芒果视频下载

酸菜燉五花肉的做法

食(shi)材：酸(suan)菜、五花肉(rou)、豆(dou)瓣醬、精(jing)(jing)鹽(yan)、料酒(jiu)、味精(jing)(jing)、白糖、干淀粉、鮮(xian)湯(tang)、色拉油、蔥(cong)姜、大料、辣椒、鹽(yan)、雞(ji)精(jing)(jing)、芝(zhi)麻(ma)醬、腐乳、辣油、糖、芝(zhi)麻(ma)、雞(ji)精(jing)(jing)、醋。

步驟：

1、里脊肉(rou)切(qie)成厚片(pian)，入(ru)盆，加入(ru)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、胡椒(jiao)粉拌(ban)勻，腌約10分(fen)鐘，再沾勻干(gan)淀粉，放在菜墩上(shang)捶成薄片(pian)，然后切(qie)成小(xiao)塊(kuai)待用。

2、熟五花肉(rou)切成長5厘米、寬3厘米的薄片，酸菜切絲，再與水發木耳一(yi)起入鍋煮熟。

3、凈鍋(guo)上火(huo)，注(zhu)入(ru)(ru)(ru)色拉油燒(shao)熱，投入(ru)(ru)(ru)姜(jiang)片、蔥段爆香，隨后下入(ru)(ru)(ru)泡椒絲(si)和豆瓣醬(jiang)炒出色，加(jia)入(ru)(ru)(ru)酸菜、木(mu)耳和五花肉炒勻，加(jia)入(ru)(ru)(ru)料酒，摻入(ru)(ru)(ru)鮮(xian)湯(tang)(tang)，燉約(yue)5分鐘后，放入(ru)(ru)(ru)里脊肉片燉熟，調入(ru)(ru)(ru)味精，起鍋(guo)盛(sheng)入(ru)(ru)(ru)湯(tang)(tang)內(nei)，即成。

酸菜燉五花肉的功效與作用

五花肉的功效：

1、五花肉中富含優質(zhi)蛋白、脂肪酸、無(wu)機鹽、維生素(su)等營(ying)養物(wu)質(zhi)，為(wei)機體(ti)提(ti)供(gong)必(bi)需的營(ying)養物(wu)質(zhi)和能量。

2、五花(hua)肉營養(yang)豐富(fu)，血(xue)紅(hong)素(su)和半胱氨(an)酸可促(cu)進鐵的吸(xi)收，從而改善缺鐵性貧(pin)血(xue)癥狀，對貧(pin)血(xue)、氣血(xue)虛患者(zhe)有輔助治療作用。

3、五花肉(rou)中(zhong)富含B族維生素，維生素B2可促進(jin)脂肪的合成(cheng)和(he)分解，具有保(bao)護內臟、維持體溫的功效。

酸菜的功效：

1、酸(suan)(suan)菜味(wei)酸(suan)(suan)，含(han)有有機酸(suan)(suan)，食用時(shi)會刺(ci)激唾液腺分泌唾液，開胃(wei)健食，尤(you)其適合(he)胃(wei)口不佳(jia)、惡心、嘔吐的(de)人群食用。

2、酸菜的原材料(liao)是綠色蔬菜，經過腌(a)制之后纖(xian)維素柔軟，雖然仍舊不(bu)好(hao)消(xiao)化，但(dan)在胃腸(chang)中(zhong)吸水性增強，能濕潤(run)食(shi)物殘渣，還能刺激胃腸(chang)蠕動，促進排便(bian)(bian)，適合(he)便(bian)(bian)秘人群食(shi)用，有潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)之效。

酸菜燉五花肉的熱量

酸菜燉五花肉(rou)的(de)熱量較(jiao)高(gao)，每100克184大卡，減肥期間不宜食(shi)用過多。