芒果视频下载

香煎翹嘴鲌好吃嗎

翹(qiao)嘴鲌是湖北(bei)人比較愛(ai)吃的(de)(de)一(yi)種魚(yu)，翹(qiao)嘴魚(yu)肉白而(er)細(xi)嫩(nen)，味(wei)道鮮美(mei)而(er)不腥，絕對是難得的(de)(de)美(mei)味(wei)。

香煎翹嘴鲌的配料

主料：翹魚1條(tiao)（重約750克）。

配料：尖(jian)青、紅椒(jiao)各(ge)10克，野山椒(jiao)10克。

調料(liao)：植(zhi)物(wu)油60克(ke)(ke)，精鹽8克(ke)(ke)，味精6克(ke)(ke)，蠔油6克(ke)(ke)，辣(la)椒醬(jiang)5克(ke)(ke)，料(liao)酒25克(ke)(ke)，姜15克(ke)(ke)，蒜籽(zi)5克(ke)(ke)，香蔥10克(ke)(ke)，整干椒5克(ke)(ke)，花椒籽(zi)3克(ke)(ke)，紫蘇葉10克(ke)(ke)，十三香3克(ke)(ke)，孜然(ran)粉(fen)5克(ke)(ke)，胡椒粉(fen)3克(ke)(ke)，鮮湯300克(ke)(ke)。

香煎翹嘴魚怎么做好吃

1、將翹魚(yu)宰殺(sha)，去鱗(lin)、鰓、內臟，洗(xi)凈，剞(ji)十字花(hua)刀，用(yong)精鹽(yan)、料酒、花(hua)椒籽、香蔥、姜、料酒腌(a)漬8小時待用(yong)。

2、將青(qing)、紅椒去蒂切圈；野山椒切碎(sui)；姜、蒜籽切末；香蔥切花。

3、鍋內放油，燒(shao)至六成熱時，下入翹魚，小火(huo)煎至兩面金黃(huang)，放入姜末、蒜(suan)末、青(qing)紅椒(jiao)(jiao)(jiao)圈、野山椒(jiao)(jiao)(jiao)、蠔(hao)油、味精、十三香、孜然粉(fen)、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)醬，烹入鮮湯，小火(huo)燒(shao)透入味，再放入紫蘇(su)、胡椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)，旺火(huo)收濃湯汁，盛入燒(shao)熱的(de)鐵板上，撒上蔥(cong)花即可。

香煎翹嘴鲌的營養功效

1、補充營養

翹嘴魚(yu)是一種深海魚(yu)類，含有豐(feng)富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、葉酸、鉀、磷、鈣等(deng)營(ying)養成分(fen)，適量食用可以為人體補充所需要的營(ying)養物質，有利于身體健(jian)康。

2、提供能量

翹嘴(zui)魚中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質，其(qi)是構成人(ren)體組(zu)織、器(qi)官的(de)重要成分，食用后可以為(wei)人(ren)體補充所需要的(de)能量(liang)，維(wei)持機體正常生理(li)功能。

3、促進骨骼發育

翹嘴魚中含(han)有豐(feng)富的(de)鈣元素，可(ke)以促進(jin)骨骼的(de)生長發育，有利(li)于維(wei)持骨骼健康。

4、輔助保護眼睛

翹嘴魚中含有豐富的維生素(su)A，可以促進眼睛內感光色(se)素(su)的形成，在一定程度上可以提(ti)高視(shi)力。

5、提高免疫力

翹嘴魚(yu)中含有豐(feng)富的維生素、礦物質、蛋白質等營養成分，適當食(shi)用后可(ke)以為人(ren)(ren)體(ti)補充所需要的營養，在一定(ding)程(cheng)度上還可(ke)以提高人(ren)(ren)體(ti)免疫力。