芒果视频下载

張巷狗肉好吃嗎

張巷(xiang)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)是一(yi)道以狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)為主要食材制作(zuo)的一(yi)道葷(hun)菜，香(xiang)(xiang)噴噴的狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)，讓人聞之(zhi)食欲涌(yong)動，往口中一(yi)送，只覺此肉(rou)(rou)(rou)潤滑無比，嚼之(zhi)肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)滿嘴(zui)，味(wei)厚(hou)汁濃。據了解，一(yi)到冬季，張巷(xiang)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)便大量上市，冬食狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)乃大補，如(ru)今，六月天(tian)也吃狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)，說是冬補夏(xia)涼。

豐城張巷狗肉的做法

食材：狗(gou)肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個(ge)，生抽半碗(wan)，蠔油2湯匙，八角3個(ge)，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆。

做法：

將(jiang)狗(gou)肉清理干凈之后(hou)，冷水(shui)(shui)下(xia)鍋，加(jia)(jia)入姜片，八角，桂皮，大火(huo)煮熟(shu)(shu)，在煮狗(gou)肉的過程中，做(zuo)個(ge)蘸醬(jiang)，將(jiang)小(xiao)米椒切碎(sui)，大蒜拍扁剁(duo)(duo)碎(sui)，放入湯(tang)碗，然后(hou)用熱油(you)爆一下(xia)，再(zai)加(jia)(jia)入生抽半碗，加(jia)(jia)入蠔油(you)2湯(tang)匙(chi)，攪拌均勻備用！等狗(gou)肉煮熟(shu)(shu)后(hou)，撈(lao)出放到冰水(shui)(shui)里面，快速降溫(wen)，降溫(wen)后(hou)剁(duo)(duo)成小(xiao)塊，蘸上蘸醬(jiang)就可以吃了！

張巷狗肉歷史典故

張(zhang)巷人喜(xi)歡(huan)養狗。每家(jia)每戶都(dou)養狗。眼下，在張(zhang)巷農村(cun)，由于養豬規(gui)模化，可能一村(cun)找不(bu)到一頭(tou)豬，但每家(jia)都(dou)有(you)幾(ji)條(tiao)狗。外地人如果沒有(you)本(ben)地人陪同，不(bu)大敢貿然入村(cun)，因為(wei)狗的歡(huan)迎隊伍實在是(shi)寵大而熱烈。

張(zhang)巷人也喜歡吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)，且歷史悠久，可以追溯到(dao)唐宋時期。狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)是美味佳肴(yao)，壯陽極品。狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)滾三(san)滾，神仙站不穩；狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)蒸(zheng)一蒸(zheng)，饞煞呂洞賓。一到(dao)冬季，狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)大(da)量(liang)上市，冬食(shi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)乃大(da)補。現在，六(liu)月天也吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)，說是冬補夏涼。

張巷人(ren)善于吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)。張巷的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)與(yu)眾不同。別(bie)的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)賣生的(de)(de)(de)，張巷的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)賣熟(shu)的(de)(de)(de)；別(bie)的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)賣半熟(shu)的(de)(de)(de)，張巷的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)賣全熟(shu)的(de)(de)(de)；別(bie)的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)是水煮熟(shu)的(de)(de)(de)，張巷的(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)是甑蒸熟(shu)的(de)(de)(de)。

由于吃張(zhang)巷狗(gou)肉(rou)的人多，銷量大，于是乎，張(zhang)巷集鎮就有了(le)條(tiao)狗(gou)肉(rou)街，一(yi)天能賣(mai)掉一(yi)百(bai)多條(tiao)狗(gou)。狗(gou)肉(rou)街上，攤位一(yi)個(ge)(ge)接(jie)一(yi)個(ge)(ge)，狗(gou)肉(rou)一(yi)堆挨一(yi)堆，冒著熱(re)氣，飄著香(xiang)氣，散(san)發出勾(gou)魂(hun)的誘惑。賣(mai)主從不吆喝，一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)悠然自得、信心十(shi)足地等著顧客光(guang)臨，大有皇帝女兒(er)不愁(chou)嫁(jia)的味道(dao)。