芒果视频下载

南普陀素宴菜品特色

南普陀素菜繼承傳統技法，吸納(na)現代元素，現精選12道菜肴，由冷拼、熱菜、主食、湯品、點心等(deng)組成(cheng)，形成(cheng)一套(tao)色、香(xiang)、味、形、神、皿俱佳的(de)素菜筵席(xi)體系，其(qi)健康的(de)養生功能、社會(hui)價值(zhi)日益(yi)凸顯，保護和傳承其(qi)技藝(yi)具有重要的(de)價值(zhi)和意義。

南普陀素宴主要菜品

爆竹迎春、半月沉江、普陀(tuo)粉絲、南海金蓮(lian)、鷺島明珠、白璧(bi)青云(yun)、竹影(ying)情長、絲雨菰云(yun)、天廚(chu)素餅(bing)、香泥藏珍、踏雪尋參、長生(sheng)果湯。

1、爆竹迎春

其實就是西紅柿腰(yao)果(guo)，西紅柿切片擺(bai)成心形，腰(yao)果(guo)放在里面(mian)，一個香酥，一個酸甜。

2、南海金蓮

南海金蓮(lian)(lian)(lian)造(zao)型(xing)非常漂亮，也是(shi)斬獲過(guo)烹(peng)飪大賽(sai)獎項的(de)。素(su)菜是(shi)不能有葷(hun)腥的(de)，這道(dao)菜無論是(shi)蓮(lian)(lian)(lian)蓬，還是(shi)蓮(lian)(lian)(lian)花瓣，還有荷葉，以及蓮(lian)(lian)(lian)藕，都用的(de)是(shi)素(su)菜，廚(chu)師的(de)妙(miao)手制作出了巧奪天工的(de)美(mei)味，真(zhen)是(shi)中華(hua)美(mei)食(shi)文化博大精深(shen)。

3、竹影情長

竹影情長碟子上一(yi)(yi)邊是竹葉，都(dou)是真實(shi)的(de)竹子刻削下來的(de)，一(yi)(yi)邊是竹筒，里面(mian)是用金針菇，胡蘿卜，還(huan)有素(su)魚翅等制作的(de)美味，真是沒幾下就(jiu)被風卷(juan)殘(can)云，一(yi)(yi)掃而光了。

4、香泥藏珍

香(xiang)泥藏珍(zhen)主要食材是(shi)芋頭(tou)，香(xiang)菇，還有芥藍菜，冬筍(sun)，馬蹄這(zhe)幾樣(yang)，這(zhe)個菜吃(chi)起來綿甜味美，最適合老(lao)人(ren)吃(chi)，不需(xu)要你咀嚼(jiao)，筷子夾起來，送入(ru)嘴里，入(ru)口綿甜，讓人(ren)胃口大開，忍不住多夾幾筷子。

5、絲雨菰云

絲雨(yu)菰云食材有(you)(you)香(xiang)菇，冬粉，還有(you)(you)白菜，西紅柿，青椒，冬筍這幾樣(yang)，看起來如(ru)夢如(ru)幻，好像菜上面(mian)有(you)(you)一層薄薄的(de)霧氣(qi)，這個菜回味(wei)(wei)悠長，滿(man)口生津(jin)，可以說五味(wei)(wei)雜陳(chen)，既有(you)(you)香(xiang)脆的(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，也有(you)(you)鮮美的(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。還有(you)(you)絲絲酸甜(tian)的(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。

6、普陀粉絲

普陀粉絲有(you)米粉，高麗(li)菜(cai)，紅蘿卜，腐竹，黃花菜(cai)，看起來尋常普通(tong)，其實(shi)已(yi)經有(you)百年歷史(shi)了(le)，而(er)且獲(huo)得(de)過美食比賽(sai)獎項，可見受(shou)歡迎程度。

南普陀素宴歷史起源

南普陀(tuo)素菜(cai)是中國(guo)素食瑰寶的重要組成部(bu)分。它源于唐(tang)代興建于廈門五老(lao)峰山下的南普陀(tuo)寺(泗洲寺)的(de)素齋，為(wei)僧人(ren)禮(li)佛、食用和招待(dai)香客。歷經百年傳承、創(chuang)新與發展，逐步(bu)發展成色、香、味、形、神、皿俱全，獨具詩情、景意、禪味、時尚，乃(nai)至聞名海(hai)內外的(de)素菜名筵。

南普陀素宴主要榮譽

2003年，南普陀(tuo)素宴在第(di)四(si)屆中國(guo)美食節(jie)上被評為“中國(guo)名筵”，并榮獲(huo)中華美食最高獎——金鼎獎。

2018年9月(yue)，南普(pu)陀(tuo)素筵被評為“中國菜”之福建十(shi)大主(zhu)題名宴。