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五花肉火鍋

#火鍋# 0 0

五花肉火鍋是哪里的特色美食？五花肉火鍋是山西朔州的特色美食，是一種現炒五花肉再加湯底的火鍋，而不是將五花肉作為涮菜食用。五花肉的營養價值高，且肉質纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮不柴。經過烹調加工后肉味特別鮮美，做五花肉火鍋很有特色，可大大提高食欲。

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五花肉火鍋要焯水嗎

一般(ban)如(ru)果是(shi)普通的火鍋涮五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)是(shi)需要(yao)焯水(shui)(shui)的，將五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)放入(ru)(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)(ru)足夠的水(shui)(shui)，煮沸后焯水(shui)(shui)1-2分鐘，將水(shui)(shui)煮去部分血(xue)水(shui)(shui)，除(chu)去腥味。但朔州五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)火鍋是(shi)現(xian)炒(chao)五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)作為鍋底，是(shi)不需要(yao)焯水(shui)(shui)的。

五花肉火鍋煮多久

一般來講，煮(zhu)沸后5分(fen)鐘左右，那么就可以(yi)。必(bi)須要沸水以(yi)后5分(fen)鐘，那么，肉(rou)才(cai)能逐步的，保證熟透這個(ge)是沒有問(wen)題的。

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朔州十大名菜

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