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五花肉火鍋

#火鍋# 0 0

五花肉火鍋是哪里的特色美食？五花肉火鍋是山西朔州的特色美食，是一種現炒五花肉再加湯底的火鍋，而不是將五花肉作為涮菜食用。五花肉的營養價值高，且肉質纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮不柴。經過烹調加工后肉味特別鮮美，做五花肉火鍋很有特色，可大大提高食欲。

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五花肉火鍋要焯水嗎

一(yi)般如(ru)果是普通(tong)的火鍋涮五(wu)(wu)花(hua)肉是需要焯(zhuo)水的，將五(wu)(wu)花(hua)肉放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)足(zu)夠的水，煮沸后焯(zhuo)水1-2分(fen)鐘(zhong)，將水煮去部分(fen)血水，除去腥味。但(dan)朔州(zhou)五(wu)(wu)花(hua)肉火鍋是現炒(chao)五(wu)(wu)花(hua)肉作為(wei)鍋底，是不需要焯(zhuo)水的。

五花肉火鍋煮多久

一般來講(jiang)，煮沸后5分鐘左右，那么就可以(yi)。必須(xu)要(yao)沸水以(yi)后5分鐘，那么，肉(rou)才(cai)能逐步的，保證熟透(tou)這個(ge)是(shi)沒有問題的。

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朔州十大名菜

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