食材:
主(zhu)料:羊肉(rou)、凈冬瓜。
輔(fu)料:精鹽、味(wei)精,料酒,蔥(cong)絲(si),姜(jiang)絲(si),香菜。
步驟:
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜(cai)切成八分長的段。
2、勺(shao)內放入(ru)肉(rou)湯、冬瓜,加精(jing)鹽、花椒(jiao)水、紹酒、精(jing)味、胡椒(jiao)粉,湯開(kai)時把羊肉(rou)、蔥絲、姜絲、香菜放入(ru)勺(shao)內,再(zai)燒(shao)開(kai),加豬清油少(shao)許,立即出勺(shao)盛在碗內即成。
1、適用于脾胃(wei)(wei)虛寒導致的脘腹(fu)冷氣竄痛,嘔吐泄瀉,反胃(wei)(wei)食少等癥狀,具有益氣補虛的作(zuo)用。
2、羊肉性(xing)甘、熱(re),可以溫補腎陽,適(shi)用于(yu)風寒濕痹(bi)、虛(xu)寒痛經(jing)、腰(yao)膝酸軟、小便清長、畏寒肢冷等證(zheng)。
3、羊肉與冬(dong)(dong)瓜合用(yong)具(ju)有(you)陰陽雙(shuang)補(bu)的作(zuo)用(yong),冬(dong)(dong)瓜性甘、淡,有(you)利尿(niao)生津的作(zuo)用(yong)。
孕婦可以(yi)喝羊(yang)肉冬瓜(gua)湯。
羊肉營(ying)養豐富(fu)(fu),當中富(fu)(fu)含(han)豐富(fu)(fu)的優質蛋白、氨基酸、鈣、磷、鐵等元(yuan)素,能夠補充身體所(suo)需要(yao)的營(ying)養,并且它還能夠強身健體,增強人體的免疫能力,預防疾病出現(xian)。
冬瓜當中富(fu)含豐富(fu)的不(bu)飽和脂肪酸、膳食纖(xian)維等(deng)成(cheng)分,能(neng)(neng)夠(gou)緩解便(bian)秘,還(huan)能(neng)(neng)夠(gou)促進(jin)代謝,增加(jia)食欲,改善咳(ke)嗽(sou)、痰(tan)多(duo)等(deng)癥狀。
經(jing)常食(shi)用一(yi)些冬瓜湯,還能夠緩解孕期(qi)出現(xian)的水腫癥狀。
此外(wai),羊(yang)肉(rou)冬瓜湯具有(you)補虛養身(shen)、益氣滋陰的功(gong)效,有(you)助于(yu)增加母乳的分泌量,同時改善媽媽的體質。