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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉、大米、玉米淀粉(fen)、大蒜、芝麻油、胡蘿卜、洋蔥、鹽、清水。

步驟：1、準備所(suo)需食材，大米(mi)要用水(shui)提前浸泡1小時。

2、胡蘿卜、洋蔥、大(da)蒜切成末。

3、玉米淀粉里加(jia)適量清(qing)水，沉(chen)淀后留(liu)下一層清(qing)水，其余(yu)的(de)倒掉。

4、豬(zhu)肉(rou)剁(duo)碎(sui)后加入沉淀(dian)的淀(dian)粉水攪拌上(shang)勁。

5、肉餡里加入胡蘿卜、洋蔥、大(da)蒜末(mo)，加入少許(xu)鹽、2勺芝麻油(you)攪拌(ban)均勻。

6、洗凈雙手，取適量肉餡團成丸子形狀。

7、泡好(hao)的(de)大(da)米(mi)瀝(li)干水(shui)分，把(ba)團(tuan)好(hao)的(de)肉丸(wan)子均(jun)勻(yun)的(de)包裹上大(da)米(mi)粒。

8、冷水上鍋，中(zhong)小(xiao)火蒸半個小(xiao)時左右即可出鍋。