原料:
雞(ji)蛋、薯(shu)粉、食鹽、食用油。
做法:
1、薯粉和(he)雞蛋放少許(xu)水(shui)調和(he)成糊狀;
2、面(mian)糊不要太(tai)軟也(ye)不能(neng)太(tai)硬;
3、起鍋燒(shao)油,挑出適量(liang)雞蛋糊(hu)放入油鍋;
4、下(xia)鍋(guo)炸成(cheng)金黃色,出鍋(guo)、放在通風(feng)處(chu)涼(liang)透即可食用(yong)。
豐(feng)城(cheng)香酥蛋(dan)是(shi)將雞蛋(dan)放在食用油中煎炸(zha)而(er)成,里(li)(li)面含有(you)一(yi)定量(liang)的蛋(dan)白質、卵磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、維生素等營養成分,可(ke)以(yi)輔助為身體補充營養,也(ye)可(ke)以(yi)增強(qiang)飽腹感,在一(yi)定程(cheng)度上還可(ke)以(yi)增強(qiang)個(ge)人體質,對身體有(you)好(hao)處。雖然炸(zha)蛋(dan)的營養成分較多,但是(shi)里(li)(li)面的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)也(ye)比較高。如(ru)果頻繁(fan)吃炸(zha)蛋(dan),可(ke)能會使脂(zhi)(zhi)(zhi)肪發(fa)生堆積(ji),從(cong)而(er)出現體重增加的癥狀。