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柯坪燉羊肉的做法

食材：

主料：羊腩、胡蘿卜、恰瑪古(gu)。

輔料：八(ba)角(jiao)、香(xiang)葉、姜、獨(du)頭(tou)蒜、蒜苗、紅(hong)辣椒干、老抽、醬油(you)、鹽、油(you)。

步驟：

1、羊腩洗凈切成麻將(jiang)大(da)小，用料酒腌制一會備用。

2、切(qie)好所需配料。獨(du)頭蒜(suan)稍(shao)稍(shao)拍(pai)一(yi)下即可，不(bu)要切(qie)碎。辣椒干切(qie)斷，蒜(suan)苗白與綠色部分(fen)分(fen)開(kai)放，胡(hu)蘿卜及恰瑪古切(qie)成方便入口(kou)的(de)塊狀。

3、準備砂鍋一只，放(fang)入能(neng)淹沒所有食材(cai)的水，加兩湯(tang)勺老抽(chou)和香葉(xie)燒開(kai)(kai)，把炒過的羊肉及(ji)胡蘿卜恰瑪(ma)古倒入，先大火煮開(kai)(kai)，之后轉小火燜，直至(zhi)羊肉等(deng)能(neng)被筷子(zi)輕松插入。

4、加入剩下的蒜苗(miao)葉便可關火，出鍋前需再試試鹽味是否足夠。

柯坪燉羊肉的功效

1、恰瑪(ma)古燉(dun)羊肉一般(ban)具有治療脫發、維持機體酸堿平衡等功效。

2、恰瑪(ma)古是含(han)堿性(xing)較高食物，通(tong)常(chang)可以(yi)對酸性(xing)體(ti)質人群起平衡作用，還可以(yi)治(zhi)療脫(tuo)發、血壓(ya)升(sheng)高、牙周炎等疾(ji)病。

3、恰瑪古還可以(yi)抑制癌(ai)細胞生長與(yu)擴散，對治療膽管癌(ai)、血癌(ai)等癌(ai)癥有療效。

4、羊(yang)肉性(xing)質(zhi)偏溫熱，通(tong)常具有驅寒保暖(nuan)等(deng)(deng)功效(xiao)，如果(guo)男性(xing)經常吃羊(yang)肉，通(tong)常會有補(bu)精血、壯陽等(deng)(deng)功效(xiao)。