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米泡肉丸子的做法

食材(cai)：豬(zhu)肉、大米(mi)、玉米(mi)淀粉、大蒜、芝麻油(you)、胡蘿(luo)卜、洋蔥、鹽、清水。

步(bu)驟：1、準備所需食(shi)材，大米要用水提前浸(jin)泡(pao)1小(xiao)時(shi)。

2、胡蘿(luo)卜、洋蔥(cong)、大蒜切成末。

3、玉米淀(dian)粉里加(jia)適量清水(shui)，沉(chen)淀(dian)后留下一層清水(shui)，其余的(de)倒掉。

4、豬肉剁碎后加入沉(chen)淀的淀粉水(shui)攪(jiao)拌上勁。

5、肉餡里(li)加(jia)(jia)入胡(hu)蘿卜、洋蔥、大蒜末，加(jia)(jia)入少許鹽、2勺芝麻油攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

6、洗凈雙手，取適量(liang)肉餡團(tuan)成丸子形(xing)狀(zhuang)。

7、泡好的(de)大米瀝(li)干(gan)水分，把團(tuan)好的(de)肉丸(wan)子均勻(yun)的(de)包裹上大米粒。

8、冷水上鍋，中(zhong)小(xiao)火蒸半個(ge)小(xiao)時左右即可出鍋。