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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉、大米、玉米淀粉、大蒜、芝(zhi)麻油、胡蘿卜、洋蔥、鹽、清水。

步(bu)驟：1、準(zhun)備(bei)所(suo)需食(shi)材，大米(mi)要用水提前(qian)浸泡1小時。

2、胡蘿(luo)卜、洋蔥、大蒜切成(cheng)末。

3、玉米淀(dian)粉里加適(shi)量清水，沉淀(dian)后留下一層清水，其余的(de)倒掉。

4、豬肉(rou)剁(duo)碎后加入沉淀(dian)的淀(dian)粉水攪拌上(shang)勁。

5、肉餡里加入胡蘿卜、洋蔥、大蒜末，加入少許鹽、2勺芝麻油攪拌(ban)均勻。

6、洗凈雙(shuang)手，取(qu)適量(liang)肉餡團成丸子形狀。

7、泡好(hao)的(de)大米瀝干水分，把團好(hao)的(de)肉丸子均(jun)勻(yun)的(de)包裹(guo)上大米粒。

8、冷水上鍋，中小火蒸半個(ge)小時左(zuo)右即可出鍋。