱去(qu)火(huo)，鴨肉甘潤滋補，與地(di)膽(dan)頭(tou)煲湯能清(qing)潤下火(huo)，改善(shan)火(huo)氣過旺導致的牙齦腫痛(tong)、大便干燥(zao)、小便發黃(huang)等(deng)癥狀(zhuang)。

2、地膽頭老鴨湯(tang)能生津止(zhi)渴(ke)，養胃(wei)護胃(wei)，有助(zhu)于緩解胃(wei)熱(re)燥渴(ke)引(yin)起的口(kou)(kou)渴(ke)、口(kou)(kou)苦、胃(wei)痛等癥狀(zhuang)。

3、地膽頭具有清熱利(li)濕的(de)功(gong)效(xiao)，鴨肉性味甘寒，能通利(li)小便，兩者煲湯可以起到利(li)水(shui)消腫的(de)作(zuo)用(yong)，緩(huan)解小便不利(li)、水(shui)腫等癥(zheng)狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由于地膽頭性寒(han)，如果患者存在脾胃虛寒(han)、陽(yang)虛體寒(han)的情況，一般不建議食用，以免加(jia)重(zhong)病(bing)情。

對于脾胃虛弱、過敏的患者也不建議食用，以免加重(zhong)病情(qing)，引起腹瀉、腹痛等(deng)不適癥狀。